Подумаем над меню (Новый Год 2012)

[Orbitord]

Давайте сначала решим кто что планирует, какие ингридиенты будем закупать, где.
Потом, к середине декабря будем делиться мыслями и рецептами. А в Новый Год когда все будет готово, и после, когда проспимся, поделимся впечатлениями, мнениями гостей и фотографиями.

[Fracas]

Ммм... рановато ты начала, но лучше раньше чем позже.

Хоть год и не зайца, хочу купить кролика. Кролик в сливочном соусе... надо подумать.

[Komissar]

а разве можно есть животное (Кролик, Тигр, Овца, Крыса и т.д.) в его год?

[DropAndDrag]

Ммм... рановато ты начала, но лучше раньше чем позже.
Хоть год и не зайца, хочу купить кролика. Кролик в сливочном соусе... надо подумать.

эх! поспешили мы - уже заели кролика на день благодарения по какому-то страшному рецепту обгорал в коньяке и потом в белом вине тушился - цельная бутылка в никуда

лучше уж стейки или салмона загрызть

[Fortinbras]

а разве можно есть животное (Кролик, Тигр, Овца, Крыса и т.д.) в его год?

Его год - китайский, начинается в конце января-начале февраля, ешьте без боязни 31 декабря-то.

[nvvosk]

а разве можно есть животное (Кролик, Тигр, Овца, Крыса и т.д.) в его год?

Его год - китайский, начинается в конце января-начале февраля, ешьте без боязни 31 декабря-то.

Вообще-то, год кролика именно сейчас и идет
До 31-го декабря можно без боязни есть драконов

[nvvosk]

Из прошлогодних обсуждений мне запал (или -о?) в душу - Beef Wellington
Может, попробую изобразить
Например http://allrecipes.com/Recipe/Beef-Welli ... etail.aspx или
А еще попался на глаза рецепт другого рулета: в телячью вырезку заворачивается сваренный язык поверх разложенных кусочков шпика.
Вот теперь думаю

[Babe1]

В прошлом году одно из новых блюд было вот это, очень удачно:

http://prigotovim.org/2008/12/10/novogo ... asnye.html

Правда в рецепте забыли написать, что оливки добавляются в начинку. А так же, я увеличила количество овощей для соуса в два раза, да и вина налила от души.

[Айва]

До 31-го декабря можно без боязни есть драконов

Замечательно, у меня как раз в морозилке один валяется, своего часа ждет

[nvvosk]

До 31-го декабря можно без боязни есть драконов

Замечательно, у меня как раз в морозилке один валяется, своего часа ждет

Скопирую автора топика:

"после, когда проспимся, поделимся впечатлениями, мнениями гостей и фотографиями."?

[Марка]

Елочка

[Sephora]

До 31-го декабря можно без боязни есть драконов

Замечательно, у меня как раз в морозилке один валяется, своего часа ждет

Это шутка! А я не шучу: в зоо-магазине вчера всех дракончиков выбрали по 60$ за особь!

[GarikToo]

а кто посоветует рецепты закусок к Новогоднему столу?

[Motte]

"Аполитично рассуждаете, понимаешь!"(С)
Что за американщину развели. Быстренько сели нарезать оливье и винегрет.

[GarikToo]

"Аполитично рассуждаете, понимаешь!"(С)
Что за американщину развели. Быстренько сели нарезать оливье и винегрет.

шо ? и все?

[Motte]

"Аполитично рассуждаете, понимаешь!"(С)
Что за американщину развели. Быстренько сели нарезать оливье и винегрет.

шо ? и все?

Ах да, селедку под шубой забыл.

[GarikToo]

"Аполитично рассуждаете, понимаешь!"(С)
Что за американщину развели. Быстренько сели нарезать оливье и винегрет.

шо ? и все?

Ах да, селедку под шубой забыл.

этого мало!

[Lexx]

Меню на амер. Рождество:

- Индейка
-Beef Tenderloin with Roasted Shallots
Broccoli with Garlic Butter and Cashews
Apple-Sausage Stuffing For Turkey
Layered Sun-Dried-Tomato-and-Basil Spread
Marinated Shrimp-and-Artichokes
Sparkling Cranberry Cocktails
Double Cranberry-Apple Sauce
Pineapple Upside-Down Carrot Cake
Creamy Au Gratin Potatoes

А на Новый год традиционно: пельмени и мордой в салат - Зимний.

[Gross]

Холодец

[Dollface]

"Аполитично рассуждаете, понимаешь!"(С) :ноно#:
Что за американщину развели. Быстренько сели нарезать оливье и винегрет. :умник1:

шо ? и все? :шоцк:

Ах да, селедку под шубой забыл.

Как вы могли, право!

Еще надо до кучи "печень трески", "мимоза" и прочие заполированные "майонезиком" <Soviet cuisine staples>..

[Айва]

Вот, что у нас на главное мясное блюдо будет, мнямм (thank God I am not a vegetarian )
Butter-Poached Standing Rib Roast


А вот дессерт:
Mascarpone Cheesecake with Almond Crust

[Дама]

"Аполитично рассуждаете, понимаешь!"(С) :ноно#:
Что за американщину развели. Быстренько сели нарезать оливье и винегрет. :умник1:

шо ? и все? :шоцк:

Ах да, селедку под шубой забыл.

Как вы могли, право!

Еще надо до кучи "печень трески", "мимоза" и прочие заполированные "майонезиком" <Soviet cuisine staples>..

А как вы салат с печенью трески делаете?

[bulochka]

Уезжаем кататься на лыжах, берем ингредиенты для вот этого http://www.bhg.com/christmas/recipes/ea ... ck/#page=4 (pork roast) и вот этого http://www.bhg.com/christmas/recipes/ea ... ck/#page=1 (scalloped potatoes). Непосредственно на Новый Год будет оливье, гребешки, завернутые в бекон, и креветочный коктейль плюс шампанское.

[Leberecht]

Год Дракона 23го января начнётся. А потчевать его можно свежими морепродуктами, хорошими сортами рыбы (осетрина пойдёт).
Также пишут, что никаких консервантов, т.е. те, кто затарился шпротами, поедайте их сейчас

Пишут, что и сладости хорошие дракона тоже ублажат.

А ещё Дракон любит роскошь, посему все свои (и украденные в гостях) золотые и серебрянные приборы (ложки, вилки и т.д.) должно достать и выложить на стол, даже если в них нет нужды.

[nvvosk]

"Аполитично рассуждаете, понимаешь!"(С) :ноно#:
Что за американщину развели. Быстренько сели нарезать оливье и винегрет. :умник1:

шо ? и все? :шоцк:

Ах да, селедку под шубой забыл.

Как вы могли, право!

Еще надо до кучи "печень трески", "мимоза" и прочие заполированные "майонезиком" <Soviet cuisine staples>..

Проверено не раз - все маянезиковое сметается со стола в первую очередь.
Оливье и селедка под шубой - the must