Сейчас сезон на ...

[Larissa]

Манго. То, которое желтое - champagne или ataulfo http://en.wikipedia.org/wiki/Ataulfo_(mango). В азиатских магазинах продают коробками. Они должны дозреть дома. Очень вкусно. Я в H-Mart покупаю. Так же вижу в обычных супермаркетах, но дороже. Оно прекрасно чистится картофелечисткой.

А так же в Мексике созрели арбузы. У них сейчас вкус и запах, как осенью в сезон.

Вот предлагаю тему, чтобы обмениваться находками на вкусные фрукты. Я про арбузы недавно узнала, что тут у них два раза сезон. До этого всегда ждала осени.

[Хомяк]

Оно прекрасно чистится картофелечисткой.

Зачем его чистить картофелечисткой?

[Нейтрина]

A косточка где?

[Lizaveta]

Косточку выбросили
Тоже так манго чищу.

[Нейтрина]

У меня не получается так ровненько отделить косточку от мякоти. Поэтому мне картофелечисткой удобнее. Но если бы получалось - делала бы как на картинке.

[Mirandolina]

Тот сорт, о котором пишет Лариса, желтые и плоские (оно на картике слева), так не почистишь.

А красные с зеленым/желтым (как на моей картинке справа) я тоже так, как на картинке выше, чищу.

[Larissa]

Оно прекрасно чистится картофелечисткой.

Зачем его чистить картофелечисткой?

Картофеличисткой срезаю шкурку... ну чтобы без шкурки есть, так вкуснее

Я сначала счищаю шкурку, срезаю половинки с косточек, режу на кубики или полосочки и их детям скармиваю. Мне самой тоже со шкуркой возиться не нравится, по этому и для себя так делаю.

[Нейтрина]

Я достала последнюю заветную мангу и попробовала сделать так, как на картинке. Получилось! Косточку потом отдельно догрызла. И правда, легче (если самой есть, детям все-таки лучше без кожицы выдавать).

[nvvosk]

Сейчас сезон на спаржу, так что налетайте!

[SK]

Из манго можно делать цветочки

[Larissa]

Из манго можно делать цветочки

Классно. Это же шишечки.

[Ruger]

Классно. Это же шишечки.

Эта реплика должна сопровождаться вот такой картинкой

[Mirandolina]

Сейчас сезон на спаржу, так что налетайте!

К сожалению, сезон на нее уже закончился ( у нас по крайней мере). Кстати, вчера подумала, что надо бы написать в эту тему, что таки да, многое вкусно только в свой сезон.

Я наверное месяца два отрывалась на спарже(аспарагусе): минимум 1-2 раза в неделю его ела, наступил сезон и цены на него стали смешными, раза в три ниже, чем в межсезонье. Вчера еще раз (но уже по несмешной цене) купила и приготовила. Ну совсем уже другой вкус у него.

[nvvosk]

Сейчас сезон на спаржу, так что налетайте!

К сожалению, сезон на нее уже закончился ( у нас по крайней мере). Кстати, вчера подумала, что надо бы написать в эту тему, что таки да, многое вкусно только в свой сезон.

Я наверное месяца два отрывалась на спарже(аспарагусе): минимум 1-2 раза в неделю его ела, наступил сезон и цены на него стали смешными, раза в три ниже, чем в межсезонье. Вчера еще раз (но уже по несмешной цене) купила и приготовила. Ну совсем уже другой вкус у него.

У нас она привозная Видимо там, откуда ее привозят - там еще сезон По крайней мере, про Калифорнию пишут, что сезон спаржи - с марта по начало июня

[Mirandolina]

У нас пик на нее (когда она по 97-99 копеек за паунд была) прошел. Сейчас уже опять по 2,5-3 доллара.

У нас тоже, кажется, привозная. Во всяком случае, если я обращаю внимание, откуда она, то на ней везде написано, что из Мескики.

[Doll]

А у нас ни на что не сезон- снег не так давно растаял))) На нарциссы только сезон)))

[Lizaveta]

У нас в субботу открываются черничные фермы. Надо съездить.

[Larissa]

Классно. Это же шишечки.

Эта реплика должна сопровождаться вот такой картинкой

Ой, а что это? Грибы какие-то?

[Larissa]

У нас пик на нее (когда она по 97-99 копеек за паунд была) прошел. Сейчас уже опять по 2,5-3 доллара.

У нас тоже, кажется, привозная. Во всяком случае, если я обращаю внимание, откуда она, то на ней везде написано, что из Мескики.

У меня на огороде сезон спаржи в мае. Исходя из этого, она только пошла в южных районах и еще будет до июня севернее. Насчет цены не знаю. У нас в прошлом году продавали по $1 за пучек с машины совершенно потрясающую спаржу. Если не ошибаюсь в июне. Эх, надо было вернуться и скупить всю машину. И спросить откуда она. С этой же машины продавали ананасы (явно привозные).

[Mirandolina]

У меня на огороде ничего не растет. Я могу судить только по ценам. Как чего-то становится заметно больше и это что-то резко дешевеет, значит для этого чего-то наступил сезон (не только с огорода, но и, например, даже дикий лосось – в сезон он дешевеет в 2-3 раза). Вот сейчас у нас кукуруза подешевела, и вообще она появилась (та, которая в початках продается и которую нужно очищать от листьев). Не прям, чтобы совсем хорошо подешевела, в прошлые годы видели и подешевле, но факт, что появилась и что цена уже неплохая.
Но надеюсь, у нас на спаржу сезон тоже еще не закончился, и она еще разок подешевеет – я ее каждый день могу есть.
Кстати, а как вы ее готовите? У меня только один способ прижился: мою, обламываю стебельки (в месте разлома проходит граница между съедобной и жилистой), кладу на лист, посыпаю специями и слегка брызгаю маслом, и в духовку. Пробовала пару других способов, но мороки больше, а вкус почти тот же, что и у меня.

[nvvosk]

У меня на огороде ничего не растет. Я могу судить только по ценам. Как чего-то становится заметно больше и это что-то резко дешевеет, значит для этого чего-то наступил сезон (не только с огорода, но и, например, даже дикий лосось – в сезон он дешевеет в 2-3 раза). Вот сейчас у нас кукуруза подешевела, и вообще она появилась (та, которая в початках продается и которую нужно очищать от листьев). Не прям, чтобы совсем хорошо подешевела, в прошлые годы видели и подешевле, но факт, что появилась и что цена уже неплохая.
Но надеюсь, у нас на спаржу сезон тоже еще не закончился, и она еще разок подешевеет – я ее каждый день могу есть.
Кстати, а как вы ее готовите? У меня только один способ прижился: мою, обламываю стебельки (в месте разлома проходит граница между съедобной и жилистой), кладу на лист, посыпаю специями и слегка брызгаю маслом, и в духовку. Пробовала пару других способов, но мороки больше, а вкус почти тот же, что и у меня.

Значит, у Вас прошел сезон мексиканской спаржи
Вот, прочитайте:

http://www.agmrc.org/commodities__produ ... s-profile/

У меня несколько рецептов со спаржей - летом на гриле (обваливаю в оливковом масле, солю и перчу), когда готово - посыпаю пармезаном.
Зимой иногда делаю то же самое на электрическом гриле (но очень редко, так как лень эту гигантскую сковорду доставать, потом мыть и обратно куда-то засовывать
Еще рецепт - если спаржа толстая, то ее отварить 1-2 минуты в кипящей соленой воде (и моментально достать ее после этого в дуршлаг, который стоит в ледяной воде, или окатить ледяной водой, чтобы она осталась зеленой), если тонкая - то не надо.. На сковроде обжарить грибы, добавить спаржу, чеснок, соль - и слегка прожарить вместе. В конце опять-таки посыпать пармезаном.
Третий рецепт недавно прижился и делала в этом сезоне уже несколько раз вот здесь - viewtopic.php?p=5767868#p5767868

[Lolla]

У нас в субботу открываются черничные фермы. Надо съездить.

Позвоните перед тем как ехать, уточните. А то мы в прошлое воскресенье поехали и вернулись ни с чем - то что было народ собрал в течении первого часа после открытия (мы через 2 часа после открытия были), и все что остальное осталось висеть еще две недели точно не созреет. За домом у родителей еще тоже не зрелая совсем. Рано они в этом году объявили открытие.

[Lizaveta]

У нас в субботу открываются черничные фермы. Надо съездить.

Позвоните перед тем как ехать, уточните. А то мы в прошлое воскресенье поехали и вернулись ни с чем - то что было народ собрал в течении первого часа после открытия (мы через 2 часа после открытия были), и все что остальное осталось висеть еще две недели точно не созреет. За домом у родителей еще тоже не зрелая совсем. Рано они в этом году объявили открытие.

А вы куда ездите?
Мы довольно далеко, рядом с домом друзей, от нас около часа ехать. Как раз Пасху праздновать соберемся, хотели заехать по дороге.
Я на сайте у них прочитала про открытие. Думаете могут собрать прям за полдня?

[Lolla]

У нас в субботу открываются черничные фермы. Надо съездить.

Позвоните перед тем как ехать, уточните. А то мы в прошлое воскресенье поехали и вернулись ни с чем - то что было народ собрал в течении первого часа после открытия (мы через 2 часа после открытия были), и все что остальное осталось висеть еще две недели точно не созреет. За домом у родителей еще тоже не зрелая совсем. Рано они в этом году объявили открытие.

А вы куда ездите?
Мы довольно далеко, рядом с домом друзей, от нас около часа ехать. Как раз Пасху праздновать соберемся, хотели заехать по дороге.
Я на сайте у них прочитала про открытие. Думаете могут собрать прям за полдня?

Я каждый год на 3 разных фермы езжу за голубикой, одна в Дейд Сити практически (на ней и были в воскресенье), а другие две в Полк Каунти (Лейкленд и Бартоу). Имейл пришел о том, что они открываются, в воскр. будет первый день с 8 утра. Мы в 10 там уже были и все, что хоть чуть чуть созрело смели перед нами. Причем люди уходили с пакетиками по паунду всего, и жаловались что приходилось искать ягоды иначе одна зелень. Так вот к нашему приходу смели все что можно. Мы минут 20 походили поискали, от силы 5 ягодок нашли я даже не приувеличиваю, только пожалели потраченное время. Вчера пришел имейл что они решили до выходных закрыться, потому что ягоды не успевают поспевать и люди жалуются.
Там правда одна зелень была, даже без намека на созревание. Обычно когда ягодки начинают краснеть, остается дней 5 наверное до их практически зрелости. Такие зеленые как сейчас могут несколько недель еще расти. У родителей один куст кстати только отцвел, то есть месяц ягод не будет.
Если вы по пути едите, может и не обидно будет если что, но я бы все-равно позвонила.

[Lizaveta]

Lolla, спасибо, похоже что на неделю отложим. Они из-за Пасхи закрываются рано в воскресенье, мы все равно не успеваем.