Доктор wrote:Те я могу поставить эту коптильню например на мангал на решетку и так коптить себе пожалуйста на улице (у нас как лето приходит вся жизнь,пати и тд на улице проходит).
И получается рыба горячего копчения, так?
Есть еще вот такая мулька (это был мой первый smoker). Принцип - то, что вы описываете. Но там нужно учитывать, что в этой конструкции есть миска с водой, которая ставится в середине, и без нее пучается очень сухо и, вообше, не то.
В обшем, вам надо добиться на вашем мангале, чтобы у вас была температура постоянная и не сухо.
то что Доктор прописал - герметичные, безопасны для продуктов, изоляция отличная, держат и дым и температуру... вот и думаю - а не нужен ли нам новый холодильник...
Главное, чтоб мебеля не продухарились.
)))
