Куриная грудка и "морской чёрт" на шпажках.
(морской чёрт - это рыба")

Я заменила гран. даши на Red Boat fish sauce, он без сахара и MSG, результат такой жеПерекатиполе wrote: ↑25 Feb 2019 18:25Я делала как раз без курицы и со свежими Шитаки.Arlett wrote: ↑25 Feb 2019 15:23Как интересно. Хочется попробовать. Со свежими шитаки и без курицы будет наверное не то?Перекатиполе wrote: ↑25 Feb 2019 01:21Я вот по этому рецепту делала - https://www.justonecookbook.com/chawanm ... th-shrimp/И Даши у меня гранулированный.
![]()
Фёдор Иванович wrote: ↑26 Feb 2019 14:13На скорую руку...
Куриная грудка и "морской чёрт" на шпажках.
(морской чёрт - это рыба")
Я сравнивала, честно, абсолютно одинаковое по вкусу блюдо получается!Перекатиполе wrote: ↑26 Feb 2019 17:04Рыбий соус всё же слишком солёный, кмк, да и вкус у него порезче, чем у Даши... Но надо попробовать, потому что я fish sauce могу есть просто так![]()
Я его на парУ готовлю обычно, типа так - https://www.youtube.com/watch?v=tjOEHGtBZMc
А если в духовке? На пару что-то не хочетсяПерекатиполе wrote: ↑26 Feb 2019 17:56Я его на парУ готовлю обычно, типа так - https://www.youtube.com/watch?v=tjOEHGtBZMc
Обмазать любимыми специями и запечь на решётке
Спасибо
Pompano я исключительно жарю, целиком, на раст. масле до хрустящей золотистой корочки
Приготовлено с лимоном в духовке и съедено
Абсолютно нет! Рыба жарится целиком, даже голову не отрезают, кладётся в раскалённое масло, и весь сок остаётся в ней. Меня моя китайская свекровь научила)Перекатиполе wrote: ↑28 Feb 2019 06:26А не получается сухо? Рыбки ж практически плоские, потому на пару их и готовят, чтобы сочные были.
Айва wrote: ↑28 Feb 2019 12:09Абсолютно нет! Рыба жарится целиком, даже голову не отрезают, кладётся в раскалённое масло, и весь сок остаётся в ней. Меня моя китайская свекровь научила)Перекатиполе wrote: ↑28 Feb 2019 06:26
А не получается сухо? Рыбки ж практически плоские, потому на пару их и готовят, чтобы сочные были.
В зернах Lavazza заказывается на Amazon. В моем случае приходят на следующий день. Но это будет пакет весом в 1кг. Брать таких два нет никакого смысла.
Вот это?