olive oil

ingo · Post by **ingo** » 15 Jan 2013 22:27

а кто каким оливковым маслом пользуется и доволен?

linalm85 · Post by **linalm85** » 16 Jan 2013 17:08

Я покупаю extra virgin - обычно беру Filippo Berio, в Костко можно купить большую упаковку. В принципе, я к одной конкретной марке масла не привязываюсь. Все,что покупала, нам нравилось.

Helen_NJ · Post by **Helen_NJ** » 17 Jan 2013 03:41

Любое extra virgin из Trader Joes.

ingo · Post by **ingo** » 17 Jan 2013 05:37

есть за $10 и за $40 те же extra virgin
ладно зарберусь, напишу

Duck · Post by **Duck** » 17 Jan 2013 05:57

ingo wrote:есть за $10 и за $40 те же extra virgin
ладно зарберусь, напишу

Чем дороже тем лучше

Айва · Post by **Айва** » 17 Jan 2013 05:59

ingo wrote:есть за $10 и за $40 те же extra virgin
ладно зарберусь, напишу

Лично мне они все одинаковые. Хоть знатоки и говорят про разные "букеты, насыщенность, ноты", бла бла...Но мне воть хоть убей все из испробованных EVOOs одинаковые, хоть за $10, хоть за $50. Поэтому беру большую бутыль органического в Костко. Оно ещё и конкурс какой-то там среди масел то ли выиграло. то ли высокое место заняло.

ingo · Post by **ingo** » 17 Jan 2013 22:25

99RUS, не факт

Хомяк · Post by **Хомяк** » 18 Jan 2013 07:42

Греческое, тунисское, эфиопское... НЕ итальянское.

Uzito · Post by **Uzito** » 18 Jan 2013 17:12

Айва wrote:Лично мне они все одинаковые. Хоть знатоки и говорят про разные "букеты, насыщенность, ноты", бла бла...Но мне воть хоть убей все из испробованных EVOOs одинаковые, хоть за $10, хоть за $50.

Это потому, что сравнивать нужно сразу десяток разных сортов/брендов back to back и заносить ощущения от каждого в метрику. Только так можно выявить разницу. А если пробовать новые сорт раз в полгода, то никакого сравнения не получится.

Так же нужно сравнивать и другие продукты - вино, чай, сыр. Для чая, например, даже не сорта нужно сравнивать, а один и тот же чай, завареный с разной длительностью и разной температурой воды.

SK · Post by SK » 18 Jan 2013 18:08

Читайте внимательно ярлыки. Бывает, что product of Italy на самом деле родом из трех-четырех стран, а в Италии его только смешивают - естественно, делается это не ради букета, а в погоне за длинным евро.
Я предпочитаю масло как можно более однородное. Хотелось бы, конечно, чтобы вся бутылка была с одной конкретной плантации, но это уже будет дорого. Чаще всего покупаю Trader Joe's Greek Kalamata EVOO - оно 100% греческое и делается из одного сорта маслин. И цена, и качество устраивают.

Айва · Post by **Айва** » 18 Jan 2013 20:50

Uzito wrote:
Айва wrote:Лично мне они все одинаковые. Хоть знатоки и говорят про разные "букеты, насыщенность, ноты", бла бла...Но мне воть хоть убей все из испробованных EVOOs одинаковые, хоть за $10, хоть за $50.
Это потому, что сравнивать нужно сразу десяток разных сортов/брендов back to back и заносить ощущения от каждого в метрику. Только так можно выявить разницу. А если пробовать новые сорт раз в полгода, то никакого сравнения не получится.
Так же нужно сравнивать и другие продукты - вино, чай, сыр. Для чая, например, даже не сорта нужно сравнивать, а один и тот же чай, завареный с разной длительностью и разной температурой воды.

У меня такой фигнёй страдать времени нет

Но даже если эти 10 по вкусу будут различаться, это не значит же, что одни из них плохие,а другие- хорошие. Просто разные.

mikeG · Post by **mikeG** » 18 Jan 2013 21:57

Uzito wrote: Это потому, что сравнивать нужно сразу десяток разных сортов/брендов back to back и заносить ощущения от каждого в метрику. Только так можно выявить разницу. А если пробовать новые сорт раз в полгода, то никакого сравнения не получится.

А зачем? Если просто так нельзя заметить разницу, то для чего ее специально искать?
Покупаю extra virgin в Trader Joes. Самое дешевое, так как разницы не замечаю.

Duck · Post by **Duck** » 19 Jan 2013 00:35

Разницу обычно очень хорошо начинаешь замечать при даунгрейде. Иными словами, если все время покупать масло Трейдер Джо и разок попробовать какое нибудь более высокого качества то разница обычно не заметна, однако если вы начнете использовать это более высококачественное масло какое-то время, а потом попробуете опять трейдер джо, тогда вы и поймете весь трагизм этой ситуации.

Taly · Post by **Taly** » 19 Jan 2013 01:30

99RUS wrote:.........однако если вы начнете использовать это более высококачественное масло какое-то время, а потом попробуете опять трейдер джо, тогда вы и поймете весь трагизм этой ситуации.

Это точно

Post by **Gross** » 19 Jan 2013 11:51

Если масло использовать для жарки то лучше рапсовое. Меньше канцерогенов будет.

Post by **Bad Samaritan** » 19 Jan 2013 18:28

Хомяк wrote:Греческое, тунисское, эфиопское... НЕ итальянское.

А вы я смотрю большой знаток оливкового масла. Только ефиопское масло не покупайте больше-- там не растут оливки из принципа.

valeriypi · Post by **valeriypi** » 19 Jan 2013 18:55

http://www.worldsbestoliveoils.org/worl ... -oils.html

lexell · Post by **lexell** » 22 Jan 2013 17:11

Мне кажется испанское (нет, я не помешан на всем испанском) оливковое масло вкусным. Мы покупаем Moro испанского производства Это самое обычное масло, а extra virgin - жидкое масло и при нагреве быстро начинает дымить.

Helen_NJ · Post by **Helen_NJ** » 23 Jan 2013 02:45

99RUS wrote:однако если вы начнете использовать это более высококачественное масло какое-то время, а потом попробуете опять трейдер джо, тогда вы и поймете весь трагизм этой ситуации.

"Трагизм" - это переплачивать за масло, "высококачественность" которого я не в состоянии оценить в салате. Кроме того, неизвестно сколько все эти overpriced маслА стоят на полке. Заказывать напрямую свежевыжатое с плантаций не всем по карману. А в Trader Joes любое масло улетает со свистом и по крайней мере всегда свежее.

Вопрос был - кто чем пользуется и доволен. Вы бы лучше хотя бы один конкретный пример привели. А то распальцовки одни...

Фюрок · Post by **Фюрок** » 23 Jan 2013 04:07

Если вам для салатов, попробуйте оливковое масло с трюффелем. Мне нравится Roland ( дорогое зараза ! ), но его надо совсем чуть чуть. Очень вкусною Можно купить и другую марку, есть гораздо дешевле на Амазоне. Мы еще берем с различным травками. Если же вам надо простое масло, я беру любое екстра верджин (даже кошмар, калифорнийское в Волмарте

) Но я не жарю на оливковом только в салаты, маринады, помазать что то перед духовкой....

Iska · Post by **Iska** » 23 Jan 2013 04:13

SK wrote:Читайте внимательно ярлыки. Бывает, что product of Italy на самом деле родом из трех-четырех стран, а в Италии его только смешивают - естественно, делается это не ради букета, а в погоне за длинным евро.
Я предпочитаю масло как можно более однородное. Хотелось бы, конечно, чтобы вся бутылка была с одной конкретной плантации, но это уже будет дорого. Чаще всего покупаю Trader Joe's Greek Kalamata EVOO - оно 100% греческое и делается из одного сорта маслин. И цена, и качество устраивают.

Нет, если product of Italy, то масло из Италии, а вот если imported from Italy, тогда то, что вы описали...

Айва · Post by **Айва** » 23 Jan 2013 04:17

Фюрок wrote:Если вам для салатов, попробуйте оливковое масло с трюффелем. Мне нравится Roland ( дорогое зараза ! ), но его надо совсем чуть чуть. Очень вкусною Можно купить и другую марку, есть гораздо дешевле на Амазоне. Мы еще берем с различным травками. Если же вам надо простое масло, я беру любое екстра верджин (даже кошмар, калифорнийское в Волмарте ) Но я не жарю на оливковом только в салаты, маринады, помазать что то перед духовкой....

А жарите на каком?

Фюрок · Post by **Фюрок** » 23 Jan 2013 04:52

Айва wrote:
Фюрок wrote:Если вам для салатов, попробуйте оливковое масло с трюффелем. Мне нравится Roland ( дорогое зараза ! ), но его надо совсем чуть чуть. Очень вкусною Можно купить и другую марку, есть гораздо дешевле на Амазоне. Мы еще берем с различным травками. Если же вам надо простое масло, я беру любое екстра верджин (даже кошмар, калифорнийское в Волмарте ) Но я не жарю на оливковом только в салаты, маринады, помазать что то перед духовкой....
А жарите на каком?

Ой, это зависит от того, что жарим . Для дипфраера используем корн , а так подсолнечное или если закончилось подсолнечное - канола.

linalm85 · Post by **linalm85** » 23 Jan 2013 14:42

Я тоже жарю на подсолнечнои или канола. На оливковом вроде бы не рекомендуют жарить..

Dollface · Post by **Dollface** » 23 Jan 2013 20:29

Я почти не жарю, но если жарю, то на том самом из Костко, и все ок вроде..почему не рекомендуется на олив. жарить?

Привет

olive oil

olive oil

Re: olive oil

Re: olive oil

Re: olive oil

Re: olive oil

Re: olive oil

Re: olive oil

Re: olive oil

Re: olive oil

Re: olive oil

Re: olive oil

Re: olive oil

Re: olive oil

Re: olive oil

Re: olive oil

Re: olive oil

Re: olive oil

Re: olive oil

Re: olive oil

Re: olive oil

Re: olive oil

Re: olive oil

Re: olive oil

Re: olive oil

Re: olive oil