Нет, совсем не "=". Проблемное ("трудное") переваривание сопровождается недугами типа тошноты, повышенным газообразованием, поносом или наоборот, запором, рвотой и проч. Недополучение витаминов и минералов- это всего лишь недостаток, а не проблема.
P.S. Я ни разу не сыроед, просто люблю точность в понятиях)