Поделитесь рецептами легких бутербродов и закусок

[Галина]

Застолья минули с переездом в Штаты в далекое прошлое. Все больше вечеринки переходят в шведский стол с ростом числа друзей и все большим отвыканием от тяжелых русских майонезных салатов. Поделитесь рецептами легких закусок и бутербродов. Хотелось бы чего-то нового .

Пока на ум приходят:

Помидоры под сырно-чесной массой, присыпанной мелко-порезанной зеленью.

Баклажанная икра с крекерами или кусочками черного домашнего хлеба.

Хачапури из фета сыра. Интересно в полухолодном состоянии они вкусны?

Опробую Греческий салат, из рецептов данных здесь на форуме и Креветки по-гречески.

[Dweller]

Есть т.н. flat breads - большие мягкие лепешки типа лаваша. В них можно заворачивать все что угодно, подогревать в микроволновке и резать потом кругами как рулет.

[Katyusha2]

Мне нравится такой: sourdough хлеб, свежая моцарэлла, тонкие кружочки помидора, листики базилика.

[Katyusha2]

Хачапури из фета сыра. Интересно в полухолодном состоянии они вкусны?

.

I'm sure!
А рецепт, плиз, не дадите...что-то я как-то делала по одному, ничего, но не ах..

[Галина]

Хачапури из фета сыра. Интересно в полухолодном состоянии они вкусны?

.

I'm sure!
А рецепт, плиз, не дадите...что-то я как-то делала по одному, ничего, но не ах..

рецепты я с инета набрала, но еще не выбирала, какой опробую . Если гостям понравится, то в понедельник кину сюда рецепт. Я в Costco Feta-сыр купила, потому и подбирала, чего можно из него сделать.

[Галина]

Есть т.н. flat breads - большие мягкие лепешки типа лаваша. В них можно заворачивать все что угодно, подогревать в микроволновке и резать потом кругами как рулет.

Спасибо, в Trader Joe есть маленькие лепешки, полые внутри. Проблема, чем бы таким начинить?

[Галина]

Мне нравится такой: sourdough хлеб, свежая моцарэлла, тонкие кружочки помидора, листики базилика.

А Моцарэллу вы какую покупаете? В Costco?

[Katyusha2]

Мне нравится такой: соурдоугх хлеб, свежая моцарэлла, тонкие кружочки помидора, листики базилика.

А Моцарэллу вы какую покупаете? В Цостцо?

не, я в Костко бывают редко В обычном супермаркете, я люблю для етого бутера использовать fresh mozarella, которая такая совсем белая..

[Aurum]

А как насчёт дипов и сельдерея и морковки и пшеничных и рисовых крекеров к ним впридачу?

[Katyusha2]

А как насчёт дипов и сельдерея и морковки и пшеничных и рисовых крекеров к ним впридачу?

О, я тут шикарныи дип сама придумала! Крабовое мясо (в foil пакетике как тунa или лосось продается, в Вал-Марте нашла), + мелкопорез. зел. лук, свеж. огурец, заправка: пару ложек (по вкусу) spicy salsa (or tabasco) + либо чуть-чуть cream cheese со сметаной или майонез. Чеснок можно зубчик раздавить туда тоже.. С чипсами или мне больше всего нравится с подсушенными кусочками питы. Супер! Такои холодненькии, самое оно летом, на cook out.

[Bree]

Катюша, вашим "салатиком" можно и яйцо начинить, добавив желтки к крабовому мясу.
Еще хочу добавить рецепт от Марты Стюарт - огурец разрезать поперек, потом на кусочки длинной около 3 см, выемкой убрать немного семян(получается "лодочка"), и положить ложечку cottage cheese , сверху украсить веточкой укропа.

[Katyusha2]

Катюша, вашим "салатиком" можно и яйцо начинить, добавив желтки к крабовому мясу.
Еще хочу добавить рецепт от Марты Стюарт - огурец разрезать поперек, потом на кусочки длинной около 3 см, выемкой убрать немного семян(получается "лодочка"), и положить ложечку цоттаге чеесе , сверху украсить веточкой укропа.

Ага, можно! И с огурцом мне понравлся рецептик.

[Галина]

Хачапури из фета сыра. Интересно в полухолодном состоянии они вкусны?

.

I'm sure!
А рецепт, плиз, не дадите...что-то я как-то делала по одному, ничего, но не ах..

Может я и не настоящие Хачапури сделала, но 2 противня гости смели на ура. Я брала фета сыр из Костко, вымачивала минут 20, отжимала. В блендере размолола фета-сыр, хаварти сыр (5 часть от фета сыра) и немного сливочного масла. Купила готовое слоеное тесто в оптовом магазине фирмы Orange county pastry dough, нарезала квадратами 10 на 10см, свернула пополам, положив вовнутрь начинку и защипав края, и на 15 минут в духовку при 375F.

[Katyusha2]

Хачапури из фета сыра. Интересно в полухолодном состоянии они вкусны?

.

Иьм суре! :умник1: :мргреен:
А рецепт, плиз, не дадите...что-то я как-то делала по одному, ничего, но не ах..

Может я и не настоящие Хачапури сделала, но 2 противня гости смели на ура. Я брала фета сыр из Костко, вымачивала минут 20, отжимала. В блендере размолола фета-сыр, хаварти сыр (5 часть от фета сыра) и немного сливочного масла. Купила готовое слоеное тесто в оптовом магазине фирмы Оранге цоунты пастры доугх, нарезала квадратами 10 на 10см, свернула пополам, положив вовнутрь начинку и защипав края, и на 15 минут в духовку при 375Ф.

Ааа, понятненько, значит из слоеного делали.
Я как-то делала из дрожжевого, но получилось суховато..