Arugula - что с ней делать? Срочно! :)

Все, что вкусно.
User avatar
Walkthrough
Уже с Приветом
Posts: 1215
Joined: 18 Aug 2010 22:45
Location: California

Re: Arugula - что с ней делать? Срочно! :)

Post by Walkthrough »

nvvosk wrote:
Walkthrough wrote:вариант второго блюда:

рис сварить в рисоварке, чтобы получился сухой, типа плова.
в сковородку - масло (сливочное!), лучок, морковка (порезанная тонкими кружочками), шрымпы (чищенные), ложку горчицы, рис, зел.горошек (свежий), обжарить, аругулу и чесночок добавить в конце.
Должно выглядеть как жаренное, а не каша.
Подавать можно с соевым соусом.
Сразу вижу - что вот это я хочу! :)
Т.е. аругулу вообще не жарить? Добавить и выключить? :)
Несколько секунд потомить, а вообще, может и не надо?
Тут "секрет" в другом... попробуйте сделать, чтобы каши не получилось - это самое главное.
Обжаривается все буквально 5-10 минут и сразу нямкается!
Да еще сверху можно посыпать семенами... такие беленькие маленькие... вылетело, как называются... братцы, помогайте! :roll:
Last edited by Walkthrough on 22 Jun 2012 21:37, edited 1 time in total.
Господи, сколько ещё не сделано... А сколько ещё предстоит не сделать!
Ana123
Уже с Приветом
Posts: 2462
Joined: 26 Jan 2003 06:39
Location: SFBA

Re: Arugula - что с ней делать? Срочно! :)

Post by Ana123 »

можно делать warm salad, супы, пиццу
User avatar
petersburger
Уже с Приветом
Posts: 1927
Joined: 14 Jan 1999 10:01
Location: Oregon

Re: Arugula - что с ней делать? Срочно! :)

Post by petersburger »

Walkthrough wrote: Да еще сверху можно посыпать семенами... такие беленькие маленькие... вылетело, как называются... братцы, помогайте! :roll:
Sesame?
User avatar
petersburger
Уже с Приветом
Posts: 1927
Joined: 14 Jan 1999 10:01
Location: Oregon

Re: Arugula - что с ней делать? Срочно! :)

Post by petersburger »

А еще можно оставить несколько кустов аругулы и дать ей зацвести и бросить семена на месте. Тогда на слудующий год (вернее, уже к осени) у вас уже будут густые заросли новой аругулы. :) Главное не сажать ее рядом с другими растениями из семейства крестоцветных, чтобы не допустить перекрестного опыления.
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36931
Joined: 08 Sep 2003 13:32

Re: Arugula - что с ней делать? Срочно! :)

Post by nvvosk »

Walkthrough wrote:
nvvosk wrote:
Walkthrough wrote:вариант второго блюда:

рис сварить в рисоварке, чтобы получился сухой, типа плова.
в сковородку - масло (сливочное!), лучок, морковка (порезанная тонкими кружочками), шрымпы (чищенные), ложку горчицы, рис, зел.горошек (свежий), обжарить, аругулу и чесночок добавить в конце.
Должно выглядеть как жаренное, а не каша.
Подавать можно с соевым соусом.
Сразу вижу - что вот это я хочу! :)
Т.е. аругулу вообще не жарить? Добавить и выключить? :)
Несколько секунд потомить, а вообще, может и не надо?
Тут "секрет" в другом... попробуйте сделать, чтобы каши не получилось - это самое главное.
Обжаривается все буквально 5-10 минут и сразу нямкается!
Да еще сверху можно посыпать семенами... такие беленькие маленькие... вылетело, как называются... братцы, помогайте! :roll:
Запаслась почти всеми ингридиентами - будем экспериментировать в выходные! :)
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36931
Joined: 08 Sep 2003 13:32

Re: Arugula - что с ней делать? Срочно! :)

Post by nvvosk »

petersburger wrote:А еще можно оставить несколько кустов аругулы и дать ей зацвести и бросить семена на месте. Тогда на слудующий год (вернее, уже к осени) у вас уже будут густые заросли новой аругулы. :) Главное не сажать ее рядом с другими растениями из семейства крестоцветных, чтобы не допустить перекрестного опыления.
редиска - крестоцветная? :) Редиску планирую снова ближе к осени посадить! А пока вокруг только помидоры, перцы, кукуруза и подсолнухи :)
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
User avatar
Айва
Уже с Приветом
Posts: 24508
Joined: 22 Dec 2002 08:07

Re: Arugula - что с ней делать? Срочно! :)

Post by Айва »

Walkthrough wrote:Должно выглядеть как жаренное, а не каша.
Чтобы рис в кашу не превратился, нужно его сначала сухим обжарить на масле до золотистого цвета, а потом долить воды и сварить. Калорийность, правда, повысится. Но вкусно :food:
Понимать меня не обязательно. Обязательно любить и кормить вовремя.(с)Чеширский Кот
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36931
Joined: 08 Sep 2003 13:32

Re: Arugula - что с ней делать? Срочно! :)

Post by nvvosk »

Айва wrote:
Walkthrough wrote:Должно выглядеть как жаренное, а не каша.
Чтобы рис в кашу не превратился, нужно его сначала сухим обжарить на масле до золотистого цвета, а потом долить воды и сварить. Калорийность, правда, повысится. Но вкусно :food:
Я так ленивые пловы с курицей делаю :)
Если сначала обжарить мелкую морковку, потом добавить рис к ней - то он будет приятного золотого цвета :)
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
User avatar
Walkthrough
Уже с Приветом
Posts: 1215
Joined: 18 Aug 2010 22:45
Location: California

Re: Arugula - что с ней делать? Срочно! :)

Post by Walkthrough »

Ну так что получилось приготовить? Докладывайте результат. :-)
Кстати, не пинайте ногами, забыл сказать, что готовить упомянутое мною второе блюдо надо в вок (wok) - классная такая вещь!
Господи, сколько ещё не сделано... А сколько ещё предстоит не сделать!
User avatar
Вертихвостка
Уже с Приветом
Posts: 9507
Joined: 17 Jun 2003 04:41
Location: USA

Re: Arugula - что с ней делать? Срочно! :)

Post by Вертихвостка »

А ты жарить в кляре со специами не пробовала?
Искренне Ваша Хвостка.
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36931
Joined: 08 Sep 2003 13:32

Re: Arugula - что с ней делать? Срочно! :)

Post by nvvosk »

Нету пока результата :( Были жутко заняты в выходные и питались подножным кормом :(
Проблема в том, что главный едок улетел надолго, и теперь я в диких сомнениях - ребенок это есть вряд ли будет (из-за креветок)...Делать только себе одной? :( Все равно этой аругулы - немеряно :( Наверное, сделаю чуть-чуть, а остальное придется как-то консервировать, наверное...
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36931
Joined: 08 Sep 2003 13:32

Re: Arugula - что с ней делать? Срочно! :)

Post by nvvosk »

Вертихвостка wrote:А ты жарить в кляре со специами не пробовала?
А как это? :)
Траву в кляре еще вообще никогда не пробовала!
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
User avatar
Вертихвостка
Уже с Приветом
Posts: 9507
Joined: 17 Jun 2003 04:41
Location: USA

Re: Arugula - что с ней делать? Срочно! :)

Post by Вертихвостка »

nvvosk wrote:
Вертихвостка wrote:А ты жарить в кляре со специами не пробовала?
А как это? :)
Траву в кляре еще вообще никогда не пробовала!
А вкусно. Макнула, встряхнула, и deep fry на пару минут. Вынуть, кинуть на бумажное полотенце для впитать излишки жира; перед подачей посыпать или немнного прокалеными кедровыми орешками, или прокаленным кунжутом, можно сочетанием белого и черного. Вегетарианцы писчат.
Искренне Ваша Хвостка.
User avatar
petersburger
Уже с Приветом
Posts: 1927
Joined: 14 Jan 1999 10:01
Location: Oregon

Re: Arugula - что с ней делать? Срочно! :)

Post by petersburger »

nvvosk wrote:Все равно этой аругулы - немеряно :( Наверное, сделаю чуть-чуть, а остальное придется как-то консервировать, наверное...
Ну тогда остается песто, как уже посоветовали выше.
User avatar
Вертихвостка
Уже с Приветом
Posts: 9507
Joined: 17 Jun 2003 04:41
Location: USA

Re: Arugula - что с ней делать? Срочно! :)

Post by Вертихвостка »

Или еще можно пироги с ней печь, точно так же, как со шпинатом.
Искренне Ваша Хвостка.

Return to “Кулинария”