КОРЕЙСКАЯ МОРКОВКА--FOOD PROCESSOR CHOICE

Все, что вкусно.
User avatar
tourist
Уже с Приветом
Posts: 1312
Joined: 21 Jun 2004 04:03
Location: FL,NY,NJ,VA

Re: КОРЕЙСКАЯ МОРКОВКА--FOOD PROCESSOR CHOICE

Post by tourist »

Oleg Co wrote:А чем корейцы пользуются?

Может в корейском супермаркете посмотреть?
Корейцы из Кореи это блюдо не знают. Это чисто советско-корейское блюдо.
...
User avatar
klimkina
Уже с Приветом
Posts: 1940
Joined: 25 Sep 2007 17:51
Location: Portland (OR)

Re: КОРЕЙСКАЯ МОРКОВКА--FOOD PROCESSOR CHOICE

Post by klimkina »

Natashka wrote:...ребята что вы все ручные предлагаете?...електрический нада...
китчен айд и кузинарт не имеют тонких julienne blades у них толстая стружка получается для салата
шрединг не предлагать
А мне наоборот казалось что из процессора слишком тонкая стружка, все искала побольше. Видимо кто к какой корейской морковке привык.
Дылда
Уже с Приветом
Posts: 1385
Joined: 03 Nov 2005 04:56
Location: юг

Re: КОРЕЙСКАЯ МОРКОВКА--FOOD PROCESSOR CHOICE

Post by Дылда »

tourist wrote: Чеснок, семена кориандра, растительное масло, уксус.
Добавляю еще ground cloves и turmeric.
-Выкинуть лук из масла.
По-моему, лук самую вкусноту дает, я всегда оставляю.
User avatar
Fracas
Уже с Приветом
Posts: 22960
Joined: 19 Aug 2005 18:39

Re: КОРЕЙСКАЯ МОРКОВКА--FOOD PROCESSOR CHOICE

Post by Fracas »

tourist wrote:
Oleg Co wrote:А чем корейцы пользуются?

Может в корейском супермаркете посмотреть?
Корейцы из Кореи это блюдо не знают. Это чисто советско-корейское блюдо.
Знают-знают. В корейском супермаркете ее продают. А у нас в Торонто корейцев что китайцев, и квартал есть, и магазинов с ресторанами полно.
Мимоходом...
Дылда
Уже с Приветом
Posts: 1385
Joined: 03 Nov 2005 04:56
Location: юг

Re: КОРЕЙСКАЯ МОРКОВКА--FOOD PROCESSOR CHOICE

Post by Дылда »

Я делаю:
- в тертую морковку добавить соль, черный перец, ground cloves и turmeric, русский уксус
- размешать
- сделать углубление, туда выжать чеснок
- в глубоком масле обжарить лук
- вылить масло с луком в углубление, через несколько минут все перемешать
- через час можно есть
User avatar
tourist
Уже с Приветом
Posts: 1312
Joined: 21 Jun 2004 04:03
Location: FL,NY,NJ,VA

Re: КОРЕЙСКАЯ МОРКОВКА--FOOD PROCESSOR CHOICE

Post by tourist »

Fracas wrote:
tourist wrote:
Oleg Co wrote:А чем корейцы пользуются?

Может в корейском супермаркете посмотреть?
Корейцы из Кореи это блюдо не знают. Это чисто советско-корейское блюдо.
Знают-знают. В корейском супермаркете ее продают. А у нас в Торонто корейцев что китайцев, и квартал есть, и магазинов с ресторанами полно.
Значит наши корейцы их уже научили
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0% ... 0%BA%D0%B8
"салат «корё-сарам» (советских корейцев) из мелко нарезанной моркови, чеснока, подсолнечного масла и приправ (например, кинза). Является изобретением именно корё-сарам, развившись из традиционной корейской кухни. К созданию это блюда привёл дефицит в местах проживания корё-сарам типичных ингредиентов кимчхи и других панчханов."
...
User avatar
tourist
Уже с Приветом
Posts: 1312
Joined: 21 Jun 2004 04:03
Location: FL,NY,NJ,VA

Re: КОРЕЙСКАЯ МОРКОВКА--FOOD PROCESSOR CHOICE

Post by tourist »

Дылда wrote:
tourist wrote: Чеснок, семена кориандра, растительное масло, уксус.
Добавляю еще ground cloves и turmeric.
-Выкинуть лук из масла.
По-моему, лук самую вкусноту дает, я всегда оставляю.
А попробуйте один раз пожарить много лука и выбросить его затем. Он все равно свой вкус уже отдал маслу.
...
User avatar
Айва
Уже с Приветом
Posts: 24508
Joined: 22 Dec 2002 08:07

Re: КОРЕЙСКАЯ МОРКОВКА--FOOD PROCESSOR CHOICE

Post by Айва »

Fracas wrote:
tourist wrote:
Oleg Co wrote:А чем корейцы пользуются?

Может в корейском супермаркете посмотреть?
Корейцы из Кореи это блюдо не знают. Это чисто советско-корейское блюдо.
Знают-знают. В корейском супермаркете ее продают. А у нас в Торонто корейцев что китайцев, и квартал есть, и магазинов с ресторанами полно.
IMHO .морковный салат у корейцев совсем не такой. как наша "корейская морковка".
Понимать меня не обязательно. Обязательно любить и кормить вовремя.(с)Чеширский Кот
zigzag
Удалена за наезды на участников
Posts: 3203
Joined: 20 Oct 2011 22:52

Re: КОРЕЙСКАЯ МОРКОВКА--FOOD PROCESSOR CHOICE

Post by zigzag »

Айва wrote:IMHO .морковный салат у корейцев совсем не такой. как наша "корейская морковка".
Помню, как попала в корейский ресторан сразу затребовала морковку. Там развели руками и сказали не знают такого.

ИМХО, без MSG морковка не такая вкусная, хотя съедобная. А еще помню у корейцев были очень вкусные салаты с огурцами, баклажанами и другими овощами, даже что-то вроде коровьего вымени у них есть. Но вот морковь одержала верх над всеми остальными ингредиентами.

У "настоящих" корейцев тоже кладут MSG в салаты?
Rotchieldt
Уже с Приветом
Posts: 198
Joined: 03 Feb 2012 13:41

Re: КОРЕЙСКАЯ МОРКОВКА--FOOD PROCESSOR CHOICE

Post by Rotchieldt »

Fracas wrote:
tourist wrote:
Oleg Co wrote:А чем корейцы пользуются?

Может в корейском супермаркете посмотреть?
Корейцы из Кореи это блюдо не знают. Это чисто советско-корейское блюдо.
Знают-знают. В корейском супермаркете ее продают. А у нас в Торонто корейцев что китайцев, и квартал есть, и магазинов с ресторанами полно.
не знают. супермаркет в торонто не есть корея

Return to “Кулинария”