Сыр Brie

Дама · Post by **Дама** » 02 Jun 2005 01:17

Купила этот сыр в Trader's Joe. Никому он не понравился, вкус специфический. Кто знает, может, его с чем смешать можно, чтобы вкус притупить? И еще, корочку у него отрезают?

моника · Post by **моника** » 02 Jun 2005 01:58

Не надо отрезать, и вкус менять тоже не стоит :lol:

. Такие сыры - на любителя, с вином хорошо идут.

Айва · Post by **Айва** » 02 Jun 2005 02:26

А я печёный Бри люблю,с сухофруктами,орешками или зеленью,и в тесте.Ням-ням

SK · Post by SK » 02 Jun 2005 02:53

Попробуйте помазать кисленьким вареньем, например брусничным.

baba_yaga · Post by **baba_yaga** » 02 Jun 2005 04:12

Дама wrote:Купила этот сыр в Trader's Joe. Никому он не понравился, вкус специфический. Кто знает, может, его с чем смешать можно, чтобы вкус притупить? И еще, корочку у него отрезают?

Шлите мне, я его люблю. Пересылка за Ваш Щёт :wink:

Nata Ivanova · Post by **Nata Ivanova** » 02 Jun 2005 05:42

Дама wrote:Купила этот сыр в Традерьс Йое. Никому он не понравился, вкус специфический. Кто знает, может, его с чем смешать можно, чтобы вкус притупить? И еще, корочку у него отрезают?

Его кушают без смешиваний, можно с красным вином, вместе с корочкой, и наслаждаясь вкусом :umnik1:

Сыр кстати не надо есть холодным, ему надо постоять и дойти до комнатной температуры (не распаковывая чтобы не пересох).
Как впрочем и все сыры.
Ну, не понравилось - что поделать.

Zorana. · Post by **Zorana.** » 02 Jun 2005 14:22

Обожаю бри. Сын, на меня похожий - тоже.
Остальные в семье не любят. Так шта... генетическое это.

Tama · Post by **Tama** » 02 Jun 2005 14:32

Да, его едят теплым. Свежий бри - он почти течет, едят ложечкой. Если плесневая корочка не нравится, то ее можно немного срезать.
Если покупаете бри не порезанный, а целым кругом, то такой круг можно обжарить или запечь.
Если же уже разрезали, то потечет при запекании. Если только в тесто завернуть. Попробуйте, кстати. В слоеном тесте тонким слоем должно быть вкусно тоже.

Tama · Post by **Tama** » 02 Jun 2005 14:36

http://cheese.hobby.ru/brie.htm
Почитайте тут про него, интересно.
А еще можно попробовать вот такой рецепт:
http://www.sladkijmir.com/index.php?id=333

bulochka · Post by **bulochka** » 02 Jun 2005 14:52

Еще хорошо запекать бри в готовом тесте для crescent rolls (продается в "холодильном" отделе в трубочках рядом с тестом для bisquits. Тесто раскладывается плоским слоем, на него кладется бри, прослоенный орехами и кисловатыми фруктами (клюквенным соусом, например), сверху еще слой теста, и краешки защипываются, чтобы получился закрытый "пирог". Печется минут 20 и подается теплым.

lanita · Post by **lanita** » 03 Jun 2005 23:16

bulochka wrote:Еще хорошо запекать бри в готовом тесте для crescent rolls (продается в "холодильном" отделе в трубочках рядом с тестом для bisquits. Тесто раскладывается плоским слоем, на него кладется бри, прослоенный орехами и кисловатыми фруктами (клюквенным соусом, например), сверху еще слой теста, и краешки защипываются, чтобы получился закрытый "пирог". Печется минут 20 и подается теплым.

Звучит вкусно... но у меня не доживет. :wink:

Кстати, бри тоже разные бывают- <triple creme или double creme>, например, больше похож на обычный плавленный сырок, а <camembert> -"вонючий", я его только не дыша могу есть, хотя вкус нравится.

Post by **InnaBB** » 06 Jun 2005 14:40

bulochka wrote:Еще хорошо запекать бри в готовом тесте для crescent rolls

Сделала. Вкусно. Спасибо за рецепт! :radio%:

Кстати, я положила не обычный Cranberry Sauce, а такой где ягодки целенькие, только слегка помятые (купила в Publix) – мне кажется с таким вкуснее и интереснее, и наструганный миндаль.

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 09 Jun 2005 19:01

А я вот люблю бри холодныи, без ягод и варенья, но обзательо с красным вином.. :gen1:

Привет

Сыр Brie

Сыр Brie

Re: Сыр Brie

Re: Сыр Brie