Сегодня вечером я приготовил(а)...

[kyk]

делаю этой одной рукой :

второй на форум пишу

[Maw Hogben]

Утиная грудка, сувид и бройл. Картошка обжаренная в утином жире. Цукини.




Sent from my iPad using Tapatalk

[apex]

Утиная грудка, сувид и бройл. Картошка обжаренная в утином жире. Цукини.

Эх... Жена утку не любит, поэтому не едим практически.

[Lizaveta]

По мотивам Ст.Патрика и в тему заготовок сметаемых продуктов в магазинах, купила 2 больших вилка капусты задешево - $2 и замариновала.

[Снежная__]

По мотивам Ст.Патрика и в тему заготовок сметаемых продуктов в магазинах, купила 2 больших вилка капусты задешево - $2 и замариновала.

Поделитесь рецептиком, как маринуете? Капустка хрустящая получается или мягкая?

[Lizaveta]

По мотивам Ст.Патрика и в тему заготовок сметаемых продуктов в магазинах, купила 2 больших вилка капусты задешево - $2 и замариновала.

Поделитесь рецептиком, как маринуете? Капустка хрустящая получается или мягкая?

Зависит от капусты. Если белая, то хрустящая.
Капусту порезать крупными кубиками, морковь соломкой, сложить в кастрюлю слоями, добавить 3 зубчика чеснока. Вскипятить рассол: На 1 вилок капусты - 1 литр воды, 0.5 ст сахара, 2 ст.ложки соли, лавровый лист, перец горошек.
Залить капусту горячим рассолом, добавить 1 стакан уксуса, 2 ст.ложки растит масла. Поставить гнёт. Через сутки переложить в банку и убрать в холодильник. Готово через пару дней.

[Снежная__]

По мотивам Ст.Патрика и в тему заготовок сметаемых продуктов в магазинах, купила 2 больших вилка капусты задешево - $2 и замариновала.

Поделитесь рецептиком, как маринуете? Капустка хрустящая получается или мягкая?

Зависит от капусты. Если белая, то хрустящая.
Капусту порезать крупными кубиками, морковь соломкой, сложить в кастрюлю слоями, добавить 3 зубчика чеснока. Вскипятить рассол: На 1 вилок капусты - 1 литр воды, 0.5 ст сахара, 2 ст.ложки соли, лавровый лист, перец горошек.
Залить капусту горячим рассолом, добавить 1 стакан уксуса, 2 ст.ложки растит масла. Поставить гнёт. Через сутки переложить в банку и убрать в холодильник. Готово через пару дней.

Спасибо

[Neblina]

По мотивам Ст.Патрика и в тему заготовок сметаемых продуктов в магазинах, купила 2 больших вилка капусты задешево - $2 и замариновала.

Поделитесь рецептиком, как маринуете? Капустка хрустящая получается или мягкая?

Зависит от капусты. Если белая, то хрустящая.
Капусту порезать крупными кубиками, морковь соломкой, сложить в кастрюлю слоями, добавить 3 зубчика чеснока. Вскипятить рассол: На 1 вилок капусты - 1 литр воды, 0.5 ст сахара, 2 ст.ложки соли, лавровый лист, перец горошек.
Залить капусту горячим рассолом, добавить 1 стакан уксуса, 2 ст.ложки растит масла. Поставить гнёт. Через сутки переложить в банку и убрать в холодильник. Готово через пару дней.

A какой величимн вилки капусты и какой солью Вы пользуетесь? И можно ли уменшить количество уксуса?

Спасибо

[Neblina]

A какой величимн вилки капусты и какой солью Вы пользуетесь? И можно ли уменшить количество уксуса?

[Lizaveta]

A какой величимн вилки капусты и какой солью Вы пользуетесь? И можно ли уменшить количество уксуса?

Соль я беру кошерную без йода. Вилки по местным меркам крупные, выбираю самые крупные, какие могу найти.
Количество уксуса уменьшить не пробовала, уксус 5%, получается не кисло.

[Yusik]

A какой величимн вилки капусты и какой солью Вы пользуетесь? И можно ли уменшить количество уксуса?

Соль я беру кошерную без йода. Вилки по местным меркам крупные, выбираю самые крупные, какие могу найти.
Количество уксуса уменьшить не пробовала, уксус 5%, получается не кисло.

Спасибо, тоже замариную наверное. Хотя мы на low sodium diet, но пробитому хороший.

[Yusik]

Перчики в Алди купила, нафаршировала и в IP на 8 мин.

08B60952-7308-4B3E-9F44-32237BF6F75B.jpeg

[Lizaveta]

По мотивам Ст.Патрика и в тему заготовок сметаемых продуктов в магазинах, купила 2 больших вилка капусты задешево - $2 и замариновала.

Поделитесь рецептиком, как маринуете? Капустка хрустящая получается или мягкая?

Зависит от капусты. Если белая, то хрустящая.
Капусту порезать крупными кубиками, морковь соломкой, сложить в кастрюлю слоями, добавить 3 зубчика чеснока. Вскипятить рассол: На 1 вилок капусты - 1 литр воды, 0.5 ст сахара, 2 ст.ложки соли, лавровый лист, перец горошек.
Залить капусту горячим рассолом, добавить 1 стакан уксуса, 2 ст.ложки растит масла. Поставить гнёт. Через сутки переложить в банку и убрать в холодильник. Готово через пару дней.

Спасибо

Забыла уточнить.
Когда зальёте рассолом, он может не доставать до верха капусты, это нормально. Нужно поставить гнёт (я ставлю большую банку с водой на перевёрнутую тарелку) и под весом капуста заметно опустится через какое-то время.

[Клубника]

Перчики в Алди купила, нафаршировала и в IP на 8 мин.08B60952-7308-4B3E-9F44-32237BF6F75B.jpeg

А на каком режиме готовили?

[Yusik]

Перчики в Алди купила, нафаршировала и в IP на 8 мин.08B60952-7308-4B3E-9F44-32237BF6F75B.jpeg

А на каком режиме готовили?

Потушила лук и морковку, на них поставила перцы, налила стакан бульона и чашку маринара соус,8 мин на режиме Steam и саморелиз давления минут 12.
Рис был Басмати, тонкий, поэтому не отваривала предварительно, но в каждый перец по паре ложек воды влила.