Овошные блюда

[LapkaL]

Можно потушить краснокочанную капусту. На один маленький вилок капусты взять одно большое зелёное яблоко. Капусту порезать кубиками, на сковороду чуть ОМ, капусту, добавить чуть-чуть воды, тушить под крышкой, помешивая. Порезать кубиками яблоко (можно его почистить), добаить в капусту, посолить и тушить все вместе до готовности. Яблоки в готовом блюде не видны.

[JN]

Можно потушить краснокочанную капусту. На один маленький вилок капусты взять одно большое зелёное яблоко. Капусту порезать кубиками, на сковороду чуть ОМ, капусту, добавить чуть-чуть воды, тушить под крышкой, помешивая. Порезать кубиками яблоко (можно его почистить), добаить в капусту, посолить и тушить все вместе до готовности. Яблоки в готовом блюде не видны.

Во! Вешь! Спасибо

[nvvosk]

А темпуру, кстати, не хотите попробовать? Я обожаю во всяких буфетах Сама не пробовала делать, видела готовую смесь сухую для темпуры - надо бы купить...А так можно любые овощи - и морковь, и брокколи, и сладкий картофель, и цуккини делать

[JN]

неа, не хочу. Почему-не спрашивайте, не хочу и все

[Umka]

JN, две идеи появились. Даже три, но третья - просто к слову - я сегодня на гриле сделала спаржу, и Андрей с удовольствием сьел. Первый раз в жизни взял в рот аспарагус... ну, дела, думаю!
первая идея - помнишь, у нас тут был ажиотаж с горшочками? Я тоже тогда купила, после переезда осталось 5 штук, готовлю иногда. Однажды резала овощи, Андрей увидел и стал сам себе "собирать" солянку сборную - картошку не хочу, грибы не хочу, морковку можно, кукурузу давай. Ну он мясо конечно прилично положил, но суть в том, чтобы ребенок сам себе сделал ужин в горшочке и потом с удовольствием слопал. Предлагаю поставить дочку отвественной за "конвейер" наполнения горшочков и заодно дать ей выбор, какой именно себе сделать.
вторая идея - фаршированные перцы. можно для начала просто рисом фаршировать. а потом постепенно добавлять, и овощи, и орешки.

[Рысенок]

JN,

Мне вот этот рецепт приглянулся очень - специй не чувствуется особо, а такая нямка (подсела на него, можно сказать). Думаю, можно готовить каждий вид овощей по отдельности, если это принципиально...

http://www.mccormickgourmet.com/Recipes ... Cumin.aspx

[JN]

JN, две идеи появились. Даже три, но третья - просто к слову - я сегодня на гриле сделала спаржу, и Андрей с удовольствием сьел. Первый раз в жизни взял в рот аспарагус... ну, дела, думаю!
первая идея - помнишь, у нас тут был ажиотаж с горшочками? Я тоже тогда купила, после переезда осталось 5 штук, готовлю иногда. Однажды резала овощи, Андрей увидел и стал сам себе "собирать" солянку сборную - картошку не хочу, грибы не хочу, морковку можно, кукурузу давай. Ну он мясо конечно прилично положил, но суть в том, чтобы ребенок сам себе сделал ужин в горшочке и потом с удовольствием слопал. Предлагаю поставить дочку отвественной за "конвейер" наполнения горшочков и заодно дать ей выбор, какой именно себе сделать.
вторая идея - фаршированные перцы. можно для начала просто рисом фаршировать. а потом постепенно добавлять, и овощи, и орешки.

Хммм...думаешь? ну попрбовать можно. Рис она ест точно...вот перцы не ест, но может если сама.... Горшочки у меня есть...Спасиб за идею

[JN]

JN,

Мне вот этот рецепт приглянулся очень - специй не чувствуется особо, а такая нямка (подсела на него, можно сказать). Думаю, можно готовить каждий вид овощей по отдельности, если это принципиально...

http://www.mccormickgourmet.com/Recipes ... Cumin.aspx

тоже ничего, вроде. СПасибо, попробую

[Цаца]

Вот тебе идейки

http://radulova.livejournal.com/2656176.html

[nvvosk]

JN,

Мне вот этот рецепт приглянулся очень - специй не чувствуется особо, а такая нямка (подсела на него, можно сказать). Думаю, можно готовить каждий вид овощей по отдельности, если это принципиально...

http://www.mccormickgourmet.com/Recipes ... Cumin.aspx

Как же может не чувствоваться 3 чайных ложки разных специй?
Хотя, я бы как раз не смогла такое есть, если бы они не чувствовались!

[Dollface]

Ян,
А я особо не заморачиваюсь с рецептами для нее. У нас чем проще, тем лучше. Никакие запеканки, соусы, подливки моя все равно не ест. Поэтому у меня неск. простых вариантов.
Я тоже жареное не ем почти совсем, но ребенку жарю цвет.капусту (предв.отваренную слегка) в хлеб. крошках. Вареную она тоже ест иногда.
Еще шпинат (притушенный в воде - 2 мин), посып. сыром или чуть evvo иногда ест.
Салаты и все смешанное тоже ни в какую. Салат у нас - это отд. порез. помидоры и огурцы.
Картошку тоже совсем недавно только начала есть - просто вареную, чуть масла и соли. До этого ни в каком виде.
Баклажаны, перец, цукини - не ест, но когда я делаю нам - пробует. Для нас это уже полный прогресс. Мы всегда были оч. плохие едоки.

[nvvosk]

Вчера попалась заметка - там мальчик сам себе вырезал формочкой сердечки из разных овощей: морковь, картошка, что-то вроде репки (должны быть твердые овощи, чтобы не теряли форму) - сначала мама режет на плоские ломти, а потом уж мальчик из них формочкой нарезает. Потом мама варит суп с этими сердечками - на фото выглядело очень красиво! Наверное, можно и запекать овощи такой формы

[Dollface]

Вчера попалась заметка - там мальчик сам себе вырезал формочкой сердечки из разных овощей: морковь, картошка, что-то вроде репки (должны быть твердые овощи, чтобы не теряли форму) - сначала мама режет на плоские ломти, а потом уж мальчик из них формочкой нарезает. Потом мама варит суп с этими сердечками - на фото выглядело очень красиво! Наверное, можно и запекать овощи такой формы

Для нас эти номера не проходят. Мы тогда только играем, а есть типа не надо, так красиво ведь! ...Моя намедни соорудила какой-то "форт Байярд" из еды и гордо говорит "Mama, look! Isn't it awesome?!" Пришлось оч.долго уговаривать потом все-таки это сьесть..

[nvvosk]

Вчера попалась заметка - там мальчик сам себе вырезал формочкой сердечки из разных овощей: морковь, картошка, что-то вроде репки (должны быть твердые овощи, чтобы не теряли форму) - сначала мама режет на плоские ломти, а потом уж мальчик из них формочкой нарезает. Потом мама варит суп с этими сердечками - на фото выглядело очень красиво! Наверное, можно и запекать овощи такой формы

Для нас эти номера не проходят. Мы тогда только играем, а есть типа не надо, так красиво ведь! ...Моя намедни соорудила какой-то "форт Байярд" из еды и гордо говорит "Mama, look! Isn't it awesome?!" Пришлось оч.долго уговаривать потом все-таки это сьесть..

Мне удалось младшего приучить есть овсянку, только использовав кашу с выплывающими из яиц динозавриками Его так заинтриговал процесс их вылупления, что с радостью черпал ложкой, чтобы освобдить и тех, что были на дне тарелки Потом вошел во вкус и стал есть и обычную овсянку

[Рысенок]

Как же может не чувствоваться 3 чайных ложки разных специй?
Хотя, я бы как раз не смогла такое есть, если бы они не чувствовались!

Не знаю, может они там просто весьма гармонично вписываются, а может это как раз то что доктор прописал для меня. Я вообще всякие тыквы не очень люблю сама, но в этом рецепте понравилось. Я брала пакетик уже нарезанного butter squash и еще какой-то squash, немного картошки, морковки, и лука.