Овощная кухня для диетчиков

Все, что вкусно.
User avatar
Шоколадина
Удалён за неэтичное поведение
Posts: 1860
Joined: 08 Jan 2004 19:26
Location: NJ, USA

Овощная кухня для диетчиков

Post by Шоколадина »

Необходимость заставила заняться весонаблюдательством (weight watching), что подразумевает большое количество вегетарианских блюд без жира, масла. сметаны и т.д.
Поделитесь рецептиками...
А что это у Вас такое вкусненькое?..
Emta
Уже с Приветом
Posts: 2567
Joined: 12 Oct 2002 23:19

Post by Emta »

Мне очень нравится варить овощи на пару - цветки брокколи, зеленую фасоль, брюссельскую капусту и т.п., смесь разных, можно для сытности и несколько мелких картофелин красненьких положить. А потом все это поливаю соевым соусом, куда предварительно выдавливаю зубчик чеснока. Вкусно. Жира ноль. Часто ем такие овощи на ужин, иногда отдельно варю морепродукты типа креветок или кальмаров и ем вместе с овощами.
User avatar
Katyusha2
Уже с Приветом
Posts: 11512
Joined: 05 Feb 2004 17:47
Location: Moscow, Russia - Dallas, Tx

Post by Katyusha2 »

Я вообще овощи обожаю, в основном использую замороженные смеси, которые просто в микров., плюс посыпаю специями и вперед! Для скуса можно сыром посыпать (есть обежиренные варианты!), или еще я люблю добавить пару ложек салсы - полезно и вкуса больше. Плюс иногда покупаю такие заморож. с cheese souce (Green Giant), обычно там на ету порцию соуса даже много, тогда можно ето дело разбавлять другими овощами, но без соуса.

Далее можно сварганить нечто типа фритатты или запеканки, тока по диетному:
в водичке (не в масле) потушить (или тоже в микров.) порезанные средними кусочками перец, лук, грин beans, брокколи, цветную капусту - что душе угодно, воду выпарить/слить - выложить овощи в форму, залить: 1-2 яица + нон-фат сметана, сверху нон-фат сыром, и запеч'.


:)
User avatar
Katyusha2
Уже с Приветом
Posts: 11512
Joined: 05 Feb 2004 17:47
Location: Moscow, Russia - Dallas, Tx

Post by Katyusha2 »

..Можно еще перчик нафаршировать - хотите мсяом, хотите рисом с мсяом, или рис + морковка + лук, без сметаны, а с томатным соусом.

Тож самое можно сотворить с цукини (сквош) или баклажанами.

Ранообразие! чтоб не озвереть на диете. Слава богу, тут не зима, Россия, 80е годы.. :lol: Не забываите шпинат, спаржу... Я, например, недавно открыла для себя лайма бинз ! ну очень вкусная штука. :D Вообще в жизни своеи не видела таких видов, как здесь. Ранше только и знала стручковую и красную. А тут лайма, гарбанзо, pinto ..
:D
aspirantka
Уже с Приветом
Posts: 1464
Joined: 05 Aug 2001 09:01
Location: Ca, Silicon Valley

Post by aspirantka »

цуккини тушеные с помидорами :) - любимая еда... Одно время летом в России целое лето жила на этом блюде. + бананы - обалдеть! диета была - что надо :).
еще всякие салатики с капустой, морковкой, ... моя свекровь туда же кладет и огурец, и помидор, и кукурузу... и зелени тонны.
а баклажаны? а цветная капуста? столько всего!
Sincerely,
Tara
User avatar
Шоколадина
Удалён за неэтичное поведение
Posts: 1860
Joined: 08 Jan 2004 19:26
Location: NJ, USA

Post by Шоколадина »

Так вы давайте прямо рецепты, с граммами и минутами, а то только дразните!
А что это у Вас такое вкусненькое?..
User avatar
Цаца
Уже с Приветом
Posts: 26197
Joined: 12 Jul 2002 10:35
Location: Beijing

Post by Цаца »

Pink Monkey
Уже с Приветом
Posts: 1247
Joined: 05 May 2002 20:04

Post by Pink Monkey »

Очень люблю lima beans and edamame (soya beans). Продаются в супермаркете в отделе замороженных продуктов. Edamame в стручках прямо. Я их отвариваю, немного солю, кладу в тарелку и ем вместо чипсов.
A bon entendeur, salut
User avatar
CharlieD
Удалён за неэтичное поведение
Posts: 1012
Joined: 29 Sep 2003 22:31
Location: Kiev>USA

Post by CharlieD »

You are what you eat
User avatar
Lisska
Уже с Приветом
Posts: 3718
Joined: 18 Jan 2003 23:41
Location: St. Petersburg, Russia -San Diego, CA

Post by Lisska »

A soy beans, которые очень часто в японских ресторанах подают, где можно купить и как они готовятся?
User avatar
CharlieD
Удалён за неэтичное поведение
Posts: 1012
Joined: 29 Sep 2003 22:31
Location: Kiev>USA

Post by CharlieD »

Какие именно soy beans. Не хожу по рестаранам, не знаю.
You are what you eat
Pink Monkey
Уже с Приветом
Posts: 1247
Joined: 05 May 2002 20:04

Post by Pink Monkey »

Lisska wrote:A soy beans, которые очень часто в японских ресторанах подают, где можно купить и как они готовятся?


Во многих супермаркетах в отделе замороженных овощей (см. мой пост выше). Называются soy beans или edamame. В стручках. Варятся в кипящей воде 5 минут после закипания.
A bon entendeur, salut
User avatar
Кэт
Удалён за неэтичное поведение
Posts: 1973
Joined: 26 Jul 2002 15:34
Location: Boston, MA

Post by Кэт »

Pink Monkey wrote:
Lisska wrote:А соы беанс, которые очень часто в японских ресторанах подают, где можно купить и как они готовятся?


Во многих супермаркетах в отделе замороженных овощей (см. мой пост выше). Называются соы беанс или едамаме. В стручках. Варятся в кипящей воде 5 минут после закипания.
В микроволновочке тоже хорошо!
User avatar
Lisska
Уже с Приветом
Posts: 3718
Joined: 18 Jan 2003 23:41
Location: St. Petersburg, Russia -San Diego, CA

Post by Lisska »

CharlieD wrote:Какие именно soy beans. Не хожу по рестаранам, не знаю.


Без понятия. Я их никогда не любила, а вчера мне так по душе пришлись!
User avatar
Lisska
Уже с Приветом
Posts: 3718
Joined: 18 Jan 2003 23:41
Location: St. Petersburg, Russia -San Diego, CA

Post by Lisska »

А свежие продаются? Я не очень люблю замороженные овощи :(
User avatar
Цаца
Уже с Приветом
Posts: 26197
Joined: 12 Jul 2002 10:35
Location: Beijing

Post by Цаца »

Я едамаме покупаю свежими в японском супермаркете. В Калифорнии тоже должны быть, там же азиатов больше, чем в Азии живет. :wink:
User avatar
Цаца
Уже с Приветом
Posts: 26197
Joined: 12 Jul 2002 10:35
Location: Beijing

Post by Цаца »

Вот, пожалста:

Japanese Supermarket

Mitsuwa Market Place

Phone
(858) 569-6699

Address
4240 Kearney Mesa Rd., #119, San Diego, CA 92111

Nijiya Market

Phone
(858) 268-3821 

Address
3860 Convoy St. #121, San Diego, CA 92111
User avatar
Lisska
Уже с Приветом
Posts: 3718
Joined: 18 Jan 2003 23:41
Location: St. Petersburg, Russia -San Diego, CA

Post by Lisska »

Всем большое спасибо :) Буду теперь лопать soy beans :radio%:

Return to “Кулинария”