Дайте рецепт быстрого и легкого способа делать шашлык

[Yvsobol]

Кстати, в трубу "буржуйки" шампуры можно вешать вертикально. Если у Вас шампуры длинные металичесие заточенные на одном конце и согнутые в кольцо на другом конце - просто нанизываете дофига шашлыка, вставляете в кольцо любую палочку, и вешаете в дымовую трубу так, чтобы палочка была поперек а шашлык стенок трубы не касался.

Понятно, что много чего можно придумать и изощриться, но зачем? Если ты оказался в ситуации, где ничего, кроме этой буржуйки нет, то ладно. Но специально ее покупать и мучиться, когда можно купить более менее нормальный мангал....

Ну я например был в ситуации когда мангал не производил достаточно шашлыка. Он был крошечный и набит золой на которую его владельцы пытались класть угли. Я подождал-подождал, да и поджарил на ихней же буржуйке, пока он на мангал дули.

Я один раз делал шашлык в раковине. Ну и шо?

[Billy-goat]

Кстати, в трубу "буржуйки" шампуры можно вешать вертикально. Если у Вас шампуры длинные металичесие заточенные на одном конце и согнутые в кольцо на другом конце - просто нанизываете дофига шашлыка, вставляете в кольцо любую палочку, и вешаете в дымовую трубу так, чтобы палочка была поперек а шашлык стенок трубы не касался.

Понятно, что много чего можно придумать и изощриться, но зачем? Если ты оказался в ситуации, где ничего, кроме этой буржуйки нет, то ладно. Но специально ее покупать и мучиться, когда можно купить более менее нормальный мангал....

Ну я например был в ситуации когда мангал не производил достаточно шашлыка. Он был крошечный и набит золой на которую его владельцы пытались класть угли. Я подождал-подождал, да и поджарил на ихней же буржуйке, пока он на мангал дули.

Я один раз делал шашлык в раковине. Ну и шо?

Соболь, а ДО того, как побрился, или после???

[Yvsobol]

Я редко бреюсь.
http://img.photobucket.com/albums/v18/y ... asport.jpg

[sergey1234]

Не ну там тогда была анекдoтическая ситуация. Отличные шампуры, отличный мангал к которому меня нe подпускают, отличное мясо, и никакого шашлыка. Второй раз в жизни, кстати.

[Araks]

Не ну там тогда была анекдoтическая ситуация. Отличные шампуры, отличный мангал к которому меня нe подпускают, отличное мясо, и никакого шашлыка. Второй раз в жизни, кстати.

В жизни всякое бывает, но надо ли делать из этого столь революционные выводы? Типа, если у Тоёт заела педаль, все, будем ездить только на запорожцах.

[sergey1234]

Не ну там тогда была анекдoтическая ситуация. Отличные шампуры, отличный мангал к которому меня нe подпускают, отличное мясо, и никакого шашлыка. Второй раз в жизни, кстати.

В жизни всякое бывает, но надо ли делать из этого столь революционные выводы? Типа, если у Тоёт заела педаль, все, будем ездить только на запорожцах.

Нет ну бывают же ситуации. Идет праздник, сидят гости за столом, хозяева таскают на стол еду и жарят шашлык. Шашлык должен был быть "основным" блюдом: на столе закуски-салаты и тарелки для шашлыка. Шашлыка по их технологии получается очень мало, и есть здоровая кастрюля с маринованным мясом которое они такими темпами до утра будут жарить. Ваши действия?

[Araks]

Не ну там тогда была анекдoтическая ситуация. Отличные шампуры, отличный мангал к которому меня нe подпускают, отличное мясо, и никакого шашлыка. Второй раз в жизни, кстати.

В жизни всякое бывает, но надо ли делать из этого столь революционные выводы? Типа, если у Тоёт заела педаль, все, будем ездить только на запорожцах.

Нет ну бывают же ситуации. Идет праздник, сидят гости за столом, хозяева таскают на стол еду и жарят шашлык. Шашлык должен был быть "основным" блюдом: на столе закуски-салаты и тарелки для шашлыка. Шашлыка по их технологии получается очень мало, и есть здоровая кастрюля с маринованным мясом которое они такими темпами до утра будут жарить. Ваши действия?

Побегу покупать буржуйку!
На самом деле лечение всегда зависит от диагноза. Если большой мангал, но мало углей, значит надо добавить углей. Если народу много, а мангал маленький, но есть много шампуров, то можно устроить дополнительное место из кирпичей или палок (рогаток с перекладинами). В крайнем случае можно использовать камин или просто сунуть часть мяса в духовку, чтобы не мучить гостей. Но мучиться с буржуйкой, согласитесь, это the worst-case scenario.

[sergey1234]

Не ну там тогда была анекдoтическая ситуация. Отличные шампуры, отличный мангал к которому меня нe подпускают, отличное мясо, и никакого шашлыка. Второй раз в жизни, кстати.

В жизни всякое бывает, но надо ли делать из этого столь революционные выводы? Типа, если у Тоёт заела педаль, все, будем ездить только на запорожцах.

Нет ну бывают же ситуации. Идет праздник, сидят гости за столом, хозяева таскают на стол еду и жарят шашлык. Шашлык должен был быть "основным" блюдом: на столе закуски-салаты и тарелки для шашлыка. Шашлыка по их технологии получается очень мало, и есть здоровая кастрюля с маринованным мясом которое они такими темпами до утра будут жарить. Ваши действия?

Побегу покупать буржуйку!
На самом деле лечение всегда зависит от диагноза. Если большой мангал, но мало углей, значит надо добавить углей. Если народу много, а мангал маленький, но есть много шампуров, то можно устроить дополнительное место из кирпичей или палок (рогаток с перекладинами). В крайнем случае можно использовать камин или просто сунуть часть мяса в духовку, чтобы не мучить гостей. Но мучиться с буржуйкой, согласитесь, это the worst-case scenario.

Сидим на веранде, горит отличным огнем буржуйка (садовый кaмин) и рядом дымит забитый золой мангал к которому меня не попускают гостепреимные хозяева (т.к. я уже слегка выпил). Решение же напрашивалось само собой.

[Araks]

Сидим на веранде, горит отличным огнем буржуйка (садовый кaмин) и рядом дымит забитый золой мангал к которому меня не попускают гостепреимные хозяева (т.к. я уже слегка выпил). Решение же напрашивалось само собой.

Вы замучили, Сергей. Я ж уже писал, что, да, в данном конкретном случае это был выход, но из отдельной экстремальной ситуации не делают глобальные выводы, что все теперь должны покупать буржуйки для шашлыка, когда в магазинах полно всевозможных мангалов, грилей, хибачи и т.п. приспособлений, специально для шашлыка предназначенных. Спорим ни о чем...

[VLADUCHIN]

Вот наверное самый быстрый и легкий способ делать шашлык! Важно конечно какое мясо использовать, маринад, приправы...... Самое главное это то, что не нужно возиться с дровами и плевать какая погода на улице (дождь, ветер или даже снег) А по поводу вкусовых качеств - непревзойденно!!!! Глина дает другой спектр инфракрасного излучения. Шашлык сочный душистый и сок не сгорел на углях, а собрался в миске (лепёшкой макать удобно пальчики оближешь точно!

DSCF3980.JPG

[Fracas]

Вот наверное самый быстрый и легкий способ делать шашлык! ...
Глина дает другой спектр инфракрасного излучения. Шашлык сочный душистый ...

1. Да уж, быстро и легко, если живешь в Мексике или еще какой дыре, где до сих пор готовят в глиняных печах.
2. Вы предлагаете теорию о том что тип инфракрасного излучения влияет на структуру молекул, таким образом меняя вкус?

[VLADUCHIN]

2. Вы предлагаете теорию о том что тип инфракрасного излучения влияет на структуру молекул, таким образом меняя вкус?[/quote]
Я ее не предлагаю - Я ее поддерживаю так как сам проверил. Кто готовил в "русской печи" однозначно согласятся со мной!

[Binom]

Идет праздник, сидят гости за столом, хозяева таскают на стол еду и жарят шашлык. Шашлык должен был быть "основным" блюдом: на столе закуски-салаты и тарелки для шашлыка. Шашлыка по их технологии получается очень мало, и есть здоровая кастрюля с маринованным мясом которое они такими темпами до утра будут жарить. Ваши действия?

Уйду и вернусь утром.

[Fracas]

1. Что Вы готовили в русской печи?
2. Кoгда готовят в русской печи, то а) готовят в деревне; b) из местных свежих продуктов; c) скорее всего это на отдыхе, когда сама атмосфера способствует яркости красок, звуков и вкуса; d) в деревне под горилку все сладко. И это только несколько факторов которые создают впечатление о роли инфракрасного спектра.

[VLADUCHIN]

Шашлык в ТАНДЫРЕ готовится 15-18 минут ( и не надо стоять и вертеть ). Вынул партию , повесил новую ... еще 15-18минут и по новой. Почему 15-18 это смотря какого размера кусочки мяса. Если это большие куски то минут 20