Гуляш "Привет"

Fracas · Post by **Fracas** » 05 Apr 2008 22:49

Так выглядит слегка поджареная "Украинская".
А часть перцобв на этот раз слегка поджарил на сковороде (вместо запекания в духовке - с запеканием возни больше).

Fracas · Post by **Fracas** » 05 Apr 2008 22:58

Дальше все складывается слоями: первая колбаса, грибы, лук, перцы, морковь, сельдерей, зуккини, сверху - вторая колбаса, заливается бульоном. На полпути до готовности выбирается часть жидкости, разводится с паприкой, выливается обратно. Дальше - тушить до готовности колбасы.
Соли почти не надо, как и чеснока: в "Украинской" их достаточно.

Fracas · Post by **Fracas** » 05 Apr 2008 23:02

Скоро будет готово.

Fracas · Post by **Fracas** » 05 Apr 2008 23:03

Mountain Air · Post by **Mountain Air** » 06 Apr 2008 20:18

Ммммм, какие вкусные у вас фотографии! И такой хороший набор специи...боюсь развить в себе комплекс неполноценности(кулинарный). Вы на ebay специи покупаете?

Josephina · Post by **Josephina** » 07 Apr 2008 01:55

Fracas, прекратите пожалуйста издеваться своими изысками над моим бедным и пустым желудком. У меня пост и я с утра ничего не ела кроме чая зелёного и воды :cry:

Сюда зашла на секундочку узнать про холодец, но ваши картинки меня остановили и теперь я умираю с голоду гляда на ваше великолепие в тарелке!
Ушла захлёбываясь слюной

Fracas · Post by **Fracas** » 07 Apr 2008 04:45

Mountain Air wrote:... Вы на ебаы специи покупаете?

Я так много всего покупаю - и трав, и специй, и настоев, и смесей, и кореньев и т.д. и т.п., что у меня много разных проверенных (и не только) источников.

Одной только соли у меня больше сорока разных видов - от каменной, добытой в пещерах Бутана, до французской с острова Ре.

ABPOPA · Post by **ABPOPA** » 07 May 2008 22:07

Fracas, будьте любезны, разместите пожалуйста фотографию терки для моркови по-корейски, я все хочу купить такую же, и не знаю точно, как она выглядит здесь. :oops:

DP · Post by DP » 07 May 2008 22:09

Аврора wrote:Fracas, будьте любезны, разместите пожалуйста фотографию терки для моркови по-корейски, я все хочу купить такую же, и не знаю точно, как она выглядит здесь.

покупайте уже нарезанную морковку

ABPOPA · Post by **ABPOPA** » 08 May 2008 04:52

DP wrote:Покупайте уже нарезанную морковку

Какие вы все ленивые. :mrgreen:

То готовый маскарпоне, то нарезанную морковку...

Fracas · Post by **Fracas** » 08 May 2008 05:07

Аврора wrote:
DP wrote:Покупайте уже нарезанную морковку

Какие вы все ленивые. :мргреен: То готовый маскарпоне, то нарезанную морковку...

Да, я использовал нарезанную. :oops:

ABPOPA · Post by **ABPOPA** » 08 May 2008 05:34

Ужас.

Никак от вас этого не ожидала.

Billy-goat · Post by **Billy-goat** » 08 May 2008 06:04

Аврора wrote:Ужас. Никак от вас этого не ожидала.

Вот так рушатся авторитеты...

Fracas · Post by **Fracas** » 08 May 2008 13:34

Аврора wrote:Ужас. :мргреен: Никак от вас этого не ожидала.

Это - предрассудки. Так можно договориться до того что и кур самому рубить нужно, или как один мой знакомый индус-мусульманин - за бараном на ферму ездить и самому резать.

Тортовые смеси, кое-какие полуфабрикаты еще понятно, там многое несьедобно. А морковь она и в Африке морковь, и если ее для меня порезали - прекрасно (на то у шефа есть су-шефы)

.