Новый рецепт

Natusya · Post by **Natusya** » 14 Jul 2007 02:03

Сегодня опробовала новый рецепт. Вкусно получилось, хочу поделиться.
По рецепту нужна тюна стейк, и я думала, что она у меня дома есть. :roll:

Как оказалось у меня не тюна была, а албакоре. Вот решила с албакоре приготовить, вкусно получилось.
Сначала нарезала пол большой луковицы, чеснок и прожарила на оливковом масле.
Потом добавила 3 среднего размера нарезанных помидорки и немного белого вина. На среднем огне готовилось 7 минут.
Потом на 3 минуты добавила черные оливки.
Потом стейк положила. 1 паунд я разрезала на 4 части. 5 минут на среднем огне под крышкой и 10-15 минут без крышки. Соль, перец , травы по вкусу.
По рецепту нужен свежий бейзл, но у меня его не было под рукой. Было бы вкуснее, чем я сухой добавила. Ну, и моцарелла с краю порезанная с Трейдер Джо "Ovoline"
Под белое вино -- вкуснятина.
Приятного аппетита :great:

Ленка-Пенка · Post by **Ленка-Пенка** » 14 Jul 2007 02:10

Красота, с таким изобилием специй, моцареллой по соседству и охлаждённым белым вином всё должно быть просто обалденно вкусно... :food:

Спасибо большое :love:

Натуся - а рыба любая подходит или лучше потуже (как тюна), да?

Natusya · Post by **Natusya** » 14 Jul 2007 02:16

По рецепту нужна тюна стейк, но я с албакоре сделала, тоже неплохо

DenisM · Post by **DenisM** » 14 Jul 2007 02:22

Ленка-Пенка wrote:Красота, с таким изобилием специй, моцареллой по соседству и охлаждённым белым вином всё должно быть просто обалденно вкусно... Спасибо большое

Натуся - а рыба любая подходит или лучше потуже (как тюна), да?

Моя жена кстати делает что-то похожее, но использует swordfish (и добавляет белое вино в рыбу во время готовки). Так что, думаю, рыба подойдет любая, но более "твердых" пород (tuna, shark, halibut, salmon). Но, может, Natusya меня поправит.

Natusya · Post by **Natusya** » 14 Jul 2007 02:45

DenisM wrote:Моя жена кстати делает что-то похожее, но использует swordfish (и добавляет белое вино в рыбу во время готовки). Так что, думаю, рыба подойдет любая, но более "твердых" пород (tuna, shark, halibut, salmon). Но, может, Natusya меня поправит.

Я тоже белое вино добавила :great:

По рецепту как раз тюна и нужна. Я попробовала албакоре- тоже было хорошо :great:

DenisM · Post by **DenisM** » 14 Jul 2007 02:56

Natusya wrote:
DenisM wrote:Моя жена кстати делает что-то похожее, но использует swordfish (и добавляет белое вино в рыбу во время готовки). Так что, думаю, рыба подойдет любая, но более "твердых" пород (tuna, shark, halibut, salmon). Но, может, Natusya меня поправит.

Я тоже белое вино добавила По рецепту как раз тюна и нужна. Я попробовала албакоре- тоже было хорошо

Я, видимо, невнимательно прочитал и понял, что вино вы использовали отдельно, уже к готовому блюду :great:

. Кстати, это блюдо случайно называется не <название рыбы> provencale?

Natusya · Post by **Natusya** » 14 Jul 2007 02:59

DenisM wrote:[Я, видимо, невнимательно прочитал и понял, что вино вы использовали отдельно, уже к готовому блюду . Кстати, это блюдо случайно называется не <название рыбы> provencale?

Ну и дополнительно к готовому блюду вино тоже замечательно :great:

Fracas · Post by **Fracas** » 14 Jul 2007 03:14

Natusya wrote:По рецепту нужна тюна стейк, но я с албакоре сделала, тоже неплохо

А что, albacore у нас уже не тунец ("tuna")?

Natusya · Post by **Natusya** » 14 Jul 2007 03:25

Fracas wrote:
Natusya wrote:По рецепту нужна тюна стейк, но я с албакоре сделала, тоже неплохо

А что, albacore у нас уже не тунец ("tuna")?

Просветите плиз. Я верю тому, что написано на обертке :oops:

Объясните плиз неграмотной девушке :oops:

Fracas · Post by **Fracas** » 14 Jul 2007 03:54

Natusya wrote:... Просветите плиз. ...

Просвещаю

: "Albacore" = "Albacore Tuna".

Natusya · Post by **Natusya** » 14 Jul 2007 04:01

Fracas wrote:
Natusya wrote:... Просветите плиз. ...

Просвещаю : "Albacore" = "Albacore Tuna".

Пасибки

А то я смотрю рыбу заменила, а все равно вкусно получилось :great: