Выбор кассетной кофеварки

[Flash-04]

чего там следить: зёрна из банки Illy по определению будут лучше чем порошок из капсул.

[rzen]

чего там следить: зёрна из банки Illy по определению будут лучше чем порошок из капсул.

через месяц стояния в банке не будут

[Flash-04]

не скажите. я очень хорошо отличаю разницу зёрен в момент открывания и когда банка подходит к концу. т.е. таки в банке они очень неплохо хранятся.

[rzen]

собссно не только в стоянии дело, надо постоянно искать (а они долго не живут) новых поставщиков качественных зёрен, следить за тем где в текущем году какой урожай, ессно переплачивать за качество, подбирать под свой вкус. иными словами _закупка_ зёрен это само по себе немалая затрата времени.

не хочу хвастаться, но в кофе я немного понимаю, так вот хороший кофе это не так просто как кажется.

конечно если кофе разбавить молоком то всё это не имеет значения, точно так же как добавлять лёд в скотч или коньяк

[rzen]

не скажите. я очень хорошо отличаю разницу зёрен в момент открывания и когда банка подходит к концу. т.е. таки в банке они очень неплохо хранятся.

"отличаете разницу" или "неплохо хранится"?

[Flash-04]

ага, отличаю и вообще много чего отличаю

[rzen]

ну вот, кофе в банке довольно быстро теряет вкусовые свойства. чего спорим совершенно непонятно

[Flash-04]

теряет после её открывания. вроде бы тоже есть разница

[rzen]

теряет после её открывания. вроде бы тоже есть разница

правильно. открыл—и время пошло. если за неделю не выпил, дальше начинается кофе прогрессивно хуже и хуже. за две недели получается хуже чем из кассетницы.

вот и получается что _в моих обстоятельствах_ в среднем кассетное кофе получается вкуснее нормального.

рад что у вас такой проблемы нет. заидую

[olis]

чего там следить: зёрна из банки Illy по определению будут лучше чем порошок из капсул.

через месяц стояния в банке не будут

Зерна рекомендуется покупать небольшими пакетами и хранить в холодильнике когда открываешь. У меня за 2 недели пакет уходит.

[Flash-04]

я так и делаю: после открывания банки храню в холодильнике. цикл примерно две недели, но всё равно к концу банки заметно что крема уже не такая густая. как только открываешь банку - крема как на картинке в журнале

[rzen]

к сожалению топик не о том как хранить кофе

[rzen]

вы будете смеяться но если заварить одну кассету дважды в одну чашку (двумя маленькими порциями) получается только чуть чуть хуже чем две кассеты но намного лучше чем один раз одну.

вывод: голь на выдумки хитра

[SK]

вы будете смеяться но если заварить одну кассету дважды в одну чашку (двумя маленькими порциями) получается только чуть чуть хуже чем две кассеты но намного лучше чем один раз одну.

вывод: голь на выдумки хитра

И вы с этими хитростями все еще выигрываете по времени?

[Umka]

вы будете смеяться но если заварить одну кассету дважды в одну чашку (двумя маленькими порциями) получается только чуть чуть хуже чем две кассеты но намного лучше чем один раз одну.

вывод: голь на выдумки хитра

никогда бы не додумалась а по сколько унций? я ставлю на 4 оз, 2 кассеты. если второй пропустить, думала будет совсем слабенько?

rzen, а поделитесь вашими находками хороших зерен на те дни, когда есть время, и вы варите настоящий кофе?

[Flash-04]

вывод: голь на выдумки хитра

я не ошибся с цитатой про тостер

[rzen]

вы будете смеяться но если заварить одну кассету дважды в одну чашку (двумя маленькими порциями) получается только чуть чуть хуже чем две кассеты но намного лучше чем один раз одну.

вывод: голь на выдумки хитра

И вы с этими хитростями все еще выигрываете по времени?

конечно! я ведь не стою надо кофеваркой, зарядил—отошел, пикнуло—зарядил ещё раз. схватил чашку и за дверь.

но главный выигрыш на самом деле не в этом а в том что не надо тратить свободное время на охоту и уход за зёрнами. в кассетах они похоже хранятся довольно долго (это ещё предстоит проверить временем, но пока вкус стабилен).

[rzen]

вы будете смеяться но если заварить одну кассету дважды в одну чашку (двумя маленькими порциями) получается только чуть чуть хуже чем две кассеты но намного лучше чем один раз одну.

вывод: голь на выдумки хитра

никогда бы не додумалась а по сколько унций? я ставлю на 4 оз, 2 кассеты. если второй пропустить, думала будет совсем слабенько?

rzen, а поделитесь вашими находками хороших зерен на те дни, когда есть время, и вы варите настоящий кофе?

я не помню сколько это унций, самая левая опция.

кофе через дрип заваривается нелинейно, самое большое количество кофеина выделяется в самом начале, буквально через секунды после начала дрипа кофе заканчивается и течет просто горячая вода. это легко видеть наблюдая за цветом струи.

а вот чай, особенно травяной, или зелёный замечательно заваривается несколько раз.

что касается зёрен, сам я давно уже за зёрнами не охотился, хороший кофе когда приспичит пью в проверенных кафешках. приятель который такой же как я помешанный, закупается в англии, могу уточнить координаты, я пробовал—хороший. до них покупали у настоящего буйного из италии, но он спёкся. был у нас местный шоп но они скурвились, перешли на попсу, а раньше завозили зелёные зёрна и жарили сами. никому качественный кофе не нужен. качественных ростеров надо кропотливо искать и лелеять

[olis]

но главный выигрыш на самом деле не в этом а в том что не надо тратить свободное время на охоту и уход за зёрнами. в кассетах они похоже хранятся довольно долго (это ещё предстоит проверить временем, но пока вкус стабилен).

Кассеты vs зерна это наверно аналогично сравнению крупнолистового чая с трухой из пакетиков?

[rzen]

но главный выигрыш на самом деле не в этом а в том что не надо тратить свободное время на охоту и уход за зёрнами. в кассетах они похоже хранятся довольно долго (это ещё предстоит проверить временем, но пока вкус стабилен).

Кассеты vs зерна это наверно аналогично сравнению крупнолистового чая с трухой из пакетиков?

если речь об алюминиевых пакетиках то да, вполне сравнимо.

[rzen]

Вау сегодняшний кофе я оцениваю на "недурно". Сам удивлён. Но факт.

Почти эксклюзивно пью этот. В костко сейчас по 37$ за 80 стаканчиков если кому интересно.

[Palych]

Зерна рекомендуется покупать небольшими пакетами и хранить в холодильнике когда открываешь. У меня за 2 недели пакет уходит.

А как при этом быть с конденсатом?
Давать зёрнам согреваться при комнатной температуре прежде чем молоть?

[olis]

Зерна рекомендуется покупать небольшими пакетами и хранить в холодильнике когда открываешь. У меня за 2 недели пакет уходит.

А как при этом быть с конденсатом?
Давать зёрнам согреваться при комнатной температуре прежде чем молоть?

Не знаю, конденсата не замечал. Не в морозилке ведь лежит. Небольшое количество (где то на пару дней) все равно засыпается и хранится в кофеварке.
Да, на 2 недели все же пакета не хватает. Где то неделя - 10 дней.
Вообщем кофеваркой очень доволен. Раньше была простая где нужно молотый кофе засыпать. Качество кофе получается - небо и земля.