Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Lizaveta]

Прижился у нас яблочно-грушевый на творожном тесте.

Последовала рецепту. Красоты мне не достичь. Но должно быть вкусно. Начинка - яблоко и сливы.
Спасибо за рецепт теста.

Очень симпатичный! Со сливой должно быть очень вкусно!

[Frecken Bock]

Прижился у нас яблочно-грушевый на творожном тесте.

Последовала рецепту. Красоты мне не достичь. Но должно быть вкусно. Начинка - яблоко и сливы.
Спасибо за рецепт теста.

Тоже хочу. Очень аппетитно смотрится. А как вы пропорции уменьшили?

Все делаю на глаз. Примерно брала половину всего от рецепта Lizaveta.

[Айва]

...но чайный сервиз из той же оперы юзаем и в хвост, и в гриву каждый день. приятно иметь дело с красивой посудой ...

Мы тоже достали из шкафчика и чай из них каждый день пьём Жизнь такая непредсказуемая и порой короткая, для чего, кому это всё хранить?..

[Yusik]

Аджика с хреном и помидорки ,первый раз за много-много лет ,
Обычно я соленые помидоры и огурцы не делаю, мы мало соли едим.
Но эти сами запрыгнули в банки, пока аджику делала)). У друзей сумасшедший урожай
черри томатов, раздают тазами.

[Lizaveta]

Аджика с хреном и помидорки ,первый раз за много-много лет ,
Обычно я соленые помидоры и огурцы не делаю, мы мало соли едим.
Но эти сами запрыгнули в банки, пока аджику делала)). У друзей сумасшедший урожай
черри томатов, раздают тазами.

Пыталась как-то засолить черри, получилось не очень. У вас есть проверенный рецепт?

[Lizaveta]

Сделала впервые пару баночек груш в сиропе. Посмотрим что получится.

[Yusik]

Аджика с хреном и помидорки ,первый раз за много-много лет ,
Обычно я соленые помидоры и огурцы не делаю, мы мало соли едим.
Но эти сами запрыгнули в банки, пока аджику делала)). У друзей сумасшедший урожай
черри томатов, раздают тазами.

Пыталась как-то засолить черри, получилось не очень. У вас есть проверенный рецепт?

Нет рецепта, много лет не консервировала помидоры. Этот раз просто деть некуда было.
Закинула все на глаз, под руководством мамы, а ей доверия нет, она любит все посолонее и поострее ))), посмотрим что получится

[Yusik]

Сделала впервые пару баночек груш в сиропе. Посмотрим что получится.

А что это за банки и крышки , которые можно переворачивать?
Где такие продают?
У меня все крышки с кольцами

[Lizaveta]

Сделала впервые пару баночек груш в сиропе. Посмотрим что получится.

А что это за банки и крышки , которые можно переворачивать?
Где такие продают?
У меня все крышки с кольцами

Обычные банки с закручивающимися крышками, мне нужны были большие, других нет, провела эксперимент. Обычно я в них капусту солю или мариную что-то, храню в холодильнике. Для этих места нет.
Большая от помидор соленых из русского магазина, маленькая пузатая от оливок по-моему, из Алди. Я люблю пузатые банки, собираю их
Крышки залила кипятком, вытащила, закрутила. Боялась что потекут, но нет, все в порядке, ночь так простояли.

[nvvosk]

Сделала впервые пару баночек груш в сиропе. Посмотрим что получится.

А что это за банки и крышки , которые можно переворачивать?
Где такие продают?
У меня все крышки с кольцами

Везде продают )
Kerr или Ball - и в хоз.товарах, и в супермаркетах и на Амазоне:
У меня со стеклянными крышками только 3 и 5 литров - для компотов, остальные вот такие:
https://www.amazon.com/s?k=canning+jars ... _sb_noss_2

банки любых размеров, с разной ширины горлышками

[nvvosk]

Тортик на день рождения сына

Ну очень вкусно глядится! Рецептик бы, вдруг сподоблюсь произвести. себе на праздник...

Я чуть попозже напишу (точнее поишу - по-моему, я как-то 100 лет назад на Привете его уже постила ) )

[nvvosk]

Тортик на день рождения сына

Ну очень вкусно глядится! Рецептик бы, вдруг сподоблюсь произвести. себе на праздник...

Я чуть попозже напишу (точнее поишу - по-моему, я как-то 100 лет назад на Привете его уже постила ) )

Боже мой, 17 лет назад

viewtopic.php?f=5&t=47407&p=794724&hili ... 82#p794724

Муку кладите постепенно - не сразу всю (иногда ее уходит меньше), как я написала в том топике, тесто должно быть очень мягким и пластичным- я его размазываю пальцами по форме для торта (У меня 10")
В сметанный крем я добавляю немного сухого пудинга (обычно white chocolate) - такой коробочки хватает на несколько тортов
Торт я пеку за день, он пропитывается всю ночь, и часа за 2-3 до употребления его можно поставить в холодильник (он, кстати, гораздо вкуснее холодным, через день- два )

[Frecken Bock]

Боже мой, 17 лет назад

Спасибо! Да, тогда меня еще здесь не было и тортиками я точно не интересовалась.

[Yusik]

Сделала впервые пару баночек груш в сиропе. Посмотрим что получится.

А что это за банки и крышки , которые можно переворачивать?
Где такие продают?
У меня все крышки с кольцами

Обычные банки с закручивающимися крышками, мне нужны были большие, других нет, провела эксперимент. Обычно я в них капусту солю или мариную что-то, храню в холодильнике. Для этих места нет.
Большая от помидор соленых из русского магазина, маленькая пузатая от оливок по-моему, из Алди. Я люблю пузатые банки, собираю их
Крышки залила кипятком, вытащила, закрутила. Боялась что потекут, но нет, все в порядке, ночь так простояли.

Я подумала что повторно ., но не уверена была, что их можно использовать для консервирования.
Я тоже баночки симпатичные не выбрасываю, остатки еды в них храню иногда, или баклажанную икру в холодильнике храню.

[Yusik]

Сделала впервые пару баночек груш в сиропе. Посмотрим что получится.

А что это за банки и крышки , которые можно переворачивать?
Где такие продают?
У меня все крышки с кольцами

Везде продают )
Kerr или Ball - и в хоз.товарах, и в супермаркетах и на Амазоне:
У меня со стеклянными крышками только 3 и 5 литров - для компотов, остальные вот такие:
https://www.amazon.com/s?k=canning+jars ... _sb_noss_2

банки любых размеров, с разной ширины горлышками

Да, я в таких консервирую, у Лизаветы крышки-закрутки, поэтому спросила.

Сегодня компот из винограда Конкорд, он обычно темнее у меня, но этот раз поспешила с виноградом, дней 10 ещё спеть ему.

[kpokodilla]

Я подумала что повторно ., но не уверена была, что их можно использовать для консервирования.
Я тоже баночки симпатичные не выбрасываю, остатки еды в них храню иногда, или баклажанную икру в холодильнике храню.

Для консервирования вполне можно использовать любые банки с закручивающимися крышками

[Гоша Хороший]

...но чайный сервиз из той же оперы юзаем и в хвост, и в гриву каждый день. приятно иметь дело с красивой посудой ...

Мы тоже достали из шкафчика и чай из них каждый день пьём Жизнь такая непредсказуемая и порой короткая, для чего, кому это всё хранить?..

экзактли майн поинт. да и гостей раз в полгода встречаешь.

правда, посуда бъется, хотя ломоносовский фарфор на редкость крепкий.

хотя давеча, я тут сахарницу разбил (ручка отвалилась). достал курицу из морозильника, а она как прыгнет (скользкая оказалась), да по каунтертопу как поскачит и прямо на сахарницу, а та - об асфальт и поминай как звали. прямо как в сказке про курочку рябу.

я маше так сразу и сказал, что это к счастью. сахар - это сладкая смерть.

карочи, пришли к консенсусу через нострадамус (загладил вину посильно)

[nvvosk]

Сделала впервые пару баночек груш в сиропе. Посмотрим что получится.

А что это за банки и крышки , которые можно переворачивать?
Где такие продают?
У меня все крышки с кольцами

Везде продают )
Kerr или Ball - и в хоз.товарах, и в супермаркетах и на Амазоне:
У меня со стеклянными крышками только 3 и 5 литров - для компотов, остальные вот такие:
https://www.amazon.com/s?k=canning+jars ... _sb_noss_2

банки любых размеров, с разной ширины горлышками

Да, я в таких консервирую, у Лизаветы крышки-закрутки, поэтому спросила.

Сегодня компот из винограда Конкорд, он обычно темнее у меня, но этот раз поспешила с виноградом, дней 10 ещё спеть ему.

Я среагировала - на "можно переворачивать" Я свои всегда переворачиваю
А таких, как у Лизаветы у меня тоже очень много - любые банки из магазинов с закручиваюшимися крышками я оставляю

[Yusik]

Сделала впервые пару баночек груш в сиропе. Посмотрим что получится.

А что это за банки и крышки , которые можно переворачивать?
Где такие продают?
У меня все крышки с кольцами

Везде продают )
Kerr или Ball - и в хоз.товарах, и в супермаркетах и на Амазоне:
У меня со стеклянными крышками только 3 и 5 литров - для компотов, остальные вот такие:
https://www.amazon.com/s?k=canning+jars ... _sb_noss_2

банки любых размеров, с разной ширины горлышками

Да, я в таких консервирую, у Лизаветы крышки-закрутки, поэтому спросила.

Сегодня компот из винограда Конкорд, он обычно темнее у меня, но этот раз поспешила с виноградом, дней 10 ещё спеть ему.

Я среагировала - на "можно переворачивать" Я свои всегда переворачиваю
А таких, как у Лизаветы у меня тоже очень много - любые банки из магазинов с закручиваюшимися крышками я оставляю

Я теперь тоже буду оставлять ))),
Мне всегда жаль стекло выкидывать

[Снежная__]

полдник

[Айва]

7 lbs brisket, sous vide-d for 50 hrs @130°F, smoked for 3 hrs with applewood+mesquite.
Д/р мужа на 12 чел.удался

[Vakdy]

Айва, кудесница ты наша!!!! Какая вкусняшка! Как оно по консистенции/сочности получилось?

[Айва]

Айва, кудесница ты наша!!!! Какая вкусняшка! Как оно по консистенции/сочности получилось?

Муж готовил, он кудесник Сочно, ароматно, я поначалу волновалась, что такой огромный кусман. Сувидили в ориг.вакуумной упаковке в Lowe's ведре

[Vakdy]

Айва, кудесница ты наша!!!! Какая вкусняшка! Как оно по консистенции/сочности получилось?

Муж готовил, он кудесник Сочно, ароматно, я поначалу волновалась, что такой огромный кусман. Сувидили в ориг.вакуумной упаковке в Lowe's ведре

Надо будет попробовать.

[Гоша Хороший]

7 lbs brisket, sous vide-d for 50 hrs @130°F, smoked for 3 hrs with applewood+mesquite.
Д/р мужа на 12 чел.удался

Айва, у е нас с вами много общего: и коунтертоп, и разделочная доска, и чайный сервиз.

я даже подумал, что вы у меня дома