Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Marckiza]

Маркиза,красивые у вас оладушки и аппетитные

Вы кожуру не снимаете с кабачков?

Напишите ваш рецепт пож

Спасибо! Да, они ещё и очень вкусные получились.. Вчера вечером ещё пару штук.. на ночь съела, не смогла удержаться.

Рецепт:
Берём два молоденьких, зелёных, длинных кабачка. Обрезаем "попки" с двух строн. Берём терку и натираем всё в миску для салата (как у меня на картинке) на средней нарезке.
Потом туда вбиваем два яйца... перемешиваем. Потом добавляем 4 стловые ложки муки с горкой, перемешиваем. Потом раскаляем сковороду и на виноградном масле жарим. Я просто вилкой брала порцию смеси и закладывала её в сковородку маленькими порциями. Они там быстро зажариваются, потом переворачиваем на другую сторону и ещё раз обжариваем.. Короче, вы там сами увидите, сколько вам раз надо их будет переворчивать. Тесто у меня получилось совсм не густое, но когда они стали зажариваться, они приобрели нормальную форму оладушек. Так что муки много не сыпьте, а то вкус кабачков потеряется.
Потом, когда все пожарите и выложите на блюдо, то покрошите туда зелени. Я нарезала петрушку и укропчик.

И ещё. Я ни соль, ни перец не добавляла в тесто. Они и так получаются вкусные со сметанно-чесночным соусом и с зелёным, молоденьким лучком вперемешку. соль и перец молотый по-вкусу. Я, вообще, соль стараюсь не есть .

[Monika]

Спасибо Маркиза

Сделаю как вы описали как куплю кабачков на маркете

[worldCitizen]

Берём два молоденьких, зелёных, длинных кабачка. Обрезаем "попки" с двух строн. Берём терку и натираем всё в миску для салата (как у меня на картинке) на средней нарезке.
Потом туда вбиваем два яйца... перемешиваем. Потом добавляем 4 стловые ложки муки с горкой, перемешиваем. Потом раскаляем сковороду и на виноградном масле жарим. Я просто вилкой брала порцию смеси и закладывала её в сковородку маленькими порциями. Они там быстро зажариваются, потом переворачиваем на другую сторону и ещё раз обжариваем.. Короче, вы там сами увидите, сколько вам раз надо их будет переворчивать. Тесто у меня получилось совсм не густое, но когда они стали зажариваться, они приобрели нормальную форму оладушек. Так что муки много не сыпьте, а то вкус кабачков потеряется.
Потом, когда все пожарите и выложите на блюдо, то покрошите туда зелени. Я нарезала петрушку и укропчик.

И ещё. Я ни соль, ни перец не добавляла в тесто. Они и так получаются вкусные со сметанно-чесночным соусом и с зелёным, молоденьким лучком вперемешку. соль и перец молотый по-вкусу. Я, вообще, соль стараюсь не есть .

Ням-ням.

[Marckiza]

Берём два молоденьких, зелёных, длинных кабачка. Обрезаем "попки" с двух строн. Берём терку и натираем всё в миску для салата (как у меня на картинке) на средней нарезке.
Потом туда вбиваем два яйца... перемешиваем. Потом добавляем 4 стловые ложки муки с горкой, перемешиваем. Потом раскаляем сковороду и на виноградном масле жарим. Я просто вилкой брала порцию смеси и закладывала её в сковородку маленькими порциями. Они там быстро зажариваются, потом переворачиваем на другую сторону и ещё раз обжариваем.. Короче, вы там сами увидите, сколько вам раз надо их будет переворчивать. Тесто у меня получилось совсм не густое, но когда они стали зажариваться, они приобрели нормальную форму оладушек. Так что муки много не сыпьте, а то вкус кабачков потеряется.
Потом, когда все пожарите и выложите на блюдо, то покрошите туда зелени. Я нарезала петрушку и укропчик.

И ещё. Я ни соль, ни перец не добавляла в тесто. Они и так получаются вкусные со сметанно-чесночным соусом и с зелёным, молоденьким лучком вперемешку. соль и перец молотый по-вкусу. Я, вообще, соль стараюсь не есть .

Ням-ням.

Вы тоже такое можете себе приготовить. Занимает всего 10-15 минут.

[Marckiza]

Спасибо Маркиза

Сделаю как вы описали как куплю кабачков на маркете

Да не за что.
Расскажите потом, понравилось ли вам?

[deliasmith]

Тесто у меня получилось совсм не густое, но когда они стали зажариваться, они приобрели нормальную форму оладушек. Так что муки много не сыпьте, а то вкус кабачков потеряется.

Если отжать выделившийся сок, то муки можно будет добавлять поменьше. И консистенция теста получится как у настоящих оладушек.

[Bansai]

Тесто у меня получилось совсм не густое, но когда они стали зажариваться, они приобрели нормальную форму оладушек. Так что муки много не сыпьте, а то вкус кабачков потеряется.

Если отжать выделившийся сок, то муки можно будет добавлять поменьше. И консистенция теста получится как у настоящих оладушек.

Драники .

[Osen']

Что хорошо дети едят эти кабачковые оладушки за ушами трещит. Иначе кабачки и овощи вообще никак не запихнешь.

[Bansai]

По случаю достался пакетик Pink Praline - орехи многократно покрытые глазурью. Смастерил сегодня Pink Praline Tart.

[Bansai]

del.

[Bansai]

Презентабельность, понятно ни к черту.

[Marckiza]

Презентабельность, понятно ни к черту.
IMG_1097[1].JPG

Какая вкуснятина! Это пахлава?

[Bansai]

Какая вкуснятина! Это пахлава?

Она!

[Marckiza]

Какая вкуснятина! Это пахлава?

Она!

А рецепт можно? Обажаю пахлаву! всегда, когда вижу её, покупаю коробочку. вкуснятина неимоверная!

[Bansai]

А рецепт можно? Обажаю пахлаву! всегда, когда вижу её, покупаю коробочку. вкуснятина неимоверная!

Тесто Filo можно купить в магазине. А можно и сделать. Я делал из готового. Нашел его в морозилке.
Потребуется 20+ листов.

Ингредиенты:
Орехи грецкие: 1.5 стакана.
Фисташки - 1 стакан. У меня фисташек не было. Использовал очищенный миндаль.
Орехи слегка обжарить, остудить, размолоть в food processor-e.

Масло сливочное - 110 г.

Сироп:
Сахар - 1.5 стакана.
Мед - 1/4 стакана.
Вода - 3/4 стакана.
Экстакт ванилы: 1 tsp.
Orange Blossom water - 2 tsp.

Края бадейки натираем сливочным маслом.
Укладываем на дно шесть, восемь листов filo промазывая (обкапывая) каждый второй слой растопленным сливочным маслом.
Орехи делим на две части.
Первую часть укладываем и распределяем равномерно по листу.
Затем два-четыре слоя filo пропитанного butter.
Укладываем и распределяем вторую часть орехов.
Закрываем оставшимся filo также пропитывая каждый второй слой butter-ом.
Последний слой смазываем остатками растопленного масла и оправляем всю эту "лазанью" в холодильник. На один час.
Дело в том, резать на части ее нужно до того как отправите ее духовку. Сразу после укладки это сделать будет крайне сложно.

Через час достаем пакет их холодильника и отправляем в духовку на 1 час. 350F.

За пять, десять минут до окончания начинаем делать сироп:
Сахар, мед и воду доводим на medium-high до кипения. Постоянно помешивая веньчиком. Ни в коем случае не отходить от плиты! .
Как только сироп закипит, выключить плиту и отставить. Пену интенсивно помешиваем веньчиком не давая выйти ей наружу.
Через пару, тройку минут после того как сироп отстоиться и станет прозрачным, добавить ванилу.

Как достанете подрумянившийся пакет из духовки дайте ему отстояться 5 минут.

Добавляем в сироп Orange Blossom water (к этому времени он немного подостынет и это позволить сохранить аромат).
Пропитываем пакет сиропом.
Далее самое сложное - дать этому хозяйству остыть до комнатной температуры. Она должна постоять и пропитаться. Желательно оставить на ночь.