Овошные блюда

[Цаца]

А проверенного рецепта корейской морковки ни у кого нет?

Я делаю так - в ступке крошу кориандр, на сковородку наливаю масло оливковое, когда оно сильно раскалится, туда высыпаю эту кориандровую крошку и чили крошку, секунд 10 пожарить, перемешав, и вылить эту смесь в наструганную морковку. Туда же морскую соль, давленый чеснок и уксус. Перемешать и в банку. Всё.

[nvvosk]

А проверенного рецепта корейской морковки ни у кого нет?

Я делаю так - в ступке крошу кориандр, на сковородку наливаю масло оливковое, когда оно сильно раскалится, туда высыпаю эту кориандровую крошку и чили крошку, секунд 10 пожарить, перемешав, и вылить эту смесь в наструганную морковку. Туда же морскую соль, давленый чеснок и уксус. Перемешать и в банку. Всё.

Цацочка, а количества? Тут такое дело, что без пропорций мне не обойтись - хотя бы приблизительно!

[Цаца]

С пропорциями у меня хреново - я все на глазок делаю... Ну, скажем, на литровую банку морковки головку чеснока и по ложке столовой кориндра и чили , а уксус и соль потом можешь по вкусу добавить

[BlueOrchid]

А проверенного рецепта корейской морковки ни у кого нет?

Я делаю так - в ступке крошу кориандр, на сковородку наливаю масло оливковое, когда оно сильно раскалится, туда высыпаю эту кориандровую крошку и чили крошку, секунд 10 пожарить, перемешав, и вылить эту смесь в наструганную морковку. Туда же морскую соль, давленый чеснок и уксус. Перемешать и в банку. Всё.

А меня сокурстница кoриянка учила, что в раскаленное масло добавляются специи и сразу же все выливается на морковку на которой свеху чеснок (чеснок добавляется до, а не после горячего масла!)

[BlueOrchid]

С пропорциями у меня хреново - я все на глазок делаю... Ну, скажем, на литровую банку морковки головку чеснока и по ложке столовой кориндра и чили , а уксус и соль потом можешь по вкусу добавить

У меня тоже на глаз, чеснока на такую порцию примерно 3 зубка. А перца, чтоб горько было(но сьедобно для вас).
Вы один раз сделаете и точно поймете сколько вам надо добавить в следуюший раз перца и чеснока.

[Penelope]

А проверенного рецепта корейской морковки ни у кого нет?

Я делаю так - в ступке крошу кориандр, на сковородку наливаю масло оливковое, когда оно сильно раскалится, туда высыпаю эту кориандровую крошку и чили крошку, секунд 10 пожарить, перемешав, и вылить эту смесь в наструганную морковку. Туда же морскую соль, давленый чеснок и уксус. Перемешать и в банку. Всё.

А меня сокурстница кoриянка учила, что в раскаленное масло добавляются специи и сразу же все выливается на морковку на которой свеху чеснок (чеснок добавляется до, а не после горячего масла!)

Да, мой муж так и делает. Его морковка всегда улетает на ура!

[Доролес]

Предложу вам испечь[/color] тарталетки с авокадо.

Ингредиенты

авокадо - 1 шт.
креветки
лимон - 0.5 шт.
майонез - 1 ст.л.
тарталетки

Авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить косточку. Мякоть размять вилкой, посолить и поперчить по вкусу. Добавить 1 ст.л. майонеза, сок половины лимона. Перемешать. Заполнить этой массой тарталетки. Сверху положить по сваренной и очищенной креветке.

[Dollface]

А проверенного рецепта корейской морковки ни у кого нет?

Я делаю так - в ступке крошу кориандр, на сковородку наливаю масло оливковое, когда оно сильно раскалится, туда высыпаю эту кориандровую крошку и чили крошку, секунд 10 пожарить, перемешав, и вылить эту смесь в наструганную морковку. Туда же морскую соль, давленый чеснок и уксус. Перемешать и в банку. Всё.

А меня сокурстница кoриянка учила, что в раскаленное масло добавляются специи и сразу же все выливается на морковку на которой свеху чеснок (чеснок добавляется до, а не после горячего масла!)

Да, мой муж так и делает. Его морковка всегда улетает на ура!

А надо настаивать какое-то время?

[Цаца]

А надо настаивать какое-то время?

Через несколько часов уже можно есть. Но она и хранится долго тоже. А еще я эту морковку в фаршированные перцы использую вместо свежей, вкусно получается.

[Dollface]

А надо настаивать какое-то время?

Через несколько часов уже можно есть. Но она и хранится долго тоже. А еще я эту морковку в фаршированные перцы использую вместо свежей, вкусно получается.

Большое спасибо, попробую!

[Цаца]

Кушай на здоровье, Dollface

[Dollface]

Кушай на здоровье, Dollface

Ну, Чили перца кинула я от души... Главное на нем было написано mild (!) Морковка получилась
super spicy. Сегодня кинула туда нехило так еще моркови, думаю - разбавит. Ну так слегка стало меньше спайси, но не идеально. Любовь "делать на глазок " на этот раз меня подвела. В след. раз буду умнее.

[Цаца]

Доллфэйс, я плепорции точно не знаю, но на литровую банку морквы у меня идет где-то чайная ложка чили-крошки и столько же кориандра. Но я нормально отношусь к острой еде, так что может тебе и это будет слишком много.

[Dollface]

Доллфэйс, я плепорции точно не знаю, но на литровую банку морквы у меня идет где-то чайная ложка чили-крошки и столько же кориандра. Но я нормально отношусь к острой еде, так что может тебе и это будет слишком много.

Да ты ж вроде даже и писала, это я балда, решила раз майлд, значит можно вбухивать скока влезет. В принципе слопали. Муж у меня огнеед, он вообще сказал, что все классно. Ниче, на своих ошибках самое то учиться.

[Цаца]

Вот-вот. Особенно, если ошибки все равно съедаются огнеедами.