Где найти творог?

AlSo76 · Post by **AlSo76** » 12 Oct 2004 04:26

Lida wrote:Рассказываю рецепт для тех, кто любит творог однородный без комочков.

1) Покупайте большую (900 грамм) банку Plain Йоргурта без сахара. Выбираете ЛЮБУЮ марку, какая у вас есть в магазине.
2) Берете дуршлаг. Застилаете его бумажной салфеткой и бумажным полотенцем. Ставите его на глубокую чашку.
3) Вываливаете йогурт в дуршлаг и ставите в холодильник на ночь.
4) Утром достаете около 500 грамм творога и сыворотку. Творог получается очень густой. Можно взять йогурт разной жирности - от самого жирного до совсем обезжиренного. Качество творога от этого не страдает абсолютно.
5) Есть его можно или в чисто виде или добавить грамм 200-300 протертых фруктов, или добавить какао/шоколад ( если хотите шоколадный творог), или изюм, курагу, чернослив. То есть можно экспериментировать до бесконечности. Если вы взобъете фруктовый творог в блендере, то получите фруктовые творожки не уступающие по качеству тем, что продаются в магазинах Германии, Франции и Канады. Детям тоже это лакомство очень понравится.

Лида, большое Вам спасибо за рецепт. Действительно обалденно вкусно и проще простого.

_GUY_ · Post by **_GUY_** » 12 Oct 2004 10:52

В блендере подольше с фруктами и водой (молоком). Вот и не будет комочков у cotton cheese'a.

IronOrchid · Post by **IronOrchid** » 12 Oct 2004 14:38

Какого cheese'a? :mrgreen:

pretty_woman · Post by **pretty_woman** » 13 Oct 2004 00:21

Интересно, а можно использовать йогурт со фруктами ( ну т.е с добавками) или только plain? И только без сахара?

Lida · Post by **Lida** » 15 Oct 2004 18:51

pretty_woman wrote:Интересно, а можно использовать йогурт со фруктами ( ну т.е с добавками) или только plain? И только без сахара?

Думаю, что можно. А зачем? :wink:

Fairy · Post by **Fairy** » 18 Oct 2004 06:54

Lida wrote:Рассказываю рецепт для тех, кто любит творог однородный без комочков.

А у меня не выходит каменный цветок...
Йогурт вылила в дуршлаг, выстеленный 2-мя слоями бумажных полотенец, на утро - картина не изменилась.... Что я делаю не так?

pretty_woman · Post by **pretty_woman** » 18 Oct 2004 15:04

А у меня все получилось, вкусно, только решила оставлять с обеда и до след. утра.....И буду теперь эксперементировать :wink:

АнютиныГлазки · Post by **АнютиныГлазки** » 18 Oct 2004 16:22

Fairy wrote:Йогурт вылила в дуршлаг, выстеленный 2-мя слоями бумажных полотенец, на утро - картина не изменилась.... Что я делаю не так?

Два слоя полотенец, наверное, не дают жидкости стечь. Попробуй фильтром от кофе выстелить. Он намного тоньше. Удачи.

Lida · Post by **Lida** » 18 Oct 2004 21:06

АнютиныГлазки wrote:
Fairy wrote:Йогурт вылила в дуршлаг, выстеленный 2-мя слоями бумажных полотенец, на утро - картина не изменилась.... Что я делаю не так?

Два слоя полотенец, наверное, не дают жидкости стечь. Попробуй фильтром от кофе выстелить. Он намного тоньше. Удачи.

Или один слой бумажного полотенца использовать вместо 2х слоев.

Fairy · Post by **Fairy** » 20 Oct 2004 05:44

Вы будете смеяться ...
Вытащила один слой бумажных полотенец. Подождала ещё сутки - результат нулевой....
Сегодня разобрала оставшееся бумажное полотенце ещё на два слоя и один удалила. Бум ждать..... :mrgreen:

Хотя уже закрадывается мысль о том, что какой-то неправильный йогурт я использую.... :roll:

Панда · Post by **Панда** » 20 Oct 2004 05:53

А может cheese-cloth для этого использовать в
несколько слоев :pain1:

- это типа кулинарной марли :gen1:

А то я не представляю какое надо бумажное полотенце,
чтоб сквозь него жидкость вытекла...

Fairy · Post by **Fairy** » 20 Oct 2004 06:07

Панда, это видимо будет уже следующая попытка :mrgreen: