Овошные блюда

[Lida]

таааак....учитывая, что я и запах брокколи не особо, то ето может быт плохо

Любая капуста пахнет ... капустой.

[notknown]

Хмм, у брюссельской капусты вкус специфический, ее не каждый деть есть будет, да и родитель тоже не каждый :оопс:

Мои дети очень любят брюсселскую капусту. Я ее никогда не отвариваю. В основном - пополам и оливковое масло + соль и роастед типа так:

http://www.foodnetwork.com/recipes/ina- ... index.html

Иногда (очень вкусно, но дольше):

http://www.finecooking.com/recipes/roas ... cream.aspx

А старшая пару раз делала под каким-то масляно-лемонным соусом - очень вкусно, но не помню как. Наверное пармезановый сыр, слив масло, лемон используются, надо спросить.

[JN]

ладно, куплю, одену противогаз, включу вытяжку и открою окна

[BlueMouse]

Белокачанныя привычна с детства, в любом виде и запахе, а тут что-то новое...

[Lizaveta]

таааак....учитывая, что я и запах брокколи не особо, то ето может быт плохо

Любая капуста пахнет ... капустой.

Тогда это самая капустная из всех капуст

[Рысенок]

таааак....учитывая, что я и запах брокколи не особо, то ето может быт плохо

Не знаю, по мне брюссельская капуста пахнет гораздо лучше брокколи.

[Zuk]

ладно, куплю, одену противогаз, включу вытяжку и открою окна

если не варить, а в духовке, то пахнет меньше. не сильно хуже цветной.

у меня муж не есть белокочаную капусту в термически обработанном виде, но таки стал есть брюссельскую и цветную.

[JN]

все, уговорили, может она и мне понравится.

[notknown]

таааак....учитывая, что я и запах брокколи не особо, то ето может быт плохо :разз:

кстати, брокколи - суперовощь, если ребёнок хочет каждый день, пусть будет каждый день.

Indeed, broccoli and its cruciferous sidekicks are among the most powerful weapons in our dietary arsenal against cancer. That alone would elevate it to the status of a SuperFood. In addition, broccoli also boosts the immune system, lowers the incidence of cataracts, supports cardiovascular health, builds bones, and fights birth defects. Broccoli is one of the most nutrient-dense foods known; it offers an incredibly high level of nutrition for a very low caloric cost. Of the ten most common vegetables eaten in the United States, broccoli is a clear winner in terms of total polyphenol content; it’s got more polyphenols than all other popular choices; only beets and red onions have more polyphenols per serving.

http://www.superfoodsrx.com/superfoods/broccoli/

[Рысенок]

Я кстати, брюссельскую не запекаю...у меня рецепт не очень healthy, но нам очень нравится просто отварить слегка, полить топленым маслом и слегка присыпать толчеными сухарями.

Я еще и в "молочном" соусе пробовала. Тоже понраволось, но мороки многовато и в рамках данного топика не пойдет.

[notknown]

таааак....учитывая, что я и запах брокколи не особо, то ето может быт плохо :разз:

Не знаю, по мне брюсельская капуста пахнет гораздо лучше броколли. :оопс:

Попробуйте броколини, привыкните и перейдете на броколи.

http://en.wikipedia.org/wiki/Broccolini

http://www.foodnetwork.com/recipes/ina- ... index.html

http://www.epicurious.com/recipes/food/ ... lic-230982

[notknown]

JN, a golden baby beets помнишь? Роастед очень вкусно.

[JN]

простo с солью/перцем/ цесноком/ маслом и 30 минут в духовке?

[Lida]

Девушки, я конечно опять же про свой опыт ... Но мой из духовки стал есть только после того как ел эти же овощи отварными. В духовке овощи выходят "подвяленными" снаружи и мягкими внутри. Специфическая консистенция для "начинающего овощееда".

[JN]

не, она не совсем начинаюшая- брокколи, цветную капусту же ест