Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Снежная__]

Какие эти инстапоты разные! Мой 6-часовый творог получился очень загорелого цвета Буду продолжать эксперименты

Как так? У вас какой?

Breville

у меня два попроще. Как на фото.
Никогда творог не "загорал"
Сорри, что у вас не получилось

[Гоша Хороший]

"молчание ягнят"

Как зловеще))
Это на гриле или в духовке?

честно говоря, я ожидал услышать реплику типа: "о, как красиво!".

вы только посмотрите как горчица на ребрышках играет с баночкой для оливкого масла! когда фотографировал - даже не обратил внимания. сама пирода вмещалась.

может и зловеще, но это суровая правда жизни: едят тех, кто вкусный и особо не сопротивляется

это bbq. огонь - это что предки прописали. неизменно превосходеый результат. проверено тысячелетиями

[Beretta]

у меня два попроще. Как на фото.
Никогда творог не "загорал"
Сорри, что у вас не получилось

Снежная__ , о чем вы? Я вам (и Тете Моте ) несказанно благодарна! Я давно не получала такое удовольствие от приготовления творога Получилось, как творог из ряженки

[Тетя-Мотя]

у меня два попроще. Как на фото.
Никогда творог не "загорал"
Сорри, что у вас не получилось

Снежная__ , о чем вы? Я вам (и Тете Моте ) несказанно благодарна! Я давно не получала такое удовольствие от приготовления творога Получилось, как творог из ряженки

Я творог из галлона молока и баночки закваски после где-то 20 часов сквашивания (ну чтобы загустела простокваша) нагреваю не больше полутора часов на самом низком температурном режиме. Дольше уже получается суховатый.

[Beretta]

у меня два попроще. Как на фото.
Никогда творог не "загорал"
Сорри, что у вас не получилось

Снежная__ , о чем вы? Я вам (и Тете Моте ) несказанно благодарна! Я давно не получала такое удовольствие от приготовления творога Получилось, как творог из ряженки

Я творог из галлона молока и баночки закваски после где-то 20 часов сквашивания (ну чтобы загустела простокваша) нагреваю не больше полутора часов на самом низком температурном режиме. Дольше уже получается суховатый.

A самое интересное, у вас обеих получается замечательный творог, при таких то разных методиках!

[Снежная__]

у меня два попроще. Как на фото.
Никогда творог не "загорал"
Сорри, что у вас не получилось

Снежная__ , о чем вы? Я вам (и Тете Моте ) несказанно благодарна! Я давно не получала такое удовольствие от приготовления творога Получилось, как творог из ряженки

Я творог из галлона молока и баночки закваски после где-то 20 часов сквашивания (ну чтобы загустела простокваша) нагреваю не больше полутора часов на самом низком температурном режиме. Дольше уже получается суховатый.

A самое интересное, у вас обеих получается замечательный творог, при таких то разных методиках!

Да, каждая хозяйка готовит по своей проверенной методике

[lizacat]

"три грации" и "энди уорхал отдыхает'"

Ничего себе у вас тарелочки на каждый день.....

[Гоша Хороший]

"три грации" и "энди уорхал отдыхает'"

Ничего себе у вас тарелочки на каждый день.....

я так понял, что тарелочки произвели большее впечатление, чем стейки.

на самом деле, я творил и специально достал их из шкафа: стейки в клеточку и тарелочки в клеточку.

каждый день не используем (их же в посудомойку или микроволновку не поставишь), но чайный сервиз из той же оперы юзаем и в хвост, и в гриву каждый день. приятно иметь дело с красивой посудой ...но, чтобы и ненапряжно

[Lizaveta]

"три грации" и "энди уорхал отдыхает'"

Ничего себе у вас тарелочки на каждый день.....

я так понял, что тарелочки произвели большее впечатление, чем стейки.

на самом деле, я творил и специально достал их из шкафа: стейки в клеточку и тарелочки в клеточку.

каждый день не используем (их же в посудомойку или микроволновку не поставишь), но чайный сервиз из той же оперы юзаем и в хвост, и в гриву каждый день. приятно иметь дело с красивой посудой ...но, чтобы и ненапряжно

Понравились, понравились ваши стейки! Просто у всех слов нет, как понравились

[Frecken Bock]

Тортик на день рождения сына

Ну очень вкусно глядится! Рецептик бы, вдруг сподоблюсь произвести. себе на праздник...

[Lizaveta]

Прижился у нас яблочно-грушевый на творожном тесте. Впервые с начала школы, очень много учимся
До и после.

[Гоша Хороший]

Понравились, понравились ваши стейки! Просто у всех слов нет, как понравились

как бальзам на душу!

в планах - блинчики с икрой или на багете с маслом.

это типа прелюдия для слюно-отделения

[Yusik]

Прижился у нас яблочно-грушевый на творожном тесте. Впервые с начала школы, очень много учимся
До и после.

Lizaveta, sorry, потеряла я ваш рецепт творожного теста !
Обещаю сохранить)) повторите пожалуйста!
Еду на дачу собирать груши и яблоки( червяки жрут, наверное надо было опрыскать раньше)

[daniel@]

Прижился у нас яблочно-грушевый на творожном тесте. Впервые с начала школы, очень много учимся
До и после.

муж должен носить на руках

[Lizaveta]

Прижился у нас яблочно-грушевый на творожном тесте. Впервые с начала школы, очень много учимся
До и после.

Lizaveta, sorry, потеряла я ваш рецепт творожного теста !
Обещаю сохранить)) повторите пожалуйста!
Еду на дачу собирать груши и яблоки( червяки жрут, наверное надо было опрыскать раньше)

Мне кажется я давала вам вот этот рецепт, это с творожной начинкой, тесто не с творогом. Прикреплю картинку

Творожный пирог

Тесто (мешать без миксера):

Мука 2 стакана
Масло сливочное комнатной температуры 100-113 г (я положила одну палочку, там 113г)
Сахар 3/4 стакана
Яйцо 1 шт
Сметана комнатной температуры 3 столовые ложки с горкой
2 ч л разрыхлителя (baking powder)
Соль щепотка
Ванилин щепотка

Начинка:

2 целых яйца и 1 белок (желток от третьего яйца оставить на смазку)
Сахар 3/4 стакана
Сметана 1 ст ложка
550-600 г творога
Ванилин щепотка
Мука 1 ст ложка

Ягоды, фрукты по вкусу.

Муку просеять и перемешать с 1 чайной ложкой разрыхлителя. Добавить сливочное масло, сахар, соль, ваниль, яйцо. Отдельно перемешать сметану с оставшейся чайной ложкой разрыхлителя и добавить в тесто. Все перемешать, сформировать шар, накрыть и в холодильник на минут 30.

Пока тесто в холодильнике, за это время приготовить начинку. Миксером взбить яйца с сахаром, добавить сметану, творог, ванилин, муку и все взбить. Начинка будет жидкой (как тесто на блины).

Разогреть духовку на 350 °F. На противень положить кальку для выпечки. Приблизительно 3/4 теста выложить тонким слоем (0.5 см) на дно и сделать небольшие бортики по краям. Посыпать слегка одной столовой ложкой муки. Вылить творожную начинку. Положить любые ягоды или мелко нарезанные фрукты по желанию. Я положила замороженную вишню и чернику. Поверх пирога из оставшейся четверти теста сделать крупную решетку. Смазать желтком.

Выпекать полтора часа на 350 °F. На последние полчаса в духовке прикройте противень сверху фольгой. Готовый пирог вытащить из духовки, открыть верх и дать полностью остыть.

[Lizaveta]

Если вам нужно именно рецепт творожного теста от последнего пирога с яблоками и грушами, то вот он

тесто - 250гр творога, 200гр масла, 2 яйца, 1/2 ст сахара, щепотка соли, щепотка соды, 2 ст муки. Скатать в шар, убрать в холодильник на 1 час.
Разделить тесто на 2 части. Большую часть теста раскатать на бумаге для выпечки (у меня силиконовый коврик). Выложить на тесто 4 порезанных яблока (или груши), немного присыпать сахаром и корицей (кардамоном для груши). Раскатать вторую часть теста, порезать полосками и сделать решетку. Смазать тесто яйцом с водой. Выпекать около 30 минут про 400F.

[Lizaveta]

Прижился у нас яблочно-грушевый на творожном тесте. Впервые с начала школы, очень много учимся
До и после.

муж должен носить на руках

Спасибо.
По молодости носил бывало, а сейчас отговорки начались одна из них - операция на глазах, как что пусть лучше здоров будет, придётся ножками ходить.

[Lizaveta]

Прижился у нас яблочно-грушевый на творожном тесте. Впервые с начала школы, очень много учимся
До и после.

Lizaveta, sorry, потеряла я ваш рецепт творожного теста !
Обещаю сохранить)) повторите пожалуйста!
Еду на дачу собирать груши и яблоки( червяки жрут, наверное надо было опрыскать раньше)

Кстати, я нашла замечательный рецепт грушевого варенья с имбирем, не на долгое хранение правда, зато мало сахара. Очень вкусно с ванильным мороженым. Если нужно, напишу.

[Yusik]

Если вам нужно именно рецепт творожного теста от последнего пирога с яблоками и грушами, то вот он

тесто - 250гр творога, 200гр масла, 2 яйца, 1/2 ст сахара, щепотка соли, щепотка соды, 2 ст муки. Скатать в шар, убрать в холодильник на 1 час.
Разделить тесто на 2 части. Большую часть теста раскатать на бумаге для выпечки (у меня силиконовый коврик). Выложить на тесто 4 порезанных яблока (или груши), немного присыпать сахаром и корицей (кардамоном для груши). Раскатать вторую часть теста, порезать полосками и сделать решетку. Смазать тесто яйцом с водой. Выпекать около 30 минут про 400F.

Да да! Этот вот рецепт!
Спасибо!
Но творожный тоже попробую.
Груши все надкусанные червяками попадали, и их доели еноты. Осталось с десяток висеть, пока поспеют, вряд ли нам достанутся(((

Но рецепт хочу, может где груши куплю .

[Гоша Хороший]

муж должен носить на руках

Спасибо.
По молодости носил бывало, а сейчас отговорки начались

у меня жена тоже по молодости минет делала, а как замуж вышла - так как отрезало. тоже отговорки всякие начались (типа еще зубы не почистила и тд и тп)

обещал икру - получите. на этот раз из ежиков. красная еще не появилась в нашей гавани

"детская приятная неожиданность"

надеюсь аппетит никому не испортил

[veey+]

[Frecken Bock]

Прижился у нас яблочно-грушевый на творожном тесте.

Последовала рецепту. Красоты мне не достичь. Но должно быть вкусно. Начинка - яблоко и сливы.
Спасибо за рецепт теста.

[Ken777]

Прижился у нас яблочно-грушевый на творожном тесте.

Последовала рецепту. Красоты мне не достичь. Но должно быть вкусно. Начинка - яблоко и сливы.
Спасибо за рецепт теста.

Имено такую красоту мы и ценим

[Frecken Bock]

Прижился у нас яблочно-грушевый на творожном тесте.

Последовала рецепту. Красоты мне не достичь. Но должно быть вкусно. Начинка - яблоко и сливы.
Спасибо за рецепт теста.

Имено такую красоту мы и ценим

Спасибо на добром слове!

[Neblina]

Прижился у нас яблочно-грушевый на творожном тесте.

Последовала рецепту. Красоты мне не достичь. Но должно быть вкусно. Начинка - яблоко и сливы.
Спасибо за рецепт теста.

Тоже хочу. Очень аппетитно смотрится. А как вы пропорции уменьшили?