КОРЕЙСКАЯ МОРКОВКА--FOOD PROCESSOR CHOICE

[tourist]

А чем корейцы пользуются?

Может в корейском супермаркете посмотреть?

Корейцы из Кореи это блюдо не знают. Это чисто советско-корейское блюдо.

[klimkina]

...ребята что вы все ручные предлагаете?...електрический нада...
китчен айд и кузинарт не имеют тонких julienne blades у них толстая стружка получается для салата
шрединг не предлагать

А мне наоборот казалось что из процессора слишком тонкая стружка, все искала побольше. Видимо кто к какой корейской морковке привык.

[Дылда]

Чеснок, семена кориандра, растительное масло, уксус.

Добавляю еще ground cloves и turmeric.

-Выкинуть лук из масла.

По-моему, лук самую вкусноту дает, я всегда оставляю.

[Fracas]

А чем корейцы пользуются?

Может в корейском супермаркете посмотреть?

Корейцы из Кореи это блюдо не знают. Это чисто советско-корейское блюдо.

Знают-знают. В корейском супермаркете ее продают. А у нас в Торонто корейцев что китайцев, и квартал есть, и магазинов с ресторанами полно.

[Дылда]

Я делаю:
- в тертую морковку добавить соль, черный перец, ground cloves и turmeric, русский уксус
- размешать
- сделать углубление, туда выжать чеснок
- в глубоком масле обжарить лук
- вылить масло с луком в углубление, через несколько минут все перемешать
- через час можно есть

[tourist]

А чем корейцы пользуются?

Может в корейском супермаркете посмотреть?

Корейцы из Кореи это блюдо не знают. Это чисто советско-корейское блюдо.

Знают-знают. В корейском супермаркете ее продают. А у нас в Торонто корейцев что китайцев, и квартал есть, и магазинов с ресторанами полно.

Значит наши корейцы их уже научили
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0% ... 0%BA%D0%B8
"салат «корё-сарам» (советских корейцев) из мелко нарезанной моркови, чеснока, подсолнечного масла и приправ (например, кинза). Является изобретением именно корё-сарам, развившись из традиционной корейской кухни. К созданию это блюда привёл дефицит в местах проживания корё-сарам типичных ингредиентов кимчхи и других панчханов."

[tourist]

Чеснок, семена кориандра, растительное масло, уксус.

Добавляю еще ground cloves и turmeric.

-Выкинуть лук из масла.

По-моему, лук самую вкусноту дает, я всегда оставляю.

А попробуйте один раз пожарить много лука и выбросить его затем. Он все равно свой вкус уже отдал маслу.

[Айва]

А чем корейцы пользуются?

Может в корейском супермаркете посмотреть?

Корейцы из Кореи это блюдо не знают. Это чисто советско-корейское блюдо.

Знают-знают. В корейском супермаркете ее продают. А у нас в Торонто корейцев что китайцев, и квартал есть, и магазинов с ресторанами полно.

IMHO .морковный салат у корейцев совсем не такой. как наша "корейская морковка".

[zigzag]

IMHO .морковный салат у корейцев совсем не такой. как наша "корейская морковка".

Помню, как попала в корейский ресторан сразу затребовала морковку. Там развели руками и сказали не знают такого.

ИМХО, без MSG морковка не такая вкусная, хотя съедобная. А еще помню у корейцев были очень вкусные салаты с огурцами, баклажанами и другими овощами, даже что-то вроде коровьего вымени у них есть. Но вот морковь одержала верх над всеми остальными ингредиентами.

У "настоящих" корейцев тоже кладут MSG в салаты?

[Rotchieldt]

А чем корейцы пользуются?

Может в корейском супермаркете посмотреть?

Корейцы из Кореи это блюдо не знают. Это чисто советско-корейское блюдо.

Знают-знают. В корейском супермаркете ее продают. А у нас в Торонто корейцев что китайцев, и квартал есть, и магазинов с ресторанами полно.

не знают. супермаркет в торонто не есть корея