Йогурт в йогуртнице non-stop

[kyk]

Я сдал йогуртницу и купил мультиварку Филипс, которая имеет программу/опцию "Йогурт", без баночек, прямо в большой чашке-кастрюле.

Для такого прибора - самое важное - правильный температурный режим.

[BronenosezPotemkin]

Девушки, ну тогда уж сразу посоветуйте какая йогуртница удобнее - с баночками или без. Такую, чтобы поменьше разбирать- собирать, поменьше деталей намывать. Надо на 2-х человек. Заранее спасибо за советы.

Ну это чисто индивидуальные предпочтения. Мне удобней в баночках брать себе и мужу на работу. И детям тоже - таскать из холодильника. Мою я их в посудомойке.
У меня вот эта йогуртница:
https://www.amazon.com/gp/product/B002B ... bw_c_x_4_w

[Uzito]

А разве молоко не нужно нагревать начала для убития всех бактерий и уж потом в охлажденное добавлять закваску?
Или вы хотите прямо из сырого молока йогурт делать?

[kyk]

А разве молоко не нужно нагревать начала для убития всех бактерий и уж потом в охлажденное добавлять закваску?

Это идеальный вариант, но необязательно. Если молоко не совсем стерильное, то можно положить больше заквасочных бактерий (aka starter)

Или вы хотите прямо из сырого молока йогурт делать?

Не из сырого, а из пастеризованного.

[Anushka]

А какая йогуртница самая лучшая?

[австралиечка]

А какая йогуртница самая лучшая?

Внизу ссылка на мою, купила на Амазоне за $12 лет так десять назад. Я делаю йогурт дважды в неделю, работает безотказно. Удивительно что сейчас она стоит сотку
https://www.amazon.com/Salton-YM9-1-Qua ... gurt+maker

[Anushka]

А какая йогуртница самая лучшая?

Внизу ссылка на мою, купила на Амазоне за $12 лет так десять назад. Я делаю йогурт дважды в неделю, работает безотказно. Удивительно что сейчас она стоит сотку
https://www.amazon.com/Salton-YM9-1-Qua ... gurt+maker

Спасибо! Сейчас, наверное, качество уже не то будет

[австралиечка]

А какая йогуртница самая лучшая?

Внизу ссылка на мою, купила на Амазоне за $12 лет так десять назад. Я делаю йогурт дважды в неделю, работает безотказно. Удивительно что сейчас она стоит сотку
https://www.amazon.com/Salton-YM9-1-Qua ... gurt+maker

Спасибо! Сейчас, наверное, качество уже не то будет

В моей все пластиковые детали. Пластик он и есть пластик Кстати я сначала топлю галлон молока в slowcooker, а как только оно немного остынет, заливаю в йогуртницу и размешиваю пол баночки кокосового йогурта. Вкус специфический!

[Anushka]

А какая йогуртница самая лучшая?

Внизу ссылка на мою, купила на Амазоне за $12 лет так десять назад. Я делаю йогурт дважды в неделю, работает безотказно. Удивительно что сейчас она стоит сотку
https://www.amazon.com/Salton-YM9-1-Qua ... gurt+maker

Спасибо! Сейчас, наверное, качество уже не то будет

В моей все пластиковые детали. Пластик он и есть пластик Кстати я сначала топлю галлон молока в slowcooker, а как только оно немного остынет, заливаю в йогуртницу и размешиваю пол баночки кокосового йогурта. Вкус специфический!

Интересно! А я только кефир дома делаю, с помошью живых кефирных грибков, из молока делаю. Тоже очень полезно. Вот йогурт еше не пробовала делать, наверное, очень вкусно. Кефир я без подсластителей пью, кисленько так получается

[австралиечка]

А какая йогуртница самая лучшая?

Внизу ссылка на мою, купила на Амазоне за $12 лет так десять назад. Я делаю йогурт дважды в неделю, работает безотказно. Удивительно что сейчас она стоит сотку
https://www.amazon.com/Salton-YM9-1-Qua ... gurt+maker

Спасибо! Сейчас, наверное, качество уже не то будет

В моей все пластиковые детали. Пластик он и есть пластик Кстати я сначала топлю галлон молока в slowcooker, а как только оно немного остынет, заливаю в йогуртницу и размешиваю пол баночки кокосового йогурта. Вкус специфический!

Интересно! А я только кефир дома делаю, с помошью живых кефирных грибков, из молока делаю. Тоже очень полезно. Вот йогурт еше не пробовала делать, наверное, очень вкусно. Кефир я без подсластителей пью, кисленько так получается

Я тоже делаю кефир из грибка, а из кефира творог. Творог получается замечательный!

[Uzito]

Внизу ссылка на мою, купила на Амазоне за $12 лет так десять назад. Я делаю йогурт дважды в неделю, работает безотказно. Удивительно что сейчас она стоит сотку

Дык больше не делают ее, а за сотку продают остатки (не амазон и сторонний продавац).

[Anushka]

Я тоже делаю кефир из грибка, а из кефира творог. Творог получается замечательный!

А творог как делаете?

[австралиечка]

Я тоже делаю кефир из грибка, а из кефира творог. Творог получается замечательный!

А творог как делаете?

Ставлю кефир в духовку на 260 градусов на час примерно. Как свернулся, остужаю и на очень мелкий дуршлаг все вываливаю. Сыворотка хорошо для блинчиков идет

[Frecken Bock]

Я тоже делаю кефир из грибка, а из кефира творог. Творог получается замечательный!

А творог как делаете?

Ставлю кефир в духовку на 260 градусов на час примерно. Как свернулся, остужаю и на очень мелкий дуршлаг все вываливаю. Сыворотка хорошо для блинчиков идет

Может, конечно, от количества зависит, но я как правило, ставлю не более 2-3 стаканов кефира на плиту на самый LOW. Очень желательно до кипения не довести. Через полчаса творог отслаивается. Просто и быстро. А большое количество, наверно, лучше в печке.

[австралиечка]

Я тоже делаю кефир из грибка, а из кефира творог. Творог получается замечательный!

А творог как делаете?

Ставлю кефир в духовку на 260 градусов на час примерно. Как свернулся, остужаю и на очень мелкий дуршлаг все вываливаю. Сыворотка хорошо для блинчиков идет

Может, конечно, от количества зависит, но я как правило, ставлю не более 2-3 стаканов кефира на плиту на самый LOW. Очень желательно до кипения не довести. Через полчаса творог отслаивается. Просто и быстро. А большое количество, наверно, лучше в печке.

Можно и не плите конечно, но после того как я пару раз забыла про творог и он у меня на low закипел, я перешла на духовку