Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Lavash]

Я, глядя на вашу картинку, тоже мяса захотела. После работы заехала в магазин мясной и купила фарш- свинина напополам с говяжьим, сделала очень вкусные котлеты. Отварила картофанчик.. с помидорчиками и солёными огурчиками, и за милу душенку всё съела!

Три с половиной часа. Напихали чеснока, втерли перец и соль с оливковым маслом. В холодном виде даже вкуснее. Котлеты я люблю. У мужа они вкусные получаются, у меня нет.

[sasha_z]

Баранья нога на гриле.

Рецепт в студию, плиз (вместе с маринадом, если был)!

[Lavash]

Баранья нога на гриле.

Рецепт в студию, плиз (вместе с маринадом, если был)!

Никакого маринада. Чеснок, воткнутый в ногу, черный перец и соль втирается с оливкомым маслом и все.

А вот ребрышки уже с глазурью:
пиво темное стакан, но не Гиннесс
ложка паприки
ложка молотого имбиря
одна (две) чайные ложки соли
столовая ложка меда для карамелизации.
пдна (две) ложки томатной пасты
чайная ложка соуса "тобаско"
ратолоченное зерно бадьяна
За 10-15 минут до готовки помазать помазать глазурью и снимать, когда ребра станут темно-коричневыми.
Вкусно даже в холодном виде.

IMG_1865-3.jpg

[Marckiza]

Я, глядя на вашу картинку, тоже мяса захотела. После работы заехала в магазин мясной и купила фарш- свинина напополам с говяжьим, сделала очень вкусные котлеты. Отварила картофанчик.. с помидорчиками и солёными огурчиками, и за милу душенку всё съела!

Три с половиной часа. Напихали чеснока, втерли перец и соль с оливковым маслом. В холодном виде даже вкуснее. Котлеты я люблю. У мужа они вкусные получаются, у меня нет.

Спасибо! Обязательно попробую так же сделать, когда на целый день на пикник поедем.

[Marckiza]

Царский ужин. Улитки под красное вино.

[Maw Hogben]

Русская рыбная кулебяка Гречка, семга, осетрина и сдобное тесто...

FishKulentak2.jpg

FishKulebyak2.jpg

[Mirandolina]

[Kometa]

Русская рыбная кулебяка Гречка, семга, осетрина и сдобное тесто...

FishKulentak2.jpg

FishKulebyak2.jpg

Maw, а расскажи как начинку делаешь?

[Maw Hogben]

Русская рыбная кулебяка Гречка, семга, осетрина и сдобное тесто...

FishKulentak2.jpg

FishKulebyak2.jpg

Maw, а расскажи как начинку делаешь?

Ну я несколько отошла от рецепта из книги 19 века

Осетр и семга в сувид. Гречку просто отварила. Нажарила лука. Сделала соус бешамель. Нарезала укропа. Все перемешала, оставив крупные куски рыбы для перекладки начинки. Начинку выложила слоями, слой перемешаной гречки, слой рыбы кусками и снова слой гречки.

[Kometa]

Русская рыбная кулебяка Гречка, семга, осетрина и сдобное тесто...

FishKulentak2.jpg

FishKulebyak2.jpg

Maw, а расскажи как начинку делаешь?

Ну я несколько отошла от рецепта из книги 19 века

Осетр и семга в сувид. Гречку просто отварила. Нажарила лука. Сделала соус бешамель. Нарезала укропа. Все перемешала, оставив крупные куски рыбы для перекладки начинки. Начинку выложила слоями, слой перемешаной гречки, слой рыбы кусками и снова слой гречки.

Идею поняла, спасибо!
А бешамель куда, внутрь тоже?

[Maw Hogben]

Да, соус скрепляет все это, иначе начинка разваливалась бы еще больше чем на картинке Перемешиваются жареный лук, соус, гречка, рыба разделенная на небольшие кусочки и укроп.

[Kometa]

Да, соус скрепляет все это, иначе начинка разваливалась бы еще больше чем на картинке Перемешиваются жареный лук, соус, гречка, рыба разделенная на небольшие кусочки и укроп.

Поняла! Спасибо!

[apex]

Овощное рагу. Летом часто делаем. Рецепт отточен годами.
Слегка обжарить на растительном масле морковку и лук (лучше отдельно). Закинуть в кастрюлю, туда же нарезать цукини и помидоры, добавить полстакана воды. Можно также положить томатную пасту. Соль, перец. Тушить на минимальном огне под крышкой пока все не станет мягким, но не в кашу, часа полтора, помешивая каждые 10-15 минут. Если слишом много жидкости, то крышу снять в конце.

[BronenosezPotemkin]

А у нас вот.
Навеяло тут одной темой.

[Marckiza]

А у нас вот.
Навеяло тут одной темой.

Ой, эклерчики!!! Мои любимые пирожные! А в разрезе есть фотка? Они с кремом или со сливками?
Пойду кофейка выпью.. с буше. Я тут вчера сделала парочку...