бурекасы

BlueOrchid · Post by **BlueOrchid** » 12 Oct 2005 04:03

Хочу БУРЕКАСЫ :food:

Нашла в Интернете ресепты, а у кого есть проверенныи ресепт бурекасов, приготовленных в домашних условиях?
Спасибо!

Глюкva · Post by **Глюкva** » 12 Oct 2005 14:52

не просветите, что это такое и чем его едят?

Fracas · Post by **Fracas** » 12 Oct 2005 15:26

Что это - не помню, но помню что ел это в Молдавии

Penelope · Post by **Penelope** » 12 Oct 2005 16:17

Fracas wrote:Что это - не помню, но помню что ел это в Молдавии

Никогда ничего подобного не слышала в Молдавии, прожив там 15 лет :pain1:

Fracas · Post by **Fracas** » 12 Oct 2005 16:42

Penelope wrote:
Fracas wrote:Что это - не помню, но помню что ел это в Молдавии

Никогда ничего подобного не слышала в Молдавии, прожив там 15 лет

Я же не говорю что это молдавское блюдо. Но ел я его именно там - было в комплексном обеде гостиницы "Интурист"

JerseyGirl · Post by **JerseyGirl** » 12 Oct 2005 17:53

Penelope wrote:
Fracas wrote:Что это - не помню, но помню что ел это в Молдавии

Никогда ничего подобного не слышала в Молдавии, прожив там 15 лет

И я тоже

Может, вы путаете это с плацындой?
На самом деле, бурекас это блюдо не молдавское, а израильское. Рецепта, к сожалению, не знаю :food:

Fracas · Post by **Fracas** » 12 Oct 2005 18:02

JerseyGirl wrote:
Penelope wrote:
Fracas wrote:Что это - не помню, но помню что ел это в Молдавии

Никогда ничего подобного не слышала в Молдавии, прожив там 15 лет

И я тоже Может, вы путаете это с плацындой?
На самом деле, бурекас это блюдо не молдавское, а израильское. Рецепта, к сожалению, не знаю

Да нет, точно.
(Шашлык тоже не русское блюдо, но в каком русском ресторане его нет?)

JerseyGirl · Post by **JerseyGirl** » 12 Oct 2005 18:43

BUREKAS

This is a Jewish Sephardic dish which is quite similar to the Turkish "burak." Burekas can be prepared with various types of dough: strudel dough (thin leaves), rising dough or with types of prepared dough found in the market. This is a dish served on festive occasions, but also widely sold on Israeli street corners. To be tasty, it must be served hot and fresh.

Dough

1/2 lb. margarine
1 tsp. salt
3 cups self-rising flour
warm water
Stuffing

1/2 cup cheese (feta)
1 cup cooked spinach
3 egg yolks
Garnish

1 egg yolk
4 cups sesame seeds
Dough: Melt the margarine and mix with flour and salt. Add warm water until able to roll dough. Roll it, cut a leaf, and cut circles with a cup.

Stuffing: Mix all the ingredients. Put one teaspoon of stuffing on each dough circle. Fold in half. On top, spread yolk and sprinkle sesame seeds. Place on a well-greased cookie tray and bake at 350 deg F (180 deg C) until golden (approx. 15-20 min.). Serve hot.

Fracas · Post by **Fracas** » 12 Oct 2005 18:50

JerseyGirl wrote:BUREKAS

This is a Jewish Sephardic dish which is quite similar to the Turkish "burak." ...

Точно, точно! Вспомнил. Нам его еще со сметаной подавали.
А мои коллеги-сербы часто и здесь приглашают на подобное блюдо. У них это (почти как в Турции) называется "бурек".

allabama · Post by **allabama** » 12 Oct 2005 19:43

А у болгаров - баница

BlueOrchid · Post by **BlueOrchid** » 12 Oct 2005 22:20

Доктор wrote:не просветите, что это такое и чем его едят?

Ето пирожoчки с творогом, грибами, картошкои и т.п.В Израиле их можно было купить в готовом виде, либо самим запечь в духовке. Такие вкусные!!! :sadcry:

BlueOrchid · Post by **BlueOrchid** » 12 Oct 2005 22:31

JerseyGirl wrote:BUREKAS
.

JerseyGirl, Спасибо за ресепт :hat:

(попробую испечь).

Я хочу бурекасы из слоенного теста, а оно у меня получается не так :pain1:

(Где можно купить?)

Ау! :radio%:

Израильтяне и кто ел израильские бурекасы, а потом удачно научился их воспроизводить, откликнитесь.

Хaaaчу бурекасы :sadcry:

BlueOrchid · Post by **BlueOrchid** » 12 Oct 2005 22:36

Fracas wrote:коллеги-сербы часто и здесь приглашают на подобное блюдо. У них это (почти как в Турции) называется "бурек".[/quote]
allabama wrote:А у болгаров - баница

Делитесь ресептами (проверенными :umnik1:

) буреков и баница :food:

BlueOrchid · Post by **BlueOrchid** » 12 Oct 2005 22:43

Для любителеи пирожков и подобного:

http://www.russiantaste.com/forums/showthread.php?t=223
(Предупреждение!! Любяшим выпечку и испытываюшим в настояшии момент голод, отложить просмотр - "вкусные " фотографии

)

baba_yaga · Post by **baba_yaga** » 12 Oct 2005 23:31

Слоеное тесто лежит в морозильной секции супермаркета в коробочке, называется Puff Pastry