Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Bansai]

Coq au vin

Долго готовили?

Активно минут сорок. Но оно все тушилось где то час.
Что интересно, это рецепт из NY Times и он не такой, как у Джулии Чайлд, например, по времени тушения.

Если следовать классическому рецепту, то делается оно долго. Блюдо все ж таки праздничное.

[Ratbert]

Ну вы даёте!!!)))) какой кетчуп? Вы что не слышали про соус для устриц? У нас такой продают рядом с устричным отделом.

надо же... век живи, век учись

а я обычно кетчуп с маянезом в пропорции 1:1 бодяжу - универсальный соус ко всему

у меня пропорции 1:2 плюс японский соевый соус и плюс идут добавки в зависимости от еды - выдавленный чеснок, специи

[Maw Hogben]

Coq au vin

Долго готовили?

Активно минут сорок. Но оно все тушилось где то час.
Что интересно, это рецепт из NY Times и он не такой, как у Джулии Чайлд, например, по времени тушения.

Если следовать классическому рецепту, то делается оно долго. Блюдо все ж таки праздничное.

Да какое же оно праздничное. Делается долго, но и хранится долго, так же как и биф бургуньон. Или борщ
Я бы скорее назвала классическим из Джулии Чайлд, но именно в нем время тушения полчаса, а не час как в том, что я сегодня использовала.

[Bansai]

Я бы скорее назвала классическим из Джулии Чайлд, но именно в нем время тушения полчаса, а не час как в том, что я сегодня использовала.

Джулия Чайлд, при всем к ней глубоком уважении, сильно упростила и сократила рецепт.

[Maw Hogben]

Я бы скорее назвала классическим из Джулии Чайлд, но именно в нем время тушения полчаса, а не час как в том, что я сегодня использовала.

Джулия Чайлд, при всем к ней глубоком уважении, сильно упростила и сократила рецепт.

Ну вот я сделала длинный. И не вижу вот прямо существенной разницы во вкусе или текстуре.

[Bansai]

Ну вот я сделала длинный. И не вижу вот прямо существенной разницы во вкусе или текстуре.

Классно! Видео, при случае посмотрите.

[Снежная__]

Лизавета, Натуся, спасибо, буду посмотреть

[nvvosk]

Имеется в наличии целый ящик абрикос и ящик черешни. Что можно из них приготовить кроме компота и варенья?

Столько черешни мы за неделю съедаем в свежем виде
А абрикосы - если вкусно пахнут - то все на варенье (если свежими не успеете съесть ) - из очень сильно зрелых абрикосов варенье вкуснее получается

[Ratbert]

а мармелады ?
https://www.bonnemaman.us/apricot-preserves/

[Снежная__]

Пирог с творогом и абрикосами- "первый пошел!"(с)

[Frecken Bock]

Пирог с творогом и абрикосами- "первый пошел!"(с)

Как красиво и вкусно! А творог сами делаете?

[Lizaveta]

Пирог с творогом и абрикосами- "первый пошел!"(с)

Красивый! Какое тесто?

[Снежная__]

Пирог с творогом и абрикосами- "первый пошел!"(с)

Красивый! Какое тесто?

Спасибо . Тесто обычное покупное.

[Снежная__]

Пирог с творогом и абрикосами- "первый пошел!"(с)

Как красиво и вкусно! А творог сами делаете?

Да, творог сама делаю. Последний раз много получилось, вот извращаюсь, дрбавляю его куда только можно)))

[Natusya]

Пирог с творогом и абрикосами- "первый пошел!"(с)

Красота