Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Marckiza]

Огромное спасибо Маркиза!

Да не за что, главное, чтобы вкусно получилось!

[Marckiza]

Я вот тут ещё рыбку жарила. Надоело в духовке запекать, решила просто быстренько на сковородке зажарить. Две - три минуты и всё готово было! рыба - лосось.)) ой, получилось перевёрнуто.., может модераторы поправят. Это с телефона фотки.

[NtNet]

- Запечённые котлеты со старжей
- Пирог ягодный
(Очень быстро печь. Рецепт из фейсбука)

Лень фотографировать

[laponka]

Чебуреки!

[veey+]

Короче, возьмите любой тертый сыр, чеснок, можно яйцо добавить. Заправить майонезом или сметаной. Если кто считает майонез ядом, заправьте любым растительным маслом без сильного запаха (хотя майонез менее калорийный, особенно своего приготовления). Можно добавить зелени (по вкусу кинза, петрушка, укроп, лук, что под руку попалось).
Ну а там - на помидор, хлеб, листик салата, кого поймал...

[арлекино]

Что ни сделаешь ради любимого мужа, который в этот сложный час продолжает ходить на работу. Даже в пять утра оладьи печь начнешь. С учетом того, что я ещё не ложилась, у меня еще "вечер".

1.jpg

[laponka]

Что ни сделаешь ради любимого мужа, который в этот сложный час продолжает ходить на работу. Даже в пять утра оладьи печь начнешь. С учетом того, что я ещё не ложилась, у меня еще "вечер".

1.jpg

О! И оладьи у меня на очереди!
Делись рецептом

[арлекино]

О! И оладьи у меня на очереди!
Делись рецептом

Они тоже на кефире. (утилизирую остатки). Только с ними повозиться немного надо, что бы пышными получились.
2 стакана кефира
1 яйцо
2-3 столовых ложки сахара (кому как нравится)
2,5-3 стакана муки примерно, тут от муки зависит я всегда на глаз смотрю.
щепотка соли
чайная ложка соды.

Кефир нагреваешь на водяной бане. Не до кипения, а так чтобы палец без ожогов последствий можно было засунуть. Яйцо взбиваешь с сахаром и солью, туда подогретый кефир и быстро мешаешь. Потом постепенно добавляешь муку, хорошо размешиваешь и добавляешь туда ложку чайную соды без горки. Тесто начинает пускать пузыри. Даешь постоять немного, как раз пока сковородка разогревается.

Дальше на горячую сковородку кладешь ложкой тесто, низ быстренько прожаривается, оладьи переворачиваешь и газ/температуру убавляешь на мало, накрываешь сковородку крышкой и даешь пропечься, оладьи толстенькие, им надо. Крышку открываешь, минуту на них с открытой крышкой смотришь и снимаешь со сковородки. Газ опять прибавляешь, выкладываешь новую порцию и так по кругу.

В итоге оладьи получаются толстыми, но внутри полны пузыриков, мягкие/воздушные.

[laponka]

О! И оладьи у меня на очереди!
Делись рецептом

Они тоже на кефире. (утилизирую остатки). Только с ними повозиться немного надо, что бы пышными получились.
2 стакана кефира
1 яйцо
2-3 столовых ложки сахара (кому как нравится)
2,5-3 стакана муки примерно, тут от муки зависит я всегда на глаз смотрю.
щепотка соли
чайная ложка соды.

Кефир нагреваешь на водяной бане. Не до кипения, а так чтобы палец без ожогов последствий можно было засунуть. Яйцо взбиваешь с сахаром и солью, туда подогретый кефир и быстро мешаешь. Потом постепенно добавляешь муку, хорошо размешиваешь и добавляешь туда ложку чайную соды без горки. Тесто начинает пускать пузыри. Даешь постоять немного, как раз пока сковородка разогревается.

Дальше на горячую сковородку кладешь ложкой тесто, низ быстренько прожаривается, оладьи переворачиваешь и газ/температуру убавляешь на мало, накрываешь сковородку крышкой и даешь пропечься, оладьи толстенькие, им надо. Крышку открываешь, минуту на них с открытой крышкой смотришь и снимаешь со сковородки. Газ опять прибавляешь, выкладываешь новую порцию и так по кругу.

В итоге оладьи получаются толстыми, но внутри полны пузыриков, мягкие/воздушные.

Ок. А я если добавить натертые яблоки?

[арлекино]

Ок. А я если добавить натертые яблоки?

Да что угодно можно добавить, я думаю. Мама тыкву добавляет, тоже очень вкусно получается.

[Lizaveta]

О! И оладьи у меня на очереди!
Делись рецептом

Они тоже на кефире. (утилизирую остатки). Только с ними повозиться немного надо, что бы пышными получились.
2 стакана кефира
1 яйцо
2-3 столовых ложки сахара (кому как нравится)
2,5-3 стакана муки примерно, тут от муки зависит я всегда на глаз смотрю.
щепотка соли
чайная ложка соды.

Кефир нагреваешь на водяной бане. Не до кипения, а так чтобы палец без ожогов последствий можно было засунуть. Яйцо взбиваешь с сахаром и солью, туда подогретый кефир и быстро мешаешь. Потом постепенно добавляешь муку, хорошо размешиваешь и добавляешь туда ложку чайную соды без горки. Тесто начинает пускать пузыри. Даешь постоять немного, как раз пока сковородка разогревается.

Дальше на горячую сковородку кладешь ложкой тесто, низ быстренько прожаривается, оладьи переворачиваешь и газ/температуру убавляешь на мало, накрываешь сковородку крышкой и даешь пропечься, оладьи толстенькие, им надо. Крышку открываешь, минуту на них с открытой крышкой смотришь и снимаешь со сковородки. Газ опять прибавляешь, выкладываешь новую порцию и так по кругу.

В итоге оладьи получаются толстыми, но внутри полны пузыриков, мягкие/воздушные.

Ок. А я если добавить натертые яблоки?

Можно вполовину убавить кефир и добавить цуккини. А ещё лучше цуккини+творог.

[nvvosk]

Свинина под луком с сыром и майонезом

Svinina.jpg

[veey+]

А я если добавить натертые яблоки?

тертые не пробовал, а порезанные очень хорошо.

[арлекино]

Сидим дома, делать нечего, остается готовить и фотографировать. Спагетти с сёмгой в сливочном соусе. У меня то же самое, только вместо спагетти салат, но на первой же тарелке голодный муж начал ворчать - мы кушать будем или фотографироваться.

2.jpg

[арлекино]

Помню тут в кулинарии разговор был о быстроте приготовления блюд. Вот это вот очень вкусно получается очень быстро, максимум пол часа, если не торопиться.
Ставишь кастрюлю на плиту и пока вода закипает подготавливаешь чеснок, специи, апельсиновую цедру и сливки. Вода закипела, туда спагетти, они варятся 11 минут.
Пока варятся кидаешь на сковородку чеснок, рыбу небольшими кусочками со специями и цедрой, быстро обжариваешь постоянно помешивая, убавляешь огонь и наливаешь сливки, всё мешаешь, чтобы сливки не свернулись. Сливки начали булькать - блюдо готово. Тут зазвонил будильник, что спагетти готовы. То есть фактически весь процесс приготовления занимает 11 минут плюс 10 минут на закипание воды и подготовку, остальное время руки помыть и по тарелкам разложить.