Масло для жарки
Все, что вкусно.
-
- Уже с Приветом
- Posts: 696
- Joined: 11 Dec 2002 21:29
- Location: PA, USA
Масло для жарки
Post by Nadiya »
На каком масле лучше и полезнее жарить? Какие преимушества в использовании того или иного масла ( вкус, полезность)?
Я жарю на Оливковом - Cold Press. Но картошка например не очень получается - как-то не та корочка. Какое масло используете Вы для жарки и почему?
Я жарю на Оливковом - Cold Press. Но картошка например не очень получается - как-то не та корочка. Какое масло используете Вы для жарки и почему?
Nadiya
-
- Уже с Приветом
- Posts: 4949
- Joined: 16 Aug 2004 14:07
Zorana.
-
- Уже с Приветом
- Posts: 696
- Joined: 11 Dec 2002 21:29
- Location: PA, USA
Nadiya
-
- Уже с Приветом
- Posts: 806
- Joined: 06 Aug 2004 04:58
- Location: Kiev, USA
Karlson_Karlson
-
- Уже с Приветом
- Posts: 696
- Joined: 11 Dec 2002 21:29
- Location: PA, USA
Nadiya
-
- Уже с Приветом
- Posts: 26197
- Joined: 12 Jul 2002 10:35
- Location: Beijing
Цаца
-
- Уже с Приветом
- Posts: 2269
- Joined: 03 Apr 2005 17:04
- Location: Boston
Post by ПБХ »
Чтобы у картошки получалась корочка, можно сделать так. Положив в сковородку картошки (я сначала кладу колбасы и слегка обжариваю ее, потом добавляю молодой картошки и лука, и перемешиваю), придавите ее (картошку) сверху другой сковородой (прямо дном поставьте на картошку), и в верхнюю сковороду поставьте что-нибудь тяжелое (консервы какие-нибудь). 15 минут не трогайте, потом перемешайте, повторите процедуру еще на минут 5-10. Далее по обстоятельствам. У меня уже было готово. В готовую картошку свежей петрушки, не жалея и
. Запивать пивом. 


ПБХ
-
- Уже с Приветом
- Posts: 4365
- Joined: 26 Apr 2000 09:01
Post by baba_yaga »
Я и жарю и в салат использую extra virgin olive oil. Для жарки покупаю в больших трехлитровых канистрах, в салат кладу и это, или из бутылок. Скорее не жарю, а только обжариваю. Зимой ставлю в духовку, broiler, летом - гриль. Иногда в салат масло из виноградных косточек или sesame oil.
Simplicity is the ultimate sophistication (Leonardo da Vinci)
baba_yaga
-
- Уже с Приветом
- Posts: 801
- Joined: 21 Dec 2000 10:01
- Location: MOW->SFO->AUS->DEN->AUS->MOW->BOS->HOU->AUS.
Dimka69
-
- Уже с Приветом
- Posts: 806
- Joined: 06 Aug 2004 04:58
- Location: Kiev, USA
Post by Karlson_Karlson »
Фисташковое масло нагревается лучше и не горит. Есть специальный термин который определят или называет эту самую температуру, сейчас в голову не идёт. И запаха практически не имеет, в отличии например от vegetable oil, которое на мой взгляд если на нём жарить пахнет рыбьим жиром.
Karlson_Karlson
-
- Уже с Приветом
- Posts: 774
- Joined: 14 Jul 2004 02:37
- Location: Odessa -> Bucks County, PA
Odessit
-
- Уже с Приветом
- Posts: 680
- Joined: 15 May 2005 08:36
Advantage
-
- Уже с Приветом
- Posts: 806
- Joined: 06 Aug 2004 04:58
- Location: Kiev, USA
Karlson_Karlson
-
- Уже с Приветом
- Posts: 806
- Joined: 06 Aug 2004 04:58
- Location: Kiev, USA
Karlson_Karlson
-
- Уже с Приветом
- Posts: 696
- Joined: 11 Dec 2002 21:29
- Location: PA, USA
Nadiya
Jump to
- Форум Привет
- ↳ Общие разделы
- ↳ О жизни
- ↳ Политика
- ↳ Украина
- ↳ Эмиграция
- ↳ Вопросы Истории
- ↳ Возвращение
- ↳ Финансы
- ↳ Канадский Клуб
- ↳ Инвестирование
- ↳ Города и окрестности
- ↳ Прочее
- ↳ Дом. Быт. Семья
- ↳ Наши дети
- ↳ Наши родители
- ↳ Мой дом
- ↳ Продажа и покупка недвижимости
- ↳ Огород
- ↳ Ремонт и строительство
- ↳ Мастерская
- ↳ Здоровье
- ↳ Кулинария
- ↳ Фитнес
- ↳ Шоппинг
- ↳ Работа. Карьера. Образование
- ↳ Работа и Карьера в IT
- ↳ Образование
- ↳ Карьера и Работа
- ↳ Пенсии
- ↳ Вопросы и новости IT
- ↳ Английский язык
- ↳ Русский и другие языки
- ↳ Малый бизнес
- ↳ Хобби. Досуг. Искусство
- ↳ Путешествия
- ↳ Наука и Жизнь
- ↳ Отдых и Cпорт
- ↳ Авиация, космонавтика, мореплавание
- ↳ Фото-Видео
- ↳ Головоломки
- ↳ Литература и Искусство
- ↳ О братьях наших меньших
- ↳ Воспоминания
- ↳ Юмор, шутки
- ↳ Об оружии
- ↳ Электроника
- ↳ Автомобили
- ↳ За рулём
- ↳ Административные вопросы
- ↳ Матчасть
- ↳ Техника вождения
- ↳ Разделы по интересам
- ↳ О религии
- ↳ По ту сторону разума
- ↳ Разное
- ↳ Ищу друзей
- ↳ Объявления
- ↳ Анти-Реклама
- ↳ Архив