Corn beef

[praktichnaya]

Ребята! Выручайте.. мужа приволок из магазина этот самый корн-биф... Что с этим чудом делать то надо??? ПРосто отварить и все? Что-то добавлять? А семечки при мясе, в мясо натыкивать? А варить долго?? Помогите, что с ним делать..

[Searcher]

"To cook your corned beef, place it in a large pot along with the liquid and spices that accompanied it in the package. Pour in enough water to cover the beef, then bring the water to a boil on the stovetop. Reduce the heat to a simmer, and cover the pot. A three pound piece of corned beef will take about 3 hours to become perfectly tender. Check the meat occasionally, adding more water if necessary. Your corned beef is ready when it pulls apart easily."

Or just google "corn beef".

[praktichnaya]

Thanks a lot!

[Bonny P.]

Я иногда на нем суп-борщ варю.
Нужно только иметь в виду, что мясо очень соленое, т.е. первый навар желательно слить после закипания.

[praktichnaya]

Упс! Я только поставила на газ, вернее на электричество Тогда после закипания проверю на вкус. Только в инструкции написано, что после закипания, убавить до некипения.. Если я вторично его залью, значит надо два раза до кипения доводить?

[Bonny P.]

Упс! Я только поставила на газ, вернее на электричество Тогда после закипания проверю на вкус. Только в инструкции написано, что после закипания, убавить до некипения.. Если я вторично его залью, значит надо два раза до кипения доводить?

Второй раз залить уже кипящей водой.

[Aurum]

Если по-старинному варить , то в воду добавляются полчашки malt vinegar, несколько бутонов гвоздики , 10 зубчиков чеснока , луовица (очищенные) , мускатный орех тёртый , лавровый лист . Варится мясо до мягкости продукта и нарезается тонкими ломтиками.