Сходил в магазин за продуктами/ Инфляция

[Kapitula123]

Знать качество можно только двумя путями: растить самим или сдавать в лабораторию на анализ.

[nvvosk]

Кстати, один раз у меня сметана застоялась в холодильнике, не помню уже, как долго. И не испортилась.
Один из примеров еды, которую я стараюсь фильтровать.

А вот расскажите мне - какие признаки у испортившейся сметаны?

плохо пахнет..

Т.е. стухла?
Я еще понимаю, когда молоко не киснет - это да, странно. Но сметана - это уже ферментированное молоко.

[Kapitula123]

Органическое молоко стоит месяц в холодильнике. Может пастеризуют как-то круто. И в творог не хочет сворачиваться

[nvvosk]

Органическое молоко стоит месяц в холодильнике. Может пастеризуют как-то круто. И в творог не хочет сворачиваться

Ну вот с точки зрения Габи - это было бы страшно подозрительно
Вообще, есть теория, что наоборот, молоко с антибиотиками сворачиваться не будет.
Химики, антибиотики - это органическая или неорганическая химия?

[Kapitula123]

Органическое молоко стоит месяц в холодильнике. Может пастеризуют как-то круто. И в творог не хочет сворачиваться

Ну вот с точки зрения Габи - это было бы страшно подозрительно
Вообще, есть теория, что наоборот, молоко с антибиотиками сворачиваться не будет.
Химики, антибиотики - это органическая или неорганическая химия?

Вот и мне подозрительно
Ещё странно они пишут, но антибиотик и гормон эддед. Это к мясу в процессе заморозки, или цыплятам не дают, или хозяевам..

[Tanya2]

Органическое молоко стоит месяц в холодильнике. Может пастеризуют как-то круто. И в творог не хочет сворачиваться

Ну вот с точки зрения Габи - это было бы страшно подозрительно
Вообще, есть теория, что наоборот, молоко с антибиотиками сворачиваться не будет.
Химики, антибиотики - это органическая или неорганическая химия?

Ну, естественно, органическая!
Но, если смотреть не на бирку "Organic", а на вкус продуктов, то наилучшее молоко, куры, утки, яйца и овощи - на фермах, а не в магазине. В магазине и органические помидоры как пластмасса, а не ферме и не органические грунтовые в сезон очень даже ничего.

[deev_a_v]

Органическое молоко стоит месяц в холодильнике. Может пастеризуют как-то круто. И в творог не хочет сворачиваться

Любое пастеризованное молоко не сворачивается само по себе.
Это происходит потому, что за скисание молока отвечают молочнокислые бактерии, которые живут только на слизистых оболочках коровьего вымени. При пастеризации эти бактерии погибают. В этом и есть цель процесса пастеризации.

Постепенно в пастеризованное молоко проникают гнилостные бактерии из окружающей среды, но от них молоко не скисает, а гниет.

[deev_a_v]

Органическое молоко стоит месяц в холодильнике. Может пастеризуют как-то круто. И в творог не хочет сворачиваться

Ну вот с точки зрения Габи - это было бы страшно подозрительно
Вообще, есть теория, что наоборот, молоко с антибиотиками сворачиваться не будет.
Химики, антибиотики - это органическая или неорганическая химия?

Ну, естественно, органическая!
Но, если смотреть не на бирку "Organic", а на вкус продуктов, то наилучшее молоко, куры, утки, яйца и овощи - на фермах, а не в магазине. В магазине и органические помидоры как пластмасса, а не ферме и не органические грунтовые в сезон очень даже ничего.

Вкус фруктов и овощей определяется только сортом. Магазинные сорта специально приспособлены для длительного лежания на витрине/полке - в них мало сахара и сочности, но много клетчатки. Бронебойная клубника - лучший пример. Органическая или нет - роли не играет.

[Kapitula123]

Органическое молоко стоит месяц в холодильнике. Может пастеризуют как-то круто. И в творог не хочет сворачиваться

Любое пастеризованное молоко не сворачивается само по себе.
Это происходит потому, что за скисание молока отвечают молочнокислые бактерии, которые живут только на слизистых оболочках коровьего вымени. При пастеризации эти бактерии погибают. В этом цель процесса пастеризации.

Постепенно в пастеризованное молоко проникают гнилостные бактерии из окружающей среды, но от них молоко не скисает, а гниет.

Интересно, понятно. Добавляю йогурт или сок лимона, тогда начинает что-то делать

[Tanya2]

Вкус фруктов и овощей определяется только сортом. Магазинные сорта специально приспособлены для длительного лежания на витрине/полке - в них мало сахара и сочности, но много клетчатки. Бронебойная клубника - лучший пример. Органическая или нет - роли не играет.

ну и ладушки. Мне вё равно, что и как, я предпочитаю вкусную еду-невкусной. Вот и покупаю по возможности у фермеров. Если нет, то то, что считаю вкусным, в магазине. Большей частью оказывается органическим.

[Kapitula123]

У фермеров дорого, не накупишься
Ращу сама что могу

[Луиджи]

в нормальном месте к кофе на завтрак подали бы сигару и коньяк.

bingo))

[Tanya2]

У фермеров дорого, не накупишься
Ращу сама что могу

У меня ничего не растёт, да и желания нет. Ну и считаю, что ОК, можно покупать. Зато экономия на том, что не покупается ничего, что слдкое/печеньки/конфеты/сириалы. Каждый выбирает, за что готовплатить.

[Kapitula123]

Печенье и помидоры через « зато» не сравниваются. Можно и печенье не есть, и помидоры недорогие брать

[Луиджи]

я не приё… мне интересно как яйца куриные (утиные, перепелиные, страусиные) различить по их достоинствам, кроме свежести?
нужно знать состояние куроферм и условия с*держания несушек или что?
помню в Ленинграде были отечественные мел4оватые по рупьтрицать(кажется) и финские - крупные , по 90 коп. десяток
народная мудрость гласила, что советская курица за девять копеек *опу рвать не будет!

кстати, маркировка на яичной упаковке показывает в какую неделю от начала года упакованы яйца (хоз-ке на заметку)