Чебуреки

dinnava · Post by **dinnava** » 19 Feb 2004 02:40

Продаётся ли где-нибудь тесто, из которого чебуреки можно сделать.
Чебуреков хочется,а с тестом не люблю возиться :oops:

CharlieD · Post by **CharlieD** » 19 Feb 2004 03:09

Продаётся. Не знаю нащет Беларуссии, но здесь есть.

dinnava · Post by **dinnava** » 19 Feb 2004 03:47

Я про здесь и спрашиваю

Как называется и где продаётся?

Fairy · Post by **Fairy** » 19 Feb 2004 09:33

Уж я об этом писала: купить в Костко Uncooked Tortillas, положить в них фарш, зажарить - готовы чебуреки. Никакой возни. Тортиллы можно замораживать, если останутся. В Костко обычно лежат в открытых холодильниках.

CharlieD · Post by **CharlieD** » 19 Feb 2004 14:52

dinnava wrote:Я про здесь и спрашиваю Как называется и где продаётся?

А здесь это где? У вас написано Беларуссь. Во всех шататах, опять таки разное. В обычных Grocery stores, в "отмороженном" отделе :lol:

(sorry) есть разные виды замороженного теста. Наверно прийдётся попробовать разные виды чтобы определиться какое вам больше подходит. Я вот сам пицу люблю делать из "отморозки" для итальянского хлеба. Получается шикарно, но для этого я видов 5 разного теста перепробовал. Для пирожков знаю люди берут тесто для rolls, not sure какое.

Budya · Post by **Budya** » 19 Feb 2004 15:53

Fairy,

а фарш как делаете?

dinnava · Post by **dinnava** » 19 Feb 2004 22:37

Fairy wrote:Уж я об этом писала: купить в Костко Uncooked Tortillas, положить в них фарш, зажарить - готовы чебуреки. Никакой возни. Тортиллы можно замораживать, если останутся. В Костко обычно лежат в открытых холодильниках.

А они нормально склеиваются?

dinnava · Post by **dinnava** » 19 Feb 2004 22:42

[quote="А здесь это где? У вас написано Беларуссь. .[/quote]

В Калифорнии я. Теста в магазинах я смотрела - слоёное и дрожжевое - ничего другого не видела. :pain1:

Вот тортилки попробую из Костко - надеюсь, получится. :wink:

CharlieD · Post by **CharlieD** » 19 Feb 2004 23:18

dinnava wrote:[quote="А здесь это где? У вас написано Беларуссь. .

В Калифорнии я. Теста в магазинах я смотрела - слоёное и дрожжевое - ничего другого не видела. :паин1: Вот тортилки попробую из Костко - надеюсь, получится. :винк:[/quote]

Доберусь до магазина посмотрю что и как называется.

lanita · Post by **lanita** » 19 Feb 2004 23:18

А я из обычного пельменного теста чебуреки делаю.

nvvosk · Post by **nvvosk** » 19 Feb 2004 23:22

lanita wrote:А я из обычного пельменного теста чебуреки делаю.

И я...и все лень-матушка виновата...Соберемся пельмени лепить, тесто сделаем, мясо,а получаются чебуреки каждый раз.....

lanita · Post by **lanita** » 19 Feb 2004 23:25

nvvosk wrote:
lanita wrote:А я из обычного пельменного теста чебуреки делаю. :Д

И я...и все лень-матушка виновата...Соберемся пельмени лепить, тесто сделаем, мясо,а получаются чебуреки каждый раз.....

Ну да, ну да. А иногда собирусь манты делать, а в итоге ханумом заканчиваю. :wink:

OlgaL · Post by **OlgaL** » 20 Feb 2004 02:58

А я вот на днях освоила эчпочмаки.

Fairy · Post by **Fairy** » 20 Feb 2004 04:42

Budya
Фарш я делаю обычный из говядины, только кладу очень много лука, сочно получается. А так - говядина, лук, чеснок, посолить, поперчить - и вперёд!

dinnava
Чтобы хорошо склеивались можно промазать краешки яиченым белком. Если не мазать - наверняка раскроются, вытечет сок.

Budya · Post by **Budya** » 20 Feb 2004 15:35

Fairy-- спасибо! На выходных как раз и попробую!

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 20 Feb 2004 22:01

Budya wrote:Фаиры-- спасибо! На выходных как раз и попробую! :Д

А можно к вам в гости?!
:oops:

Budya · Post by **Budya** » 20 Feb 2004 22:07

Конечно можно, только далековато вы находитесь...

dinnava · Post by **dinnava** » 20 Feb 2004 22:36

lanita wrote:А я из обычного пельменного теста чебуреки делаю.

А пельменное где берёте?

dinnava · Post by **dinnava** » 20 Feb 2004 22:39

[Чтобы хорошо склеивались можно промазать краешки яиченым белком. Если не мазать - наверняка раскроются, вытечет сок.[/quote]

Спасибо:) И я в выходные надеюсь чебуреков поем :lol:

lanita · Post by **lanita** » 20 Feb 2004 23:58

dinnava wrote:
lanita wrote:А я из обычного пельменного теста чебуреки делаю. :Д

А пельменное где берёте?

Сама делаю. Вернее breadmaker запрягаю. :wink:

Don Bass · Post by **Don Bass** » 21 Feb 2004 02:57

Пельменное тесто у нас во всех китайских магазинах продается уже раскатанное и нарезанное, размер только великоват - приходится обрезать. Чтобы хорошо слеплялись края, я его слегка увлажняю. Тесто вкусное, надо только брать определенный сорт (я его не помню по названию, только по виду).

dinnava · Post by **dinnava** » 21 Feb 2004 23:16

Don Bass wrote:Пельменное тесто у нас во всех китайских магазинах продается уже раскатанное и нарезанное, размер только великоват - приходится обрезать. Чтобы хорошо слеплялись края, я его слегка увлажняю. Тесто вкусное, надо только брать определенный сорт (я его не помню по названию, только по виду).

Взгляните на название, пожалуйста. А то китайский магазин рядом, а я про тесто не знаю

. И от пельменей не откажусь :lol:

А вот тесто не люблю возиться :oops:

Post by **Privet** » 21 Feb 2004 23:34

А в чём проблема чебуречного теста? Мы используем самое простейшее - вода, мука, соль. Есть варианты рецепта теста для чебуреков с простоквашей. Некоторые называют это "самым правильным" рецептом, но, думаю, это дело вкуса и привычек.

Раскатывать, конечно, тоскливо. В Сиэтле в кафе Pirozhki мы видели небольшую машинку, которую они используют для раскатки теста. Интересно, где они продаются и как называются?

Насчет тортил идея мне понравилась. Надо попробовать.

FOH · Post by **FOH** » 22 Feb 2004 00:56

Вот тут есть ещё кое какая информация

http://www.kuking.ru/search.htm?key=%F7 ... 8&x=32&y=1

pretty_woman · Post by **pretty_woman** » 22 Feb 2004 02:21

OlgaL wrote:А я вот на днях освоила эчпочмаки.

Рецепт в студию!!!! :mrgreen: