Ежегодные приступы кулинарства

[Prince]

А у нас в семье готовят самый вкусняций борщ по рецепту тети из Краснодарского края. Там готовят самые вкусные борщи во всей России. А кто сомневается, спросите у Соболя.

[Yvsobol]

А у нас в семье готовят самый вкусняций борщ по рецепту тети из Краснодарского края. Там готовят самые вкусные борщи во всей России. А кто сомневается, спросите у Соболя.

Гы-гы. Да, но в КК делают очень много разных борщей. Например моя покойная Бабушка в Кореновске делал чисто украинский вариант (тут такие приводили рецепты), а покойная Бабушка из Новорссийска делалa по рецепту где она выросла (в Курской области). Абсолютно разные борщи, но каждый по своему - произведение искуства.
Мама моя делает по своему борщ, но взяв все самое лучсее (на ее вкус) из различных рецептов. Она может делать борщ в 5-6 вариантах, в зависимости от настроения и наличия под рукой продуктов. И всегда вкусно.

[Матильда]

ну в Краснодарском крае все вкусное

[Цаца]

ну в Краснодарском крае все вкусное

особенно если самогоном отполировать...

[Yvsobol]

ну в Краснодарском крае все вкусное

особенно если самогоном отполировать...

Самогон в КК давно уже как правило не полируют. Ето где нибудь в центральной России, где беднота....
У нас полируют домашним вином, водочкой из магазина.
Но ето правда почти везде так.
А кухня в КК очень простая, но вкусная. Очень похожа на украинскую (в принципе в станицах, она чисто украинская) + очень вкусные рыбные дела.

[Prince]

ну в Краснодарском крае все вкусное

особенно если самогоном отполировать...

Там больше домашнее вино делают из собственного винограда а не самогон гоняют.

[Матильда]

ну в Краснодарском крае все вкусное

особенно если самогоном отполировать...

а как же

[Doll]

А у нас в семье готовят самый вкусняций борщ по рецепту тети из Краснодарского края. Там готовят самые вкусные борщи во всей России. А кто сомневается, спросите у Соболя.

Гы-гы. Да, но в КК делают очень много разных борщей. Например моя покойная Бабушка в Кореновске делал чисто украинский вариант (тут такие приводили рецепты), а покойная Бабушка из Новорссийска делалa по рецепту где она выросла (в Курской области). Абсолютно разные борщи, но каждый по своему - произведение искуства.
Мама моя делает по своему борщ, но взяв все самое лучсее (на ее вкус) из различных рецептов. Она может делать борщ в 5-6 вариантах, в зависимости от настроения и наличия под рукой продуктов. И всегда вкусно.

Я тоже с Кубани, с ужасом читаю про уксус в борще!

[Yvsobol]

А у нас в семье готовят самый вкусняций борщ по рецепту тети из Краснодарского края. Там готовят самые вкусные борщи во всей России. А кто сомневается, спросите у Соболя.

Гы-гы. Да, но в КК делают очень много разных борщей. Например моя покойная Бабушка в Кореновске делал чисто украинский вариант (тут такие приводили рецепты), а покойная Бабушка из Новорссийска делалa по рецепту где она выросла (в Курской области). Абсолютно разные борщи, но каждый по своему - произведение искуства.
Мама моя делает по своему борщ, но взяв все самое лучсее (на ее вкус) из различных рецептов. Она может делать борщ в 5-6 вариантах, в зависимости от настроения и наличия под рукой продуктов. И всегда вкусно.

Я тоже с Кубани, с ужасом читаю про уксус в борще!

Я протв, но..ето допустимо.

[Fracas]

А у нас в семье готовят самый вкусняций борщ по рецепту тети из Краснодарского края. Там готовят самые вкусные борщи во всей России. А кто сомневается, спросите у Соболя.

Гы-гы. :мргреен: Да, но в КК делают очень много разных борщей. Например моя покойная Бабушка в Кореновске делал чисто украинский вариант (тут такие приводили рецепты), а покойная Бабушка из Новорссийска делала по рецепту где она выросла (в Курской области). Абсолютно разные борщи, но каждый по своему - произведение искуства.
Мама моя делает по своему борщ, но взяв все самое лучсее (на ее вкус) из различных рецептов. Она может делать борщ в 5-6 вариантах, в зависимости от настроения и наличия под рукой продуктов. И всегда вкусно.

Я тоже с Кубани, с ужасом читаю про уксус в борще! :евил:

Я протв, но..ето допустимо.

В кулинарии допустимо все, если это вкусно. Мы давно не живем в 19м и даже 20м веке. Уксус в борще - вполне нормальная вещь. Просто не нужно думать что его льют столько, что в нос шыряет. Давно все мировые кухни сдвинулись в современность. Русская кухня так же на месте не стоит. Пробуйте, пробуйте, и пробуйте. Экспериментируйте. Нравится - зеленый вам свет.

[shokoladnitsaa]

Лучше лимонный сок.

[выдра]

Лучше лимонный сок.

лучше помидоры

[nvvosk]

Лучше лимонный сок.

лучше помидоры

А еще лучше - и помидоры, и уксус

[ABPOPA]

Ишь, украинцы опять покушаются на наш русский борщ! Никому не отдадим! У меня все американцы от него пищат. И я им всем конечно же говорю правду - что это русское блюдо.

[Mountain Air]

Я готовлю борщ постный с грибами по просьбе сына, сама могу его есть любым.
Видимо, для каждого региона России есть свой способ приготовления борща: в южной его части капусту обычно закидывают под самый конец, доводят только до кипения и готово (al dente тск), и про уксус перый раз слышу (кстати, нужно попробывать ), думаю, что небольшая кислинка не помешает, да и капусте не даст развориться. Вот, что-что а разваренная капуста в борще по моему хуже нет