Left-overs

[Sergunka]

Я последнее время перешел на рыбу и куриные грудки. С рыбой все понятно готовится быстро обычно в духовке и сколько ртов можно хотя бы подсчитать. С куриными грудками решил дело радикально режу грудку на три части, отбиваю и замачиваю в териаке соусе. В зависимости кто будет есть накидываю на большую или маленькую сковороду - вроде как с оптимизировал ничего не остается. Грудки жарятся на сильном огне на сковороде в течении десяти минут Кастрюля с замоченными грудками стоит в холодильнике в течении недели

[Перекатиполе]

Но у меня иногда бывают такие ситуации, когда из гуляша выедают все мясо и остается соус...Или из супа выедается гуща, и остается бульон.

По рукам бить таким случаям!

[Laila]

Там выше писали, что грилят овощи на неделю Зачем??? Это же минутное дело, иначе это осетрина второй свежести to say the least

затем, что когда их берешь с собой на работу, они все равно будут вчерашние

[kuz]

Я последнее время перешел на рыбу и куриные грудки. С рыбой все понятно готовится быстро обычно в духовке и сколько ртов можно хотя бы подсчитать. С куриными грудками решил дело радикально режу грудку на три части, отбиваю и замачиваю в териаке соусе. В зависимости кто будет есть накидываю на большую или маленькую сковороду - вроде как с оптимизировал ничего не остается. Грудки жарятся на сильном огне на сковороде в течении десяти минут Кастрюля с замоченными грудками стоит в холодильнике в течении недели

10 минут отбитая грудка??? Toooooo long

[kuz]

Там выше писали, что грилят овощи на неделю Зачем??? Это же минутное дело, иначе это осетрина второй свежести to say the least

затем, что когда их берешь с собой на работу, они все равно будут вчерашние

а если на работу, то неважно, да, но если впрок на ужин, чтобы другие интересы не страдали - не понимаю

[Sergunka]

Я последнее время перешел на рыбу и куриные грудки. С рыбой все понятно готовится быстро обычно в духовке и сколько ртов можно хотя бы подсчитать. С куриными грудками решил дело радикально режу грудку на три части, отбиваю и замачиваю в териаке соусе. В зависимости кто будет есть накидываю на большую или маленькую сковороду - вроде как с оптимизировал ничего не остается. Грудки жарятся на сильном огне на сковороде в течении десяти минут Кастрюля с замоченными грудками стоит в холодильнике в течении недели

10 минут отбитая грудка??? Toooooo long

Видимо быстрее я просто не засекал

[nvvosk]

У нас животное исключительно веган, доедает серединки листьев салата, которые ребенок не ест и очистки от морковки - так что тоже безотходное производство.

Когда у нас были морские свинки - они тоже были веганами

[nvvosk]

Но у меня иногда бывают такие ситуации, когда из гуляша выедают все мясо и остается соус...Или из супа выедается гуща, и остается бульон.

По рукам бить таким случаям!

Я сама так иногда делаю

[nvvosk]

C грудками я предпочитаю всякие стир фраи
А если в виде самостоятельного блюда - нет ничего лучше куриных бедер без костей

[Перекатиполе]

Кастрюля с замоченными грудками стоит в холодильнике в течении недели

10 минут отбитая грудка??? Toooooo long

Неделя в маринаде????

Полчаса в лимонном соке и давлёном чесноке превращает скушное белое мясо в сочный парадиз

[Lena318]

Полчаса в лимонном соке и давлёном чесноке превращает скушное белое мясо в сочный парадиз

Спасибо, вот это я еще не пробовала. Бедрышки вкуснее чем грудки, но это личное предпочтение. Мы покупаем без костей и шкурки.

[Lizaveta]

Полчаса в лимонном соке и давлёном чесноке превращает скушное белое мясо в сочный парадиз

Спасибо, вот это я еще не пробовала. Бедрышки вкуснее чем грудки, но это личное предпочтение. Мы покупаем без костей и шкурки.

Грудки тоже вкусно, главное не пересушить. Готовлю на электрическом outdoor гриле.

[BronenosezPotemkin]

За неделю в маринаде вся структура грудки порушится, она начнёт распадаться на волокна.

[nvvosk]

За неделю в маринаде вся структура грудки порушится, она начнёт распадаться на волокна.

Вы никогда не покупали маринованную курятину в TJ?
Она у них герметично упакована, и я обычно готовлю ее через несколько дней после покупки. Ничего не разваливается

[BronenosezPotemkin]

За неделю в маринаде вся структура грудки порушится, она начнёт распадаться на волокна.

Вы никогда не покупали маринованную курятину в TJ?
Она у них герметично упакована, и я обычно готовлю ее через несколько дней после покупки. Ничего не разваливается

Нет, я никогда не покупаю полуфабрикаты.

[nvvosk]

За неделю в маринаде вся структура грудки порушится, она начнёт распадаться на волокна.

Вы никогда не покупали маринованную курятину в TJ?
Она у них герметично упакована, и я обычно готовлю ее через несколько дней после покупки. Ничего не разваливается

Нет, я никогда не покупаю полуфабрикаты.

Ну вот тогда еще раз подтверждаю - за неделю на волокна не распадается

[BronenosezPotemkin]

За неделю в маринаде вся структура грудки порушится, она начнёт распадаться на волокна.

Вы никогда не покупали маринованную курятину в TJ?
Она у них герметично упакована, и я обычно готовлю ее через несколько дней после покупки. Ничего не разваливается

Нет, я никогда не покупаю полуфабрикаты.

Ну вот тогда еще раз подтверждаю - за неделю на волокна не распадается

А я один раз передержала именно в терияки-соусе, и мне не понравилось, её структура поменялась. Теперь мариную не больше часа/двух.
А в магазине маринуют уже несвежую курицу, и бог знает, что они в этот маринад добавляют.

[Алхимик]

Чтобы мясо не разваливалось, в маринад стоит добавить немного масла.

[nvvosk]

Чтобы мясо не разваливалось, в маринад стоит добавить немного масла.

Да, там скорее всего масло есть.
Если не забуду, посмотрю этикетку в следующий раз (я не очень-то часто эту курятину у них покупаю).
Но, надо сказать, в моих собственных маринадах масло (или жирная составляющая) всегда присутствует

[Алхимик]

Много масла используете...

[nvvosk]

Много масла используете...

Чаще кефир Это если шашлык

[Алхимик]

Бурбумбия, киргиду.

[Перекатиполе]

Грудки тоже вкусно, главное не пересушить. Готовлю на электрическом outdoor гриле.

Да! 10 минут в целом на обе стороны на сковородке

[Алхимик]

Много масла используете...

Чаще кефир Это если шашлык

Отвлечённо поразмышляю: куриный шашлык -- кефир. Да с шафраном. Бараний? Обойдусь луком с маслом. Говяжий? Зависит от отреза, но скорее без кефира.

[Алхимик]

Ну и вот у меня сегодня плов остался. Выкинуть?