Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Bansai]

Не пармезан, а Пикорино Романо

На самом деле и то и другое - правильно. А вот сливки.... Это "карбонара" для туристов.

[laponka]

Не пармезан, а Пикорино Романо

На самом деле и то и другое - правильно. А вот сливки.... Это "карбонара" для туристов.

Сливки да...тока для туристов

Моя карбонара здесь

viewtopic.php?p=7287064#p7287064

[nvvosk]

Вы шафран прямо в рис добавляете, или сначала замачиваете?
Турмерик хорош тем, что его прямо в рисоварку можно, без предварител;ных танцев с бубном.
Но шафран точно лучше подойдет!

У меня нет рисоварки, но я шафран обычно замачиваю в рюмке горячей воды, а потом добавляю в рис.
Наверное можно растереть с солью в ступке и добавить сразу, но так возни больше, как мне кажется.

Надо порыться в полочке - остался ли у меня еще .

[Перекатиполе]

Тесто в круглую форму, туда сырную начинку, края слегка завернуть и смазать яичным желтком. Выпекать минут 30. Пирог правда получился несколько кривоватенький, но его вкус всё компенсировал.

[Снежная__]

Тунец

[laponka]

Тунец

Расскажите, как делаете такой тунец

[nvvosk]

Fried rice
Так получилось, что курицы осталось чуть больше, чем надо. Но все равно вкусно

[Beretta]

Вообще, в моей карбонаре только паста, бекон (ну нету тут панчетты) и яйцо
Ну и соль и черный перец.

гуанчале и желток

[Алхимик]

Ага. Я бы с удовольствием, но мне тут даже за панчеттой 40 минут в одну сторону ехать.

[Снежная__]

Тунец

Расскажите, как делаете такой тунец

Готовила по этому рецепту, слегка изменив его. Смешивала чили соус и соевый. Не солила, не перчила, не добавляла лайм чтоб не убить вкус тунца. Жарила меньше чем по рецепту( на мой взгляд по рецепту он получился Overcooked)

[Снежная__]

Лосось, запеченный в духовке под сметано-шпинатным соусом с сыром.

[Natusya]

Я fried rice делала в субботу, грилили салмон , бок чой и к нему как раз fried rice подходил.
Первую помидорку с грядки сняли, ляпота

[Снежная__]

Помидорки с грядки- супер. Мои впервые выращенные тоже подспевают. Надеюсь, ящерицы не сожрут их.

[лето]

Лосось, запеченный в духовке под сметано-шпинатным соусом с сыром.

А как вы сметаношпинат делали? Просто в сметану добавили шпинат и сверху сыр? Это моцарела или пармезан?

[nvvosk]

Лосось, запеченный в духовке под сметано-шпинатным соусом с сыром.

А как вы сметаношпинат делали? Просто в сметану добавили шпинат и сверху сыр? Это моцарела или пармезан?

Да, просоединяюсь к вопросу насчет шпината