Интересный курьёз с чугунной посудой

[Niki]

...отсутствия проблем с окислением (как с медной посудой).

Что за медная посуда? Медь ядовита. Обычно только белкИ в ней взбивают.

Правда? А это тогда что?

http://ww2.williams-sonoma.com/cat/inde ... shop%2Fhme

[Karlson_Karlson]

Это, ну это просто самая хорошая посуда в мире.

[Fracas]

...отсутствия проблем с окислением (как с медной посудой).

Что за медная посуда? Медь ядовита. Обычно только белкИ в ней взбивают.

Правда? А это тогда что?

http://ww2.williams-sonoma.com/cat/inde ... shop%2Fhme

Это интересно.
То что медь хороший проводник - известно. Но думаю что внутри эта посуда покрыта другим сплавом.
Именно в williams-sonoma я покупал медную "посудину" которая выглядит как салатница (большая, полукруглая, в которой смешивают салаты с дрессингом перед тем как разложить на тарелки). Но предназначена она и покупалась для взбивания белков. И в инструкции английским языком сказано: изготовлено из меди которая является токсичным элементом и кроме взбивания не использовать для контакта с другими продуктами.

[venco]

...отсутствия проблем с окислением (как с медной посудой).

Что за медная посуда? Медь ядовита. Обычно только белкИ в ней взбивают.

Правда? А это тогда что?

http://ww2.williams-sonoma.com/cat/inde ... shop%2Fhme

The interior is lined with a thick layer of nonreactive tin, and the riveted handles are crafted of solid brass.

[mikhail99]

...отсутствия проблем с окислением (как с медной посудой).

Что за медная посуда? Медь ядовита. Обычно только белкИ в ней взбивают.

Правда? А это тогда что?

http://ww2.williams-sonoma.com/cat/inde ... shop%2Fhme

Ну дык и тефлон вреден, а ведь сколько посуды с ним продается... А Le Creuset, кстати, хорош и тем, что крышка у него очень тяжелая и хорошо "запирает" вкус, почти как пароварка.

[Fracas]

...отсутствия проблем с окислением (как с медной посудой).

Что за медная посуда? Медь ядовита. Обычно только белкИ в ней взбивают.

Правда? А это тогда что?

http://ww2.williams-sonoma.com/cat/inde ... shop%2Fhme

Ну дык и тефлон вреден, а ведь сколько посуды с ним продается... А Le Creuset, кстати, хорош и тем, что крышка у него очень тяжелая и хорошо "запирает" вкус, почти как пароварка.

Предыдущая цитата как раз и доказывает что если посуда и медная, то только с внешней стороны. Пища в ней в контакт с медью не входит, так как медь легко окисляется и ядовита.

[IRISHA74]

Мораль: вот такие эти чили перцы едкие и такой этот чугун пористый, что могут остаточным эффектом переперчить полный доверху чугунок капусты.

Это ж надо! И даже после мытья остаётся!
Как же вы из принципа-то ели?

У меня примерно таже история случилась в день моих родов вот она:
http://forum.privet.com/viewtopic.php?t ... highlight=
Никто кроме отчима не мог есть, даже гости , а отчим поедал и нахваливал
А я ещё месяц спустя ощущала горечь на пальцах!

[Katyusha2]

Мораль: вот такие эти чили перцы едкие и такой этот чугун пористый, что могут остаточным эффектом переперчить полный доверху чугунок капусты.

Это ж надо! И даже после мытья остаётся!
Как же вы из принципа-то ели?

У меня примерно таже история случилась в день моих родов вот она:
хттп://форум.привет.цом/виештопиц.пхп?т=85615&хигхлигхт=
Никто кроме отчима не мог есть, даже гости , а отчим поедал и нахваливал :фоод:
А я ещё месяц спустя ощущала горечь на пальцах!

Мама дoрoгая! Вот ето да, никогда бы не подумала, что так надолго остается..

[Vector]

Чем отличается дорогая посуда с тефлоном от дешевой? Толщина стенок вроде одинаковая, а цена различается в разы (не рассматриваем совсем тонкую и дешевую посуду).
Какая посуда лучше для тушения? Чугунная, чугунная с тефлоном? (Медную за $260 не рассматриваем ) Различается ли чугунная посуда по качеству?