Arugula - что с ней делать? Срочно! :)

[nvvosk]

Посадила я ее зачем-то
А она очень стремительно и урожайно поспела - и куда ее теперь столько?
Насоветуйте пожалуйста рецептов - и салатов, и не только

[SK]

Обожаю аругулу.
Из нее еще и песто можно делать и хранить в морозилке. Я никогда не делала - у меня ее не бывает в промышленных количествах

[nvvosk]

Обожаю аругулу.
Из нее еще и песто можно делать и хранить в морозилке. Я никогда не делала - у меня ее не бывает в промышленных количествах

У меня именно промышленные получились!
А свежей-то куда ее употребить? (Зря что ли я ее поливала ежедневно? )

[SK]

Дык салат же!

[Walkthrough]

Салат - порезать аругулу, заправить чесночком, чуток масла, чуток соевого соуса! НЯМ

[nvvosk]

Салат - порезать аругулу, заправить чесночком, чуток масла, чуток соевого соуса! НЯМ

Вот, это уже хорошо! Спасибо!
Одна аругула - больше ничего? (кроме приправ).
Меня еще смущает вот что - когда я ее покупала, мне казалось, что она такая, остренькая что ли, с интересным привкусом, довольно сильным. А то, что выросло - с каким-то ореховым вкусом, совсем не острое. Может, я ее рано рву? (хотя она уже разлапистая такая)

[nvvosk]

Дык салат же!

Только из нее?
Я ее крошила в огурцово-помидорный (но немного). А вот так, чтобы массово ее оприходовать?

[NYgal]

мне-мне давайте! У меня, правда и своей - заросли.
Просто есть. Как корова траву

В любой салат идет, с огурцами-помидорами, зеленый, любой.

Или просто с куста. Впрочем, об етом я уже говорила.

[Walkthrough]

Салат - порезать аругулу, заправить чесночком, чуток масла, чуток соевого соуса! НЯМ

Вот, это уже хорошо! Спасибо!
Одна аругула - больше ничего? (кроме приправ).
Меня еще смущает вот что - когда я ее покупала, мне казалось, что она такая, остренькая что ли, с интересным привкусом, довольно сильным. А то, что выросло - с каким-то ореховым вкусом, совсем не острое. Может, я ее рано рву? (хотя она уже разлапистая такая)

Простите, вместо соевого соуса был бальзамик-винегар... знаете во что хлеб макают в итал. ресторанах?
Аругула, чеснок, масло оливковое и б.винегар - очень вкусно!

[Walkthrough]

Салат - порезать аругулу, заправить чесночком, чуток масла, чуток соевого соуса! НЯМ

Вот, это уже хорошо! Спасибо!
Одна аругула - больше ничего? (кроме приправ).
Меня еще смущает вот что - когда я ее покупала, мне казалось, что она такая, остренькая что ли, с интересным привкусом, довольно сильным. А то, что выросло - с каким-то ореховым вкусом, совсем не острое. Может, я ее рано рву? (хотя она уже разлапистая такая)

Да, она должна быть чуток остренькая... возможно у вас она сильно переросла?

[Walkthrough]

Суп сварить зелененький завсегда можно!
Мяско отварить с грибочками, рис, картошечка, лучок, чесночек, аругула.... дымящийся со сметанкой...

[nvvosk]

Салат - порезать аругулу, заправить чесночком, чуток масла, чуток соевого соуса! НЯМ

Вот, это уже хорошо! Спасибо!
Одна аругула - больше ничего? (кроме приправ).
Меня еще смущает вот что - когда я ее покупала, мне казалось, что она такая, остренькая что ли, с интересным привкусом, довольно сильным. А то, что выросло - с каким-то ореховым вкусом, совсем не острое. Может, я ее рано рву? (хотя она уже разлапистая такая)

Да, она должна быть чуток остренькая... возможно у вас она сильно переросла?

Ну, она вроде бы, сейчас именно того размера, как я и покупала в магазине
Ладно, придется ее чесноком сдабривать посильнее!

[nvvosk]

мне-мне давайте! У меня, правда и своей - заросли.
Просто есть. Как корова траву

В любой салат идет, с огурцами-помидорами, зеленый, любой.

Или просто с куста. Впрочем, об етом я уже говорила.

Просто с куста я не могу - вообще любую зелень просто так не могу есть Только в салатах

[Walkthrough]

вариант второго блюда:

рис сварить в рисоварке, чтобы получился сухой, типа плова.
в сковородку - масло (сливочное!), лучок, морковка (порезанная тонкими кружочками), шрымпы (чищенные), ложку горчицы, рис, зел.горошек (свежий), обжарить, аругулу и чесночок добавить в конце.
Должно выглядеть как жаренное, а не каша.
Подавать можно с соевым соусом.

[nvvosk]

вариант второго блюда:

рис сварить в рисоварке, чтобы получился сухой, типа плова.
в сковородку - масло (сливочное!), лучок, морковка (порезанная тонкими кружочками), шрымпы (чищенные), ложку горчицы, рис, зел.горошек (свежий), обжарить, аругулу и чесночок добавить в конце.
Должно выглядеть как жаренное, а не каша.
Подавать можно с соевым соусом.

Сразу вижу - что вот это я хочу!
Т.е. аругулу вообще не жарить? Добавить и выключить?

[Walkthrough]

вариант второго блюда:

рис сварить в рисоварке, чтобы получился сухой, типа плова.
в сковородку - масло (сливочное!), лучок, морковка (порезанная тонкими кружочками), шрымпы (чищенные), ложку горчицы, рис, зел.горошек (свежий), обжарить, аругулу и чесночок добавить в конце.
Должно выглядеть как жаренное, а не каша.
Подавать можно с соевым соусом.

Сразу вижу - что вот это я хочу!
Т.е. аругулу вообще не жарить? Добавить и выключить?

Несколько секунд потомить, а вообще, может и не надо?
Тут "секрет" в другом... попробуйте сделать, чтобы каши не получилось - это самое главное.
Обжаривается все буквально 5-10 минут и сразу нямкается!
Да еще сверху можно посыпать семенами... такие беленькие маленькие... вылетело, как называются... братцы, помогайте!

[Ana123]

можно делать warm salad, супы, пиццу

[petersburger]

Да еще сверху можно посыпать семенами... такие беленькие маленькие... вылетело, как называются... братцы, помогайте!

Sesame?

[petersburger]

А еще можно оставить несколько кустов аругулы и дать ей зацвести и бросить семена на месте. Тогда на слудующий год (вернее, уже к осени) у вас уже будут густые заросли новой аругулы. Главное не сажать ее рядом с другими растениями из семейства крестоцветных, чтобы не допустить перекрестного опыления.

[nvvosk]

вариант второго блюда:

рис сварить в рисоварке, чтобы получился сухой, типа плова.
в сковородку - масло (сливочное!), лучок, морковка (порезанная тонкими кружочками), шрымпы (чищенные), ложку горчицы, рис, зел.горошек (свежий), обжарить, аругулу и чесночок добавить в конце.
Должно выглядеть как жаренное, а не каша.
Подавать можно с соевым соусом.

Сразу вижу - что вот это я хочу!
Т.е. аругулу вообще не жарить? Добавить и выключить?

Несколько секунд потомить, а вообще, может и не надо?
Тут "секрет" в другом... попробуйте сделать, чтобы каши не получилось - это самое главное.
Обжаривается все буквально 5-10 минут и сразу нямкается!
Да еще сверху можно посыпать семенами... такие беленькие маленькие... вылетело, как называются... братцы, помогайте!

Запаслась почти всеми ингридиентами - будем экспериментировать в выходные!

[nvvosk]

А еще можно оставить несколько кустов аругулы и дать ей зацвести и бросить семена на месте. Тогда на слудующий год (вернее, уже к осени) у вас уже будут густые заросли новой аругулы. Главное не сажать ее рядом с другими растениями из семейства крестоцветных, чтобы не допустить перекрестного опыления.

редиска - крестоцветная? Редиску планирую снова ближе к осени посадить! А пока вокруг только помидоры, перцы, кукуруза и подсолнухи

[Айва]

Должно выглядеть как жаренное, а не каша.

Чтобы рис в кашу не превратился, нужно его сначала сухим обжарить на масле до золотистого цвета, а потом долить воды и сварить. Калорийность, правда, повысится. Но вкусно

[nvvosk]

Должно выглядеть как жаренное, а не каша.

Чтобы рис в кашу не превратился, нужно его сначала сухим обжарить на масле до золотистого цвета, а потом долить воды и сварить. Калорийность, правда, повысится. Но вкусно

Я так ленивые пловы с курицей делаю
Если сначала обжарить мелкую морковку, потом добавить рис к ней - то он будет приятного золотого цвета

[Walkthrough]

Ну так что получилось приготовить? Докладывайте результат.
Кстати, не пинайте ногами, забыл сказать, что готовить упомянутое мною второе блюдо надо в вок (wok) - классная такая вещь!

[Вертихвостка]

А ты жарить в кляре со специами не пробовала?