Brussels sprouts

DianaK · Post by **DianaK** » 06 Oct 2003 22:04

Вот купила первый раз брюссельскую капусту, а чего с ней делать не знаю. Очень захотелось попробовать, что за чудо такое. Думала просто отварить в подсоленой воде, но хочется что-нибудь более оригинальное. Кто-нибудь знает, что можно из нее приготовить вкусное? Может соус какой сделать или мясное блюдо?

nvvosk · Post by **nvvosk** » 06 Oct 2003 23:10

Я ее слегка отвариваю в подсоленой воде, чтоб помягче стала.
Потом кладу в огнеупорную форму, много-много сливочного масла туда (те, кто на диете, не смотрите) и очень обильно посыпаю молотым пармезаном. И в духовку - время точно не засекаю, но она становится золотистой и слегка хрустящей. Хорошо идет на гарнир.

Boria · Post by **Boria** » 07 Oct 2003 00:04

А я слегка обвариваю (минут 10-12), а потом сливаю воду и заливаю honey dijon mustard source and salad dressing и так ем. Очень вкусно.

Fairy · Post by **Fairy** » 07 Oct 2003 06:20

На завтрак очень вкусно сделать омлетик: обжарить тонко порезанную брюссельскую капусту с шампиньонами, а потом залить взбитыми с молоком или водой яйцами.

DianaK · Post by **DianaK** » 07 Oct 2003 17:03

Спасибо за рецепты, мне сразу все захотелось попробовать приготовить, так что придется еще в магазин за капусткой идти.

Anne · Post by **Anne** » 07 Nov 2003 08:04

Люблю брюсельскую капусты, но приготовленную в китайском в ресторане.

Может кто подскажет как они ее готовят, что она сохраняет свой цвет?
У меня она почему-то желтая получается.

CharlieD · Post by **CharlieD** » 10 Nov 2003 21:29

Anne wrote:Люблю брюсельскую капусты, но приготовленную в китайском в ресторане.
Может кто подскажет как они ее готовят, что она сохраняет свой цвет?
У меня она почему-то желтая получается.

я ее в овощной суп кладу, ну очень вкусно и цвет не меняет.

Lisska · Post by **Lisska** » 10 Nov 2003 21:50

Я её сначала отвариваю, а потом обжариваю на сливочном масле, предварительно обмакнув в сбитое яйцо и обваляв в муке.

Айва · Post by **Айва** » 18 Nov 2003 03:56

Поджарить бекончика с чесночком,потом залить отваренные брюссельки и ещё раз обжарить