Puff pastry - где продается?

Elka_CA · Post by **Elka_CA** » 13 Aug 2003 03:08

До сих пор на глаза слоеное тесто не попадалось. Где оно продается и в каких отделах?
А так хочется пирогов :roll:

Ann4Ann · Post by **Ann4Ann** » 13 Aug 2003 03:34

У нас слоеное тесто нужно искать в холодильнике, там же где всякие тортики\пироженые замороженые, готовые и полуготовые. Коробка выглядит так:

aspirantka · Post by **aspirantka** » 13 Aug 2003 08:14

А бывает ли оно в Костко? в магазинах, мне кажется, оно такое ... дороговатое... Кстати, в Трейдер Джо продают с(ш)трудель яблочный/персиковый/ягодный - не всегда бывает, но когда бывает, я беру с запасом. Это слоеное тесто, в которое завернуты ягоды+ чуток творожка. Лежит рядом с тортиками обычно. Очень вкусно и довольно недорого (в сэйфвеях и прочих магазинах одно тесто на такой пирожок будет стоить дороже

)

Tigra · Post by **Tigra** » 13 Aug 2003 10:34

Вт здесь еще этот вопрос обсуждался:

http://forum.privet.com/viewtopic.php?t ... uff+pastry

Elka_CA · Post by **Elka_CA** » 13 Aug 2003 18:58

Как оно выгляди- я поняла

Только в safeWay оно не обнаружено. Где обычно народ его покупает? Какая сеть магазинов делает стандартную поставку?

Jeeser · Post by **Jeeser** » 13 Aug 2003 19:17

у нас оно продается в ShopRite

Taly · Post by **Taly** » 13 Aug 2003 20:09

Elka_CA wrote:Как оно выгляди- я поняла
Только в safeWay оно не обнаружено. Где обычно народ его покупает? Какая сеть магазинов делает стандартную поставку?

Я его покупала в самых разных магазинах, кажется и в safeWay тоже, главная проблема его найти потому как каждый магазин пихает его в разное место, кто в холодильник со стекляными дверками, кто в открытые, однажды в Джайнте я его нашла в таких плоских открытых холодильниках ( не знаю как обьяснить :oops:

), там еще замороженные фруктовые концентраты, овощи были..., в общем ищите оно есть

tepa · Post by **tepa** » 14 Aug 2003 14:39

У нас продается такое тесто в Таргете

Шумелка Мышь · Post by **Шумелка Мышь** » 14 Aug 2003 16:15

А я купила puff pastry в местном русском магазине, листы большие. Они их сильно замораживают зачем-то. Не подскажете как правильно их размораживать? Пробовала просто оставлять листы при комнатной температуре на час-два. Но они тают и становятся ооочень мягкими. :cry:

yuxb · Post by **yuxb** » 14 Aug 2003 20:17

KOTEHOK_MYP wrote:А я купила puff pastry в местном русском магазине, листы большие. Они их сильно замораживают зачем-то. Не подскажете как правильно их размораживать? Пробовала просто оставлять листы при комнатной температуре на час-два. Но они тают и становятся ооочень мягкими.

Они такие и должны быть. И правильно вы их размораживали.
В наших русских магазинах продаётся слоёное тесто в маленьких пачках, оно не очень. Но если вы говорите, что большие листы, то наверное они заказывают коробки (в которых таких больших листов кажется 20 штук), которые только продаются для бизнесов, и продают листами.
У нас такое тесто, как выше на картинке можно в Cub Foods купить.

janya · Post by **janya** » 14 Aug 2003 20:18

я покупала Philo в Albertson's, там лежит в стеклянном холодильнике в самом низу, найти удалось не сразу. Удобная упаковка - два вакуумных пакетика по пол-lb в коробке.
Ещё Philo есть в турецком магазине - менее удобная упаковка, большие листы в одном пакете, но почти за пол-цены по сравнению с Albertson's.

Размораживаю долго - ночь в холодильнике, потом какое-то время при комнатной температуре.

yuxb · Post by **yuxb** » 14 Aug 2003 23:33

janya wrote:Размораживаю долго - ночь в холодильнике, потом какое-то время при комнатной температуре.

Зачем так долго? Без холодильника- очень быстро размораживается.

janya · Post by **janya** » 15 Aug 2003 00:00

yuxb wrote:
janya wrote:Размораживаю долго - ночь в холодильнике, потом какое-то время при комнатной температуре.

8О 8О 8О
Зачем так долго? Без холодильника- очень быстро размораживается.

так меньше сохнет и рвётся

Ana · Post by **Ana** » 15 Aug 2003 21:47

А я в safe way и купила неделю назад. У них ест еще филло под маркои safe way. Лежит в холодилнике где замороженное тесто и замороженние полуфабрикати торти.

yuxb · Post by **yuxb** » 15 Aug 2003 22:10

janya wrote:
yuxb wrote:
janya wrote:Размораживаю долго - ночь в холодильнике, потом какое-то время при комнатной температуре.

8О 8О 8О
Зачем так долго? Без холодильника- очень быстро размораживается.

так меньше сохнет и рвётся

Сохнуть оно может в любом случае, если долго держать не накрытым/не завёрнутым/неиспользованым.
Рвётся? Хм......странное тесто у вас, если растягивать- любое тесто рвётся. Его даже раскатывать можно. Напрасно мучаете и себя и тесто- почитайте инструкцию, наверняка там написано, что размораживать минут 30 при комнатной температуре, а затем использовать по назначению и ничего не сохнет.
Может у вас не слоёное, а дрожжевое?

janya · Post by **janya** » 15 Aug 2003 22:30

yuxb wrote:Сохнуть оно может в любом случае, если долго держать не накрытым/не завёрнутым/неиспользованым.
Рвётся? Хм......странное тесто у вас, если растягивать- любое тесто рвётся. Его даже раскатывать можно. Напрасно мучаете и себя и тесто- почитайте инструкцию, наверняка там написано, что размораживать минут 30 при комнатной температуре, а затем использовать по назначению и ничего не сохнет.
Может у вас не слоёное, а дрожжевое?

Вы похоже про что-то другое говорите. Philo не надо раскатывать, оно уже раскатано в листочки тоньше бумаги.

yuxb · Post by **yuxb** » 15 Aug 2003 22:39

janya wrote:
yuxb wrote:Сохнуть оно может в любом случае, если долго держать не накрытым/не завёрнутым/неиспользованым.
Рвётся? Хм......странное тесто у вас, если растягивать- любое тесто рвётся. Его даже раскатывать можно. Напрасно мучаете и себя и тесто- почитайте инструкцию, наверняка там написано, что размораживать минут 30 при комнатной температуре, а затем использовать по назначению и ничего не сохнет.
Может у вас не слоёное, а дрожжевое?

Вы похоже про что-то другое говорите. Philo не надо раскатывать, оно уже раскатано в листочки тоньше бумаги.

Похоже, что да :wink:

Philo- это не то, о чём идет в этом топике речь. Речь шла о Puff Pastry- слоёное тесто.
Смотрите картинку в начале топика.