Leftovers

[nvvosk]

Кто что придумывает вкусненького из того, что осталось от вчерашнего обеда-ужина...
например - что делать с горои вчерашних макарон (никак не научусь расчитывать необходимое количество на семью на один раз... ) или риса? Или соуса?
Соус у меня часто остается, когда фарширую перцы или делаю тефтели...
Я в основном делаю тогда тушеную картошку - обжарить лук, морковку, помидоры, свалить их и нарезанную крупными кусками картошку в кастрюлю, добавить немного воды, и тушить...

[осторожная]

Остатки риса жарим с креветками, мидиями и красным перцем.
К остаткам макарон делаем грибной соус, или съедаются с тресковой печенью.

[nvvosk]

А как жарите? (особенно заинтриговало слово "мидии" - ужас, как хочется научиться )
А вот делает кто-нибудь какие-нибудь запеканки в духовке из сваренных макарон? Кроме творожной...

[Kseniya]

А как жарите? (особенно заинтриговало слово "мидии" - ужас, как хочется научиться )
А вот делает кто-нибудь какие-нибудь запеканки в духовке из сваренных макарон? Кроме творожной...

Я делаю иногда. Макароны нужно посыпать сыром, немного молока налить, добавить зелени какой хочеться. И в духовку. Сверху ещё согласно американскому рецепту нужно посыпать bread crumbs, чтобы корочка образовалась.

[nvvosk]

А как жарите? (особенно заинтриговало слово "мидии" - ужас, как хочется научиться )
А вот делает кто-нибудь какие-нибудь запеканки в духовке из сваренных макарон? Кроме творожной...

Я делаю иногда. Макароны нужно посыпать сыром, немного молока налить, добавить зелени какой хочеться. И в духовку. Сверху ещё согласно американскому рецепту нужно посыпать bread crumbs, чтобы корочка образовалась.

А сколько - немного? Мне хочется консистенции, чтобы ножом можно было резать...

[осторожная]

nvvosk, жарим с небольшим количеством сливочного масла, соевого соуса и давленого чеснока попалам с красным перцем. Получается похоже на джамбалайю.

[nvvosk]

нввоск, жарим с небольшим количеством сливочного масла, соевого соуса и давленого чеснока попалам с красным перцем. Получается похоже на джамбалайю.

А мидии когда? Или они сами по себе, потом?

[Kseniya]

А как жарите? (особенно заинтриговало слово "мидии" - ужас, как хочется научиться )
А вот делает кто-нибудь какие-нибудь запеканки в духовке из сваренных макарон? Кроме творожной...

Я делаю иногда. Макароны нужно посыпать сыром, немного молока налить, добавить зелени какой хочеться. И в духовку. Сверху ещё согласно американскому рецепту нужно посыпать bread crumbs, чтобы корочка образовалась.

А сколько - немного? Мне хочется консистенции, чтобы ножом можно было резать...

Рецепт дома у меня.

[nvvosk]

А как жарите? (особенно заинтриговало слово "мидии" - ужас, как хочется научиться :Д )
А вот делает кто-нибудь какие-нибудь запеканки в духовке из сваренных макарон? Кроме творожной...

Я делаю иногда. Макароны нужно посыпать сыром, немного молока налить, добавить зелени какой хочеться. И в духовку. Сверху ещё согласно американскому рецепту нужно посыпать бреад црумбс, чтобы корочка образовалась.

А сколько - немного? Мне хочется консистенции, чтобы ножом можно было резать... :Д

Рецепт дома у меня.

Если не сложно, напишите потом? Запеканки очень люблю, но вечно у меня с пропорциями проблемы

[Соня76]

Я тоже такие запеканки с вареными макаронами делаю. Поджариваю немного фарш, можно добавить соус для пасты или сальсу, потом слоем макароны, слоем фарш, можно опять же добавить соус, оливки, грибы, сверху все это сыром и в духовку. Очень быстро и вкусно получается.

[осторожная]

нввоск, жарим с небольшим количеством сливочного масла, соевого соуса и давленого чеснока попалам с красным перцем. Получается похоже на джамбалайю.

А мидии когда? Или они сами по себе, потом?

Сразу, как только макароны кидаются на сковродку, чтобы обжарились с пряностями (они должны быть уже отварены).

[debora]

Везет бам всем. У вас что-то остается. У меня, сколько ни приготовлю, ничего не остается. Максимум - для ланча на завтра, и то частенько только для одного.

[nvvosk]

Везет бам всем. У вас что-то остается. У меня, сколько ни приготовлю, ничего не остается. Максимум - для ланча на завтра, и то частенько только для одного.

Видели бы Вы - какими обьемами я готовлю ......3 мужика в доме - ето не шуточки....Каждый раз боюсь, что им не хватит

[nvvosk]

Я тоже такие запеканки с вареными макаронами делаю. Поджариваю немного фарш, можно добавить соус для пасты или сальсу, потом слоем макароны, слоем фарш, можно опять же добавить соус, оливки, грибы, сверху все это сыром и в духовку. Очень быстро и вкусно получается.

Спасибо! Попробую обязательно! Мне всегда казалось, что надо добавлять яйца, чтобы держало форму...или, если есть сыр, то ето необязательно?

[Соня76]

Мне всегда казалось, что надо добавлять яйца, чтобы держало форму...или, если есть сыр, то ето необязательно?[/quote]

Я не добавляю яйца. Но у меня как раз таки все и разваливается, т.е. форму не держит. Так что попробуйте добавлять яйца. Кстати, тоже самое можно сделать с зеленой фасолью из банок. Только вместо томатного соуса лучше добавить cream of muchroom или сметану, а сверху посыпать хрустящим жареным луком, который тоже уже готовый продается.

[Lisa-66]

Кстати, тоже самое можно сделать с зеленой фасолью из банок. Только вместо томатного соуса лучше добавить cream of muchroom или сметану, а сверху посыпать хрустящим жареным луком, который тоже уже готовый продается.

Это уже будет Green Beans Casserole.

[Katyusha2]

Везет бам всем. У вас что-то остается. У меня, сколько ни приготовлю, ничего не остается. Максимум - для ланча на завтра, и то частенько только для одного.

и у меня так же.,правда, я привыкла рассчитывать довольно точно. На 2оих несложно по идее.. Просто у меня муж только некоторые блюда будет есть 2 дня подряд, поетому готовить в прок не получается. Я и сама люблю разнообразие, мне тоже может не захотеться...