Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Yusik]

Zucchini rollatini. Очень понравилось. Сфотографировала остатки

Lizzveta, вы кладезь идей)))
Rollatini не свернулись, просто слоями сложила дольки цуккини, помидоры и pepper jack cheese, посыпала травками, запекла на одном противне с палтусом . Картошка молодая и помидоры с пармезаном и моим любимым Chilly lime seasoning from TJ’s

[Lizaveta]

Zucchini rollatini. Очень понравилось. Сфотографировала остатки

Lizzveta, вы кладезь идей)))
Rollatini не свернулись, просто слоями сложила дольки цуккини, помидоры и pepper jack cheese, посыпала травками, запекла на одном противне с палтусом . Картошка молодая и помидоры с пармезаном и моим любимым Chilly lime seasoning from TJ’s

Чтобы они свернулись, нужно разложить нарезанные цуккини на противень и поставить в духовку на 10 минут. После этого они мягкие и крути-верти как угодно

[nvvosk]

Понравилось запекать мини-картошку из Костко Спасибо за совет - теперь покупаю ее чаше!

[Yusik]

Понравилось запекать мини-картошку из Костко Спасибо за совет - теперь покупаю ее чаше!

А что за колбаски? Выглядят аппетитно. Не соленые?

[nvvosk]

Понравилось запекать мини-картошку из Костко Спасибо за совет - теперь покупаю ее чаше!

А что за колбаски? Выглядят аппетитно. Не соленые?

Это из Костко (Не очень соленые на мой вкус):

[Lizaveta]

Сегодня баклажановый день, завалялся гигантский баклажан, делаю баклажаны с сыром и вялеными томатами, из остатков простенький салат. В него ещё нужен сыр, типа адыгейского, здесь заменяю на мексиканский. Но увы, сейчас этого сыра дома нет

[Lizaveta]

Сделала эти баклажаны, не понятно почему сыр не расплавился, брала по рецепту.

[Снежная__]

Каре ягненка с салатиком

[Ratbert]

Законсервировала в IP on pressure cook 2 hours .
Такую баночку открыть и быстро на салатик или тост или на salmon patties, или с ложкой майонеза с крекерами...., очень удобно и вкусно. Стоят баночки в подвале год и больше.

рискуете... с самодельными рыбными консервами ботулизма хряпнуть можно только так...

я избыток рыбы копчу, а потом порционно замораживаю

[kyk]

мне ужасно лень обжаривать

поэтому делаю в микроволновке на 15 мин баклажан на тарелке, затем кладу сверху сыр и ещё на 2 мин. Моего личного времени тратится ровно 1-2 мин и усилий - ноль

[Yusik]

Законсервировала в IP on pressure cook 2 hours .
Такую баночку открыть и быстро на салатик или тост или на salmon patties, или с ложкой майонеза с крекерами...., очень удобно и вкусно. Стоят баночки в подвале год и больше.

рискуете... с самодельными рыбными консервами ботулизма хряпнуть можно только так...

я избыток рыбы копчу, а потом порционно замораживаю

Мы тоже коптим и замораживаем.
А консервы делаем лет 8, тьфу-тьфу, пока все хорошо)))
за 2 часа в pressure cooker , там даже кости размягчаются.
Но спасибо, ещё почитаю про это

[nvvosk]

Два дня подряд запекала кабачки с начинкой.
Начинка была одна и та же - обжаренный фарш с разными овошами (лук, чеснок, мякоть кабачка, тертая морковь, помидор) и пармезаном и с корицей.
В фарш еше добавила немного сметаны.
В первый день запекала все сразу, - духовка на 375, посыпала сверху сыром - и поставила на 35 минут.
Цехерз 35 минут кабачок показался еше твердоватым, я добавила 2 столовых ложки воды в противень, накрыла фольгой и допекла еше 15 минут.
Получилось ну очень вкусно!

Kabachok1.jpg

Kabachok2.jpg

Вчера решила сделать немного по-другому.
Сначала запекла подготовленную половинку кабачка без начинки 15 минут (тоже добавила пару столовых ложек воды в противень.
Затем положила начинку и пекла 20 минут, потом уже посыпала сыром и пекла дополнительно минут 10

Kabachok3.jpg

[Lizaveta]

тоже добавила пару столовых ложек воды в противень

А ещё лучше полстакана белого вина

[nvvosk]

тоже добавила пару столовых ложек воды в противень

А ещё лучше полстакана белого вина

Мы сейчас на сухом пайке )

[Lizaveta]

мне ужасно лень обжаривать

поэтому делаю в микроволновке на 15 мин баклажан на тарелке, затем кладу сверху сыр и ещё на 2 мин. Моего личного времени тратится ровно 1-2 мин и усилий - ноль

Ну это, думаю, только с большой голодухи можно сьесть.
На большую семью не выгодно по времени готовить в микроволновке (тем более что в духовке готовится на 2-3 раза).
О вкусах, конечно, не спорят, но моя семья и я тоже такое есть не будем.