Полезные и вкусные гарниры для детей

[Pups]

Поделитесь интересными рецептами? My делаеm чипсы из kale. Смазываем листы оливковым маслом, соль, перец и в духовку. Получаются хрустяшие чипсы. Дети сьедают за минуты.
Так же можно испечь yams. Нарезать тоненькими кружками, смазать, и в духовку на "grill".

[чертополох]

yams - имеете в виду sweet potatoes? А как вы их режете - для меня они кажутся ужасно твердыми... даже кубиками нарезать трудно.

[Pups]

Да, они твердые, но больший острый нож режет совершенно нормально.

[Clothilda]

Поделитесь интересными рецептами? My делаеm чипсы из kale. Смазываем листы оливковым маслом, соль, перец и в духовку. Получаются хрустяшие чипсы. Дети сьедают за минуты.
Так же можно испечь yams. Нарезать тоненькими кружками, смазать, и в духовку на "grill".

А какая температура?

[Komissar]

столько соли (натрия) не полезно.

[Portabella]

столько соли (натрия) не полезно.

сколько?
откуда пошли все эти охи и ахи при любом упоминании соли или сахара?

[Pups]

350 F. 10-15 min.

[Sindy]

отличная идея насчет чипсов из кале, спасибо.

[notknown]

350 Ф. 10-15 мин.

А Вы не пробовали на меньшей температуре? Я раньше делала на 350, а потом как-то прочитала что делают люди на температуре пониже и мне гораздо больше понравился результат:

http://www.foodnetwork.com/recipes/meli ... index.html

[notknown]

Еще вoт мне идея попалась недавно. Я попробовала сделать - вкусно.

Take a nice bunch of kale, washed, and remove the stems. Tear into pieces about the size of your palm. Put in a big bowl. Drizzle w/about a tbsp of olive oil. Throw in about an inch of minced fresh ginger, 2 or 3 cloves of minced fresh garlic, about a tsp of toasted sesame oil, a couple of tbsp of tamari or soy sauce, a tbsp of rice vinegar, and a tbsp of sesame seeds. Massage all that into the kale w/your hands until the kale is well coated and kind of limp. It should decrease in size by about half. Dehydrate til crispy and enjoy!

Before you dehydrate you may want to taste and add seasonings to your liking. Or eat as is