Как приготовить узбекский плов из коричневого риса?

[UFO]

Никогда не обращала внимания на Lo - bok надо поискать.
Дайкон, действительно, мало чем на редьку похож - в смысле для салатов - пойдет, но, например, для лагмана - нет...
Вообщем,"будем искать"...

[daniel@]

К вопросу о рисе, вчера приготовила плов из wild rice. Изумительно. Сама себя поздравила с таким произведением.

[daniel@]

У меня сальмон с утра лежит, жарить собрался, а тут хоть всё бросай и беги за бараниной... Ух как вкусно смотрится! Вам нужно книгу "О здоровой, вкусной и красивой пище" издавать, обязательно!

Что что Вы с салмон делаете?

[Billy-goat]

У меня сальмон с утра лежит, жарить собрался, а тут хоть всё бросай и беги за бараниной... Ух как вкусно смотрится! Вам нужно книгу "О здоровой, вкусной и красивой пище" издавать, обязательно!

Что что Вы с салмон делаете?

Когда как. Часто сыренького по чуть-чуть. Особенно брюшки. У китайцев часто продают. Присолил, минут 20-30 подержал, и вперёд. Иногда жарю без фокусов. Иногда салат (или это суп?), здесь прихватил.
Филе режется на средней крупности куски, в глубокую посуду. Добавляется мелкорезанный чеснок, чёрный и красный перец. Солим, перемешивем, оставляем на полчасика. Потом добавляем уксус, лимонку (или сок лимона), подсолнечное масло и снова оставляем. Режется перец трёх цветов - зелёный, красный, оранжевый. Лук - белый, фиолетовый ну и обычный. Травку можно добавить: петрушку, кинзу. Всё это смешивается, выдерживается в общей сложности часа 2, перемешивается несколько раз. Потом - вперёд! Оторваться трудно...

[GrigoriS]

Филе режется на средней крупности куски, в глубокую посуду. Добавляется мелкорезанный чеснок, чёрный и красный перец. Солим, перемешивем, оставляем на полчасика. Потом добавляем уксус, лимонку (или сок лимона), подсолнечное масло и снова оставляем. Режется перец трёх цветов - зелёный, красный, оранжевый. Лук - белый, фиолетовый ну и обычный. Травку можно добавить: петрушку, кинзу. Всё это смешивается, выдерживается в общей сложности часа 2, перемешивается несколько раз. Потом - вперёд! Оторваться трудно...

А вперед - это куда, жарить, варить, или сырым есть? И в холодильнике держите, пока солится, или нет?

[daniel@]

У меня сальмон с утра лежит, жарить собрался, а тут хоть всё бросай и беги за бараниной... Ух как вкусно смотрится! Вам нужно книгу "О здоровой, вкусной и красивой пище" издавать, обязательно!

Что что Вы с салмон делаете?

Когда как. Часто сыренького по чуть-чуть. Особенно брюшки. У китайцев часто продают. Присолил, минут 20-30 подержал, и вперёд. Иногда жарю без фокусов. Иногда салат (или это суп?), здесь прихватил.
Филе режется на средней крупности куски, в глубокую посуду. Добавляется мелкорезанный чеснок, чёрный и красный перец. Солим, перемешивем, оставляем на полчасика. Потом добавляем уксус, лимонку (или сок лимона), подсолнечное масло и снова оставляем. Режется перец трёх цветов - зелёный, красный, оранжевый. Лук - белый, фиолетовый ну и обычный. Травку можно добавить: петрушку, кинзу. Всё это смешивается, выдерживается в общей сложности часа 2, перемешивается несколько раз. Потом - вперёд! Оторваться трудно...

Солить мы умеем, жарить зачем?

[Billy-goat]

А вперед - это куда, жарить, варить, или сырым есть? И в холодильнике держите, пока солится, или нет?[/quote]
Ну конечно есть!!! Какое-же оно сырое если оно уже солёное?
Нет, пока готовлю - всё вне холодильника (это 1-3 часа). Ну то, что недоедено - ну приходится в холодильник...

Солить мы умеем, жарить зачем?

Не знаю... Призадумался: в самом деле, зачем? Ну проде все жарят...

[daniel@]

А вперед - это куда, жарить, варить, или сырым есть? И в холодильнике держите, пока солится, или нет?

Ну конечно есть!!! Какое-же оно сырое если оно уже солёное?
Нет, пока готовлю - всё вне холодильника (это 1-3 часа). Ну то, что недоедено - ну приходится в холодильник...

Солить мы умеем, жарить зачем?

Не знаю... Призадумался: в самом деле, зачем? Ну проде все жарят... [/quote]

Некоторые еще запекают, что намного полезнее и вкуснее.

[nvvosk]

Некоторые еще запекают, что намного полезнее и вкуснее.

Так это "некоторым" и вкуснее...а другие "некоторые" любят и жареный и запеченый Я жарю частенько - в яйце с мукой...Детям нравится, мне тоже

[Billy-goat]

Некоторые еще запекают, что намного полезнее и вкуснее.

Так это "некоторым" и вкуснее...а другие "некоторые" любят и жареный и запеченый Я жарю частенько - в яйце с мукой...Детям нравится, мне тоже

С запечёным мороки больше, хотя надо попробовать, я маленькую печурку недавно купил, для мяса удобно. Попробуем и сальмон.

[IrCT]

Как вкусно и сооблазнительно выглядит ваш плов, аж слюньки потекли. Эх, а я не жарю ничего уже много лет. А жаренное на вкус всегда вкусней.

[Josephina]

У меня сальмон с утра лежит, жарить собрался, а тут хоть всё бросай и беги за бараниной... Ух как вкусно смотрится! Вам нужно книгу "О здоровой, вкусной и красивой пище" издавать, обязательно!

Что что Вы с салмон делаете?

Когда как. Часто сыренького по чуть-чуть. Особенно брюшки. У китайцев часто продают. Присолил, минут 20-30 подержал, и вперёд. Иногда жарю без фокусов. Иногда салат (или это суп?), здесь прихватил.
Филе режется на средней крупности куски, в глубокую посуду. Добавляется мелкорезанный чеснок, чёрный и красный перец. Солим, перемешивем, оставляем на полчасика. Потом добавляем уксус, лимонку (или сок лимона), подсолнечное масло и снова оставляем. Режется перец трёх цветов - зелёный, красный, оранжевый. Лук - белый, фиолетовый ну и обычный. Травку можно добавить: петрушку, кинзу. Всё это смешивается, выдерживается в общей сложности часа 2, перемешивается несколько раз. Потом - вперёд! Оторваться трудно...

Billy-goat, спасибо вам ням-нямское!, было так вкусно, что почти всё сама и съела, но я для пробы вашего рецепта купила всего по немножку.
Только исключила чеснок, петрушку и кинзу, а вместо них добавила укроп. На Новый Год будет "моё" коронное блюдо!

[daniel@]

У меня сальмон с утра лежит, жарить собрался, а тут хоть всё бросай и беги за бараниной... Ух как вкусно смотрится! Вам нужно книгу "О здоровой, вкусной и красивой пище" издавать, обязательно!

Что что Вы с салмон делаете?

Когда как. Часто сыренького по чуть-чуть. Особенно брюшки. У китайцев часто продают. Присолил, минут 20-30 подержал, и вперёд. Иногда жарю без фокусов. Иногда салат (или это суп?), здесь прихватил.
Филе режется на средней крупности куски, в глубокую посуду. Добавляется мелкорезанный чеснок, чёрный и красный перец. Солим, перемешивем, оставляем на полчасика. Потом добавляем уксус, лимонку (или сок лимона), подсолнечное масло и снова оставляем. Режется перец трёх цветов - зелёный, красный, оранжевый. Лук - белый, фиолетовый ну и обычный. Травку можно добавить: петрушку, кинзу. Всё это смешивается, выдерживается в общей сложности часа 2, перемешивается несколько раз. Потом - вперёд! Оторваться трудно...

Billy-goat, спасибо вам ням-нямское!, было так вкусно, что почти всё сама и съела, но я для пробы вашего рецепта купила всего по немножку.
Только исключила чеснок, петрушку и кинзу, а вместо них добавила укроп. На Новый Год будет "моё" коронное блюдо!

Не .... дорогой БК, (задумалась как обратиться по русски )
после лекции о паразитах, 20-30 минут присола звучит как приговор.

[Josephina]

У меня сальмон с утра лежит, жарить собрался, а тут хоть всё бросай и беги за бараниной... Ух как вкусно смотрится! Вам нужно книгу "О здоровой, вкусной и красивой пище" издавать, обязательно!

Что что Вы с салмон делаете?

Когда как. Часто сыренького по чуть-чуть. Особенно брюшки. У китайцев часто продают. Присолил, минут 20-30 подержал, и вперёд. Иногда жарю без фокусов. Иногда салат (или это суп?), здесь прихватил.
Филе режется на средней крупности куски, в глубокую посуду. Добавляется мелкорезанный чеснок, чёрный и красный перец. Солим, перемешивем, оставляем на полчасика. Потом добавляем уксус, лимонку (или сок лимона), подсолнечное масло и снова оставляем. Режется перец трёх цветов - зелёный, красный, оранжевый. Лук - белый, фиолетовый ну и обычный. Травку можно добавить: петрушку, кинзу. Всё это смешивается, выдерживается в общей сложности часа 2, перемешивается несколько раз. Потом - вперёд! Оторваться трудно...[/quote]

Billy-goat, спасибо вам ням-нямское!, было так вкусно, что почти всё сама и съела, но я для пробы вашего рецепта купила всего по немножку.
Только исключила чеснок, петрушку и кинзу, а вместо них добавила укроп. На Новый Год будет "моё" коронное блюдо!

Не .... дорогой БК, (задумалась как обратиться по русски )
после лекции о паразитах, 20-30 минут присола звучит как приговор.

Не знаю о каких вы паразитах говорите, но я честно выдержала 2 часа, может и чуть больше. Там же в рецепте всё указано.

[Billy-goat]

У меня сальмон с утра лежит, жарить собрался, а тут хоть всё бросай и беги за бараниной... Ух как вкусно смотрится! Вам нужно книгу "О здоровой, вкусной и красивой пище" издавать, обязательно!

Что что Вы с салмон делаете?

Когда как. Часто сыренького по чуть-чуть. Особенно брюшки. У китайцев часто продают. Присолил, минут 20-30 подержал, и вперёд. Иногда жарю без фокусов. Иногда салат (или это суп?), здесь прихватил.
Филе режется на средней крупности куски, в глубокую посуду. Добавляется мелкорезанный чеснок, чёрный и красный перец. Солим, перемешивем, оставляем на полчасика. Потом добавляем уксус, лимонку (или сок лимона), подсолнечное масло и снова оставляем. Режется перец трёх цветов - зелёный, красный, оранжевый. Лук - белый, фиолетовый ну и обычный. Травку можно добавить: петрушку, кинзу. Всё это смешивается, выдерживается в общей сложности часа 2, перемешивается несколько раз. Потом - вперёд! Оторваться трудно...[/quote]

Billy-goat, спасибо вам ням-нямское!, было так вкусно, что почти всё сама и съела, но я для пробы вашего рецепта купила всего по немножку.
Только исключила чеснок, петрушку и кинзу, а вместо них добавила укроп. На Новый Год будет "моё" коронное блюдо!

Не .... дорогой БК, (задумалась как обратиться по русски )
после лекции о паразитах, 20-30 минут присола звучит как приговор.

Не знаю о каких вы паразитах говорите, но я честно выдержала 2 часа, может и чуть больше. Там же в рецепте всё указано.

Не переживайте, с сальмоном это не грозит - минимум 5 лет опыта. Нужно постараться, чтобы найти. Конечно, свеженького надо брать и не держать, салатить сразу. А без чеснока немного не то, хотя дело вкуса. Я тоже на Новый Год тазик состряпаю. И с холодцом его...

[Josephina]

Не переживайте, с сальмоном это не грозит - минимум 5 лет опыта. Нужно постараться, чтобы найти. Конечно, свеженького надо брать и не держать, салатить сразу. А без чеснока немного не то, хотя дело вкуса. Я тоже на Новый Год тазик состряпаю. И с холодцом его...

Я с чесноком на Новый Год сделаю, а тот я просто себе для ланча приготовила, а потом на работу бежать, чеснок..... , сами понимаете

[Billy-goat]

Не переживайте, с сальмоном это не грозит - минимум 5 лет опыта. Нужно постараться, чтобы найти. Конечно, свеженького надо брать и не держать, салатить сразу. А без чеснока немного не то, хотя дело вкуса. Я тоже на Новый Год тазик состряпаю. И с холодцом его...

Я с чесноком на Новый Год сделаю, а тот я просто себе для ланча приготовила, а потом на работу бежать, чеснок..... , сами понимаете

Понимаю. Точно не помню: "...запах (чеснока) чем хорош - не нравится - отойди в сторонку..."