Ода рыбным консервам

[sergey1234]

Сардины в масле или в воде очень даже ничего. Как "некопченые" шпроты. И не так дорого, и баночки удобные: открываются без консервного ножа, и не шибко калорийные, и как раз по размеру бутерброда кусочки.

[sergey1234]

Тунец у нас не пошел ни в каком виде...

у нас консервный местный тунец идет в салаты на ланч - салат+помидор+огурцы+уже измельченный тунец+тертый сыр+сухарики+заправка
у нас - это я так мужу на ланчи делаю - говорит что вкусно
еще покупала лосось в банках - но как уже тут пометили - какой-то он не такой, хотя суп по вкусу такой же получается
больше ничего рыбного консервного местного и не пробывала

Я купила две банки тунца. Дочь из них очень вкусно готовит в горшочках. Картофель отварной, консервы тунца, оливки, огурчики консервированные, сыр. Все запекается в духовке. Вкусно! А кто еще какой рецепт предложит? : очень хочется что-то необычное приготовить.

Тунец из консервов передавить вилкой с мелко-мелко порезаным луком и майонезом. Получается "бутербродная паста" или "рыбный паштет", называйте как угодно. Соль перец по вкусу, если лук "салатный" то вкус "рыбный", если лук "обычный" то вкус может быть и кому-то слишком острым, т.к. и лук и майонез и перец, но по мне - вкусно.

[Lapafromrussia]

сорри, если уже постили:
http://www.magazinocean.com/
(заодно можно выучить названия рыб по-англ.)

[sergey1234]

сорри, если уже постили:
http://www.magazinocean.com/
(заодно можно выучить названия рыб по-англ.)

Недешево. Те банки что я знаю (печень трески, шпроты, сайра) цены завышены на 30 процентов по сравнению с их ценами в обычном русском магазине, и еще надо платить за пересылку ведь.

[Mapycbka]

заодно можно выучить названия рыб по-англ.

Ага!..
Особенно круто анчоусов "перевели":
Anchovy Fish -Деликатесное филе солёной рыбки

[nvvosk]

заодно можно выучить названия рыб по-англ.

Ага!..
Особенно круто анчоусов "перевели":
Anchovy Fish -Деликатесное филе солёной рыбки

Tolstolobiki, Kilki и Sgushenka With Cacao - тоже неплохо

[sergey1234]

(кстати, из томатных очень даже неплохой суп выходит)...Это касается любых рыбных консервов

Я больше скажу, даже из томат-пасты или кетчупа хороший вегетарианский суп выходит, безо всякой рыбы. Только масла тогда побольше, а так рецепт тот же.

Вегетарианские супы в нашей семье не практикуются вовсе

А я (редко) варю. Крупу до готовности, потом три пакетика кетчупа от Макдональсда в воду, и растительное или сливочное мaсло, и специи/соль. Вкусно.

[Mountain Air]

После прочтения данного топика, я сразу побежала замутить себе рыбный супец

Мы часто используем тунца как основу для сендвичей, так и самостоятельное плюдо для листиков салата: тунец, зеленые маринованные оливки(?), сладкий репчатый лук, одЫн маринованный огурчик, так же можно добавить мелко-нарезанный стебель celery, яйцо, и заправить майонезом.

Приходиться готовить салат "мимоза" для мужа, поэтому в ход идет макрель, стабильно пару раз/месяц.

Еще очень любим салат с дрессингом из анчоусов (аночовисов?). Этот салат у нас никогда не проигрывал, и является "хитом парада" к любому столу, и просто к семейному ужину.

Не ожидала, что многие любят использовать консервы. В моей семье они достаточно популярны

[sergey1234]

После прочтения данного топика, я сразу побежала замутить себе рыбный супец
....
Не ожидала, что многие любят использовать консервы. В моей семье они достаточно популярны

Я тоже после этого топика счаз пойду за рыбными консервами. Или за селедкой и картошкой, еще не решил, но за какой-нибудь рыбкой - точно.

[nvvosk]

(кстати, из томатных очень даже неплохой суп выходит)...Это касается любых рыбных консервов

Я больше скажу, даже из томат-пасты или кетчупа хороший вегетарианский суп выходит, безо всякой рыбы. Только масла тогда побольше, а так рецепт тот же.

Вегетарианские супы в нашей семье не практикуются вовсе

А я (редко) варю. Крупу до готовности, потом три пакетика кетчупа от Макдональсда в воду, и растительное или сливочное мaсло, и специи/соль. Вкусно.

Нет, Сергей, вегетарианский суп - это очень далеко от того, что в нашей семье считается вкусно

[nvvosk]

Еще очень любим салат с дрессингом из анчоусов (аночовисов?). Этот салат у нас никогда не проигрывал, и является "хитом парада" к любому столу, и просто к семейному ужину.

А что за салат?
Мне надо куда-то анчоусы оприходовать

[bulochka]

Нет, Сергей, вегетарианский суп - это очень далеко от того, что в нашей семье считается вкусно

Надо же как у всех по-разному. Я кроме вегетарианских супов, других и не варю. Мясные щи и мясной борщ с детства недолюбливаю, а вот постный борщ, грибной суп, или овощные супы-пюре обожаю. Недавно придумала новый холодный вегетарианский суп - по мотивам щавелевых щей и французского Vichychoisse. Варю картошку и шпинат, охлаждаю, добавляю уйму свежей петрушки и чеснока и измельчаю блендером. Едим со сметаной.

[Mapycbka]

Вегетарианские супы в нашей семье не практикуются вовсе

Почему же так?

Бывают неплохие вегетарианские супы: грибной с перловкой; из бобового ассорти; "французский": с цветной капустой и зеленым горошком; холодный свекольник; гаспаччо; да и окрошку можно вегетарианскую или просто с яйцом...

Муж меня еще заставил научится готовить тайский холодный суп из авокадо...

[nvvosk]

Вегетарианские супы в нашей семье не практикуются вовсе

Почему же так?

Бывают неплохие вегетарианские супы: грибной с перловкой; из бобового ассорти; "французский": с цветной капустой и зеленым горошком; холодный свекольник; гаспаччо; да и окрошку можно вегетарианскую или просто с яйцом...

Муж меня еще заставил научится готовить тайский холодный суп из авокадо...

Грибные супы я не люблю с детства Жареные грибы - обожаю, а супы не идут. То же самое относится к окрошке и свекольнику
Все остальное либо на мясном бульоне, либо с кусками мясных (или рыбных) продуктов...Если уж овощи не сырые - то я лично предпочитаю их или жарить или тушить, ну а крупы - каши на молоке, или гарнир...

[sergey1234]

Грибные супы я не люблю с детства Жареные грибы - обожаю, а супы не идут. То же самое относится к окрошке и свекольнику

В жареных грибах любое количество грибов можно заменить на жареный лук кстати, и с жареной картошой их. Грибы там так: чтобы сказать что с грибами.

[nvvosk]

Грибные супы я не люблю с детства Жареные грибы - обожаю, а супы не идут. То же самое относится к окрошке и свекольнику

В жареных грибах любое количество грибов можно заменить на жареный лук кстати, и с жареной картошой их. Грибы там так: чтобы сказать что с грибами.

Не любое - 100% не заменить

[sergey1234]

Грибные супы я не люблю с детства Жареные грибы - обожаю, а супы не идут. То же самое относится к окрошке и свекольнику

В жареных грибах любое количество грибов можно заменить на жареный лук кстати, и с жареной картошкoй их. Грибы там так: чтобы сказать что с грибами.

Не любое - 100% не заменить

Редкий случай, когда я сoглашусь.

[mmurzilka]

Муж меня еще заставил научится готовить тайский холодный суп из авокадо...

А рецептом не поделитесь?

[Mountain Air]

После прочтения данного топика, я сразу побежала замутить себе рыбный супец
....
Не ожидала, что многие любят использовать консервы. В моей семье они достаточно популярны

Я тоже после этого топика счаз пойду за рыбными консервами. Или за селедкой и картошкой, еще не решил, но за какой-нибудь рыбкой - точно.

Cуп отменый получился, я еще оливок люблю добавить on the side так сказать

Вы селедку в русском магазине берете?

[Mountain Air]

Еще очень любим салат с дрессингом из анчоусов (аночовисов?). Этот салат у нас никогда не проигрывал, и является "хитом парада" к любому столу, и просто к семейному ужину.

А что за салат?
Мне надо куда-то анчоусы оприходовать

Пожалуйсто, Ceasar salad

Вам понадобяться листья салата (romaine hearts) - 2 шт, flat fillets of anchovies -3 банки по 2oz. каждая, оливковое масло -6 oz., красный лук, чеснок, пармежан.

Дрессинг: в блендере измельчить анчоусы с 6 oz. оливкового масла, и 3-4 зубками чеснока.

Листья салата порвать/нарезать, добавить туда красный лук, нарезанный полу-кольцами и пармежан. Приправлять по-вкусу дрессингом.

Приятного аппетита!

[Portabella]

а я шпротики вот такие нашла в местном Шопрайте

[sergey1234]

После прочтения данного топика, я сразу побежала замутить себе рыбный супец
....
Не ожидала, что многие любят использовать консервы. В моей семье они достаточно популярны

Я тоже после этого топика счаз пойду за рыбными консервами. Или за селедкой и картошкой, еще не решил, но за какой-нибудь рыбкой - точно.

Cуп отменый получился, я еще оливок люблю добавить on the side так сказать

Вы селедку в русском магазине берете?

Да. Там по $2.99 селедка "бочковая" потрошенная но с молоками и головой, по $3.99 селедочное филе в ваккумной упаковке на выбор в тузлуке или в масле, по $3.99 меньшие чем паунд (но большие) упаковки вкусненького филе "морячок", и по $8.99 семга - красная рыба со шкурой и костями резаная ломтиками. По $9.99 красная рыба без костей и шкуры. Балыки осетрина и икра - дороже.

Но я худею, купил самую маленькую баночку сардин и овощных (капустного и свекольного) салатов и самых маленьких пирожков.

[nvvosk]

Еще очень любим салат с дрессингом из анчоусов (аночовисов?). Этот салат у нас никогда не проигрывал, и является "хитом парада" к любому столу, и просто к семейному ужину.

А что за салат?
Мне надо куда-то анчоусы оприходовать

Пожалуйсто, Ceasar salad

Вам понадобяться листья салата (romaine hearts) - 2 шт, flat fillets of anchovies -3 банки по 2oz. каждая, оливковое масло -6 oz., красный лук, чеснок, пармежан.

Дрессинг: в блендере измельчить анчоусы с 6 oz. оливкового масла, и 3-4 зубками чеснока.

Листья салата порвать/нарезать, добавить туда красный лук, нарезанный полу-кольцами и пармежан. Приправлять по-вкусу дрессингом.

Приятного аппетита!

Спасибо! Обязательно попробую!

[nvvosk]

Под впечатлением топика открыли вчера банку сайры и на троих умяли ее с хлебом (жалко только, что черного не было )

[sergey1234]

Под впечатлением топика открыли вчера банку сайры и на троих умяли ее с хлебом (жалко только, что черного не было )

Ее хорошо с зеленым листовым салатом, зеленым луком, леттисом, и тому подобной зеленью - порезать зелень крупными довольно кусками, каждую сайрину порезать на 2-3 части, и перемешать, а потом на бутерброды. Можно сверху посыпать тертый острый сыр, пармезан например.