Где найти творог?

Zhek · Post by **Zhek** » 20 Aug 2004 06:01

Может быть кто-нибудь подскажет где можно (и можно ли вообще) купить хороший творог? покупал разные виды cottage cheese , но совершенно не вкусно :pain1:

или может быть приготовить самому вариант?

и кто нибудь поможет с рецептом?

Спасибо!

Archivist · Post by **Archivist** » 20 Aug 2004 07:02

http://forum.privet.com/viewtopic.php?t=33859
http://forum.privet.com/viewtopic.php?p=381869

Sniffy · Post by **Sniffy** » 20 Aug 2004 15:22

Делаю сама. Молоко с вит. Д+сметана (Дэзи). В большую кастрблю, чинут 40 варится, в дрющдак - готово. Вкусный и нежный

Zhek · Post by **Zhek** » 20 Aug 2004 15:58

Archivist & Sniffy - огромное спасибо!!

GShapiev · Post by **GShapiev** » 20 Aug 2004 16:58

FARMERS cheese (брать несоленый)
Немного суховат. Со сметанкой самое то.

BlueOrchid · Post by **BlueOrchid** » 25 Aug 2004 14:28

В "Whole Foods" беру "Friendship" не соленый

Artdan · Post by **Artdan** » 25 Aug 2004 20:32

Zhek wrote:где можно (и можно ли вообще) купить хороший творог?

Вы с другой планеты? В русских магазинах, конечно. :wink:

Zhek · Post by **Zhek** » 25 Aug 2004 23:36

Artdan wrote:
Zhek wrote:где можно (и можно ли вообще) купить хороший творог?

Вы с другой планеты? В русских магазинах, конечно.

Это в Нью-Йорке их много . А у нас днем с огнем не найти - все больше мексиканские попадаються.

BlueOrchid · Post by **BlueOrchid** » 26 Aug 2004 01:05

В наших краях есть один иранско-русский магазин, 30 миль от дома. Творог, несвежий там.

ABinBA · Post by **ABinBA** » 27 Aug 2004 05:45

orhid wrote:В наших краях есть один иранско-русский магазин, 30 миль от дома. Творог, несвежий там.

Ну, я не знаю, если только такой творог несвежий попался, как снизу. Он часто встречается, не только в русских магазинах, и мне, если честно, не очень: сам кислый, для сырников слишком мягкий. А вот верхний творог там просто чудо что такое, только его искать надо, он даже если есть, то почему-то всегда стоит далеко-глубоко внизу под всем, буквально с четверенек его вытаскиваю. Но на него цена стала печальной: банка 3 фунта уже 14 долларов. Так что я применила тутошние рецепты -спасибо, спасибо! :gen1:

и перенесла покупной творог в разряд "баловство". :wink:

saphire · Post by **saphire** » 12 Sep 2004 23:29

Можно взять пакет с кефиром.Открыть его и поставить в кастрюлю.Кипятить пока он не свернется.Потом из этого пакета содержимое слить в плотную тряпку(если нет марли) и положить в дуршлаг(хорошо бы подвесить..если не лень), водичка вся скапает..очень медленно, но можно оставить с ночи.Творог получается как с рынка из России , а из этой водички вкусные блинчики получаются.

KIrina · Post by **KIrina** » 18 Sep 2004 05:47

Zhek wrote:Может быть кто-нибудь подскажет где можно (и можно ли вообще) купить хороший творог?

Pot cheese

австралиечка · Post by **австралиечка** » 18 Sep 2004 16:32

Рикота тоже очень даже ничего, и совсем не дорого. Ждя блинчиков просто супер и во всех магазинах есть

Fish · Post by **Fish** » 18 Sep 2004 18:39

В Whole Foods беру Russian Style. Ребенок трескает с йогуртами будь здоров. Не сухой, в меру кислый, никаких добавок. Этикетка желтая, к сожалению фотки нет.

Zhek · Post by **Zhek** » 19 Sep 2004 05:49

Еще раз всем спасибо за советы!
Надо попробовать в Whole Foods ...

Сейчас я делаю по рецептам из buttermilk... Замечательно получаеться

Только не могу найти место где buttermilk можно покупать оптом. А то я творога ем много и у меня весь холодильник забит тетрапаками.

Вообще я заметил что он тут в Техасе редкость... Единственное место где я его вообще нашел это был Walmart: Shepps Buttermilk 1% по $2.54 за полгаллона

Никто не знает где дешевле?

tortilla · Post by **tortilla** » 24 Sep 2004 23:15

а что у Вас нет Trader Joe's? Там самый дешевый buttermilk.

Кстати, в мехиканских магазинах продают очень похожий на творог продуцт-requeson. из него хорошие творожники получаются, а стоит он от $2 .

Zhek · Post by **Zhek** » 30 Sep 2004 22:20

tortilla wrote:а что у Вас нет Trader Joe's? Там самый дешевый buttermilk.

Кстати, в мехиканских магазинах продают очень похожий на творог продуцт-requeson. из него хорошие творожники получаются, а стоит он от $2 .

Эх , нет Trader Joe

Но все равно спасибо!

BOBAH · Post by **BOBAH** » 30 Sep 2004 22:51

В Whole Foods мы покупали греческий йогурт Total. Очень вкусный и очень похож на то что мне известно под названием "мягкий творог" (такие синие с белым колбаски, если кто помнит). Сейчас правда их прекратили продавать, чем буквально выбили нас их колеи

Но говорят, что скоро снова начнут

Вобщем рекомендую.
Да, в Бостоне я этот йогурт видел в Trader Joe's.

Панда · Post by **Панда** » 01 Oct 2004 04:09

Смотря кто что понимает под ,,вкусный творог,,
Мне например cottage cheese как раз нравится :nono#:

,
он мне напоминает давнииишний прибалтийский и
с рынка- тогда считалось, что ,,зернышками такими,,
-самый правильный творог( чуть солоноватый еще
тогда был и с толстой-толстой сметаной- няяяяяям

)
А те, которые как зубная паста- бееее

Zhek · Post by **Zhek** » 01 Oct 2004 05:20

Мне что-то cottage cheese как раз из-за солености не понравился

Так что пока здесь самый вкусный творог что я ел (и продолжаю есть)это homemade из buttermilk

Со сметанкой и изюмом. Ням-ням

Марина · Post by **Марина** » 01 Oct 2004 14:51

Вот такой творог продаётся почти в любом супермаркете и напоминает советский http://www.friendshipdairies.com/produc ... tory.shtml

IronOrchid · Post by **IronOrchid** » 01 Oct 2004 17:36

Марина wrote:Вот такой творог продаётся почти в любом супермаркете и напоминает советский http://www.friendshipdairies.com/produc ... tory.shtml

Мне очень нравится эта марка. Еще у них есть cottage cheese без добавления соли - очень замечательно и пресно!

Lida · Post by **Lida** » 01 Oct 2004 18:08

Рассказываю рецепт для тех, кто любит творог однородный без комочков.

1) Покупайте большую (900 грамм) банку Plain Йоргурта без сахара. Выбираете ЛЮБУЮ марку, какая у вас есть в магазине.
2) Берете дуршлаг. Застилаете его бумажной салфеткой и бумажным полотенцем. Ставите его на глубокую чашку.
3) Вываливаете йогурт в дуршлаг и ставите в холодильник на ночь.
4) Утром достаете около 500 грамм творога и сыворотку. Творог получается очень густой. Можно взять йогурт разной жирности - от самого жирного до совсем обезжиренного. Качество творога от этого не страдает абсолютно.
5) Есть его можно или в чисто виде или добавить грамм 200-300 протертых фруктов, или добавить какао/шоколад ( если хотите шоколадный творог), или изюм, курагу, чернослив. То есть можно экспериментировать до бесконечности. Если вы взобъете фруктовый творог в блендере, то получите фруктовые творожки не уступающие по качеству тем, что продаются в магазинах Германии, Франции и Канады. :radio%:

Детям тоже это лакомство очень понравится.

АнютиныГлазки · Post by **АнютиныГлазки** » 01 Oct 2004 19:48

А я тоже почти так делаю. Только я выливаю домашний кефир в фильтр от кофе. Утром получает;ся как густая сметана, но кислая. Потом можно из неё дип делать. А вот взбивать не пробовала. Обязательно исправлюсь! :gen1:

P.S.А как сделать чтобы творог комочками был, как в магазине, под названием "Домашний"? :mrgreen:

Zorana. · Post by **Zorana.** » 01 Oct 2004 20:19

АнютиныГлазки wrote:.А как сделать чтобы творог комочками был, как в магазине, под названием "Домашний"? :мргреен:

Подержать на водяной бане, чтобы белок слегка свернулся.

Привет

Где найти творог?

Где найти творог?

Re: Где найти творог?