Про кофеварку тему найти не могу

Все, что вкусно.
User avatar
evandrey
Уже с Приветом
Posts: 16431
Joined: 10 Apr 2010 21:24

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by evandrey »

Иллюзия wrote:
evandrey wrote:Кто-нибудь пользовался такими?
http://www.jura.ru/homeproducts/coffeemachines/" onclick="window.open(this.href);return false;
Только сейчас Ваш пост увидела. У нас такая кофеварка. См. Мой другой пост в этой теме. Нам очень нравится. Автоматика полнейшая. На e bay есть за $700 refurbished. Единственное фильтры надо покупать и таблетки для чистки периодически.
Спасибо за ответ. Сколько она у вас уже? Она ристретто делает или только эспрессо? Как часто меняете фильтры? Каким сортом кофе пользуетесь? Там, вроде, пластик глянцевый, как она, не очень маркая?
P.S. Эта модель, если я не ошибаюсь, для России не сертифицирована.
Секрет покоя этой жизни
В наипростейшей из идей:
Не принимаю близко к сердцу
Больных на голову людей
User avatar
Иллюзия
Уже с Приветом
Posts: 565
Joined: 20 May 2007 22:49
Location: USA

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by Иллюзия »

evandrey wrote:
Иллюзия wrote:
evandrey wrote:Кто-нибудь пользовался такими?
http://www.jura.ru/homeproducts/coffeemachines/" onclick="window.open(this.href);return false;
Только сейчас Ваш пост увидела. У нас такая кофеварка. См. Мой другой пост в этой теме. Нам очень нравится. Автоматика полнейшая. На e bay есть за $700 refurbished. Единственное фильтры надо покупать и таблетки для чистки периодически.
Спасибо за ответ. Сколько она у вас уже? Она ристретто делает или только эспрессо? Как часто меняете фильтры? Каким сортом кофе пользуетесь? Там, вроде, пластик глянцевый, как она, не очень маркая?
P.S. Эта модель, если я не ошибаюсь, для России не сертифицирована.
Отвечу на ваши вопросы. Мы купили factory reconditioned.
Только что посмотрела у нас оказывается.
Jura Capresso Impressa C9 one touch.

Не знаю что такое ристретто, но эспрэссо отличный получается. Мы делаем в среднем 4 чашки кофе в день. Меняем фильтры раз в два месяца. Таблетки чистящие покупаем в большой банке и хватает на три года
Кофе покупаем органик в Костко Ruta Maya или на их сайте.
Нет, с пластиком нет проблем совсем. Всегда чисто и элегантно выглядит кофеварка.
Насчет России сертифицирована ли я не могу сказать.
User avatar
evandrey
Уже с Приветом
Posts: 16431
Joined: 10 Apr 2010 21:24

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by evandrey »

О ристретто:
Ристретто — с итальянского «ограниченный, короткий».
Этот кофейный напиток похож на эспрессо: используется та же технология и параметры приготовления напитка, только время экстракции (взаимодействия кофе с водой и выделения вкусо-ароматических веществ из молотого кофе) — 15-максимум 20 сек, в то время как в эспрессо – 22-28 сек.
Дело в том, что в первые 15 сек. экстракции в кофейный напиток попадают все кофейные масла, которые высоко ценятся любителями кофе, создают его неповторимый вкус, аромат и насыщенность. После 15 сек в напиток начинает активно выделяться кофеин, а после 30 сек (если пролив воды вовремя не был остановлен) в напиток попадают только дубильные вещества, кофеин и вода.
Поэтому в самом ристретто кофеина меньше чем в других кофейных напитках.
Внешний вид.
Ристретто легко отличить от эспрессо не только по объему. Если сварить напиток в стеклянный стакан или специальную рюмку, то будет видно, что крема у него плотнее и выше чем у эспрессо.
Вкус
Ристретто отличается более насыщенным, ярким, плотным вкусом и вместе с тем он менее горький, что также объясняется сокращенным временем экстракции напитка.
http://coffeeblog.in.ua/article/ristretto.html" onclick="window.open(this.href);return false;
P.S. Спасибо за ответы.
Секрет покоя этой жизни
В наипростейшей из идей:
Не принимаю близко к сердцу
Больных на голову людей
User avatar
Иллюзия
Уже с Приветом
Posts: 565
Joined: 20 May 2007 22:49
Location: USA

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by Иллюзия »

evandrey wrote:О ристретто:
Ристретто — с итальянского «ограниченный, короткий».
Этот кофейный напиток похож на эспрессо: используется та же технология и параметры приготовления напитка, только время экстракции (взаимодействия кофе с водой и выделения вкусо-ароматических веществ из молотого кофе) — 15-максимум 20 сек, в то время как в эспрессо – 22-28 сек.
Дело в том, что в первые 15 сек. экстракции в кофейный напиток попадают все кофейные масла, которые высоко ценятся любителями кофе, создают его неповторимый вкус, аромат и насыщенность. После 15 сек в напиток начинает активно выделяться кофеин, а после 30 сек (если пролив воды вовремя не был остановлен) в напиток попадают только дубильные вещества, кофеин и вода.
Поэтому в самом ристретто кофеина меньше чем в других кофейных напитках.
Внешний вид.
Ристретто легко отличить от эспрессо не только по объему. Если сварить напиток в стеклянный стакан или специальную рюмку, то будет видно, что крема у него плотнее и выше чем у эспрессо.
Вкус
Ристретто отличается более насыщенным, ярким, плотным вкусом и вместе с тем он менее горький, что также объясняется сокращенным временем экстракции напитка.
http://coffeeblog.in.ua/article/ristretto.html" onclick="window.open(this.href);return false;
P.S. Спасибо за ответы.
Вы настоящий гурман. :great: Кофеварка у нас уже 4 года и пока не сломалась. На сайте jura написано, что можно приготовить ристретто. Этот кофе готовится с 25 ml воды. Поизучайте. Вдруг это как раз то, что Вам нужно!
User avatar
BronenosezPotemkin
Уже с Приветом
Posts: 3001
Joined: 28 Feb 2013 03:18
Location: NY

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by BronenosezPotemkin »

nvvosk wrote: Выкипало что ли? :)
У меня такой кофейник на 6 cup.
На двух человек наливается вода до пипочки :) Верхняя часть - кофе до верха (не утрамбовывать).
Ставлю на маленький огонь и включаю таймер на 10-11 минут (зимой вода в кране холоднее, чем летом :) )..
Через 10 минут смотрю, если кофе уже начинает выходить в верхнюю часть - если да, то грею и взбиваю молоко - все, кофе готов :)
На сильном огне делать не рекомендуется - на маленьком получается вкуснее7
На электрической плите, наверное, будет другое время
https://www.youtube.com/watch?v=Lim8HacSka4" onclick="window.open(this.href);return false;
Вот тут наливают горячую воду и используют электрическую плитку (заодно рассказали, как молоть кофе :) )
https://www.youtube.com/watch?v=rpyBYuu-wJI" onclick="window.open(this.href);return false;
Да, выплескивается почему-то. У меня немного другая модель - Brikka .Попробую еще поэкспериментировать. Кофе действительно получается очень вкусный. Большое спасибо за линки. :fr:
Last edited by BronenosezPotemkin on 29 Feb 2016 17:14, edited 1 time in total.
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36926
Joined: 08 Sep 2003 13:32

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by nvvosk »

BronenosezPotemkin wrote:
nvvosk wrote: Выкипало что ли? :)
У меня такой кофейник на 6 cup.
На двух человек наливается вода до пипочки :) Верхняя часть - кофе до верха (не утрамбовывать).
Ставлю на маленький огонь и включаю таймер на 10-11 минут (зимой вода в кране холоднее, чем летом :) )..
Через 10 минут смотрю, если кофе уже начинает выходить в верхнюю часть - если да, то грею и взбиваю молоко - все, кофе готов :)
На сильном огне делать не рекомендуется - на маленьком получается вкуснее7
На электрической плите, наверное, будет другое время
https://www.youtube.com/watch?v=Lim8HacSka4" onclick="window.open(this.href);return false;
Вот тут наливают горячую воду и используют электрическую плитку (заодно рассказали, как молоть кофе :) )
https://www.youtube.com/watch?v=rpyBYuu-wJI" onclick="window.open(this.href);return false;
Да, выплескивается почему-то. У меня немного другая модель - Brikka .Попробую еще поэкспериментировать. Кофе, действительно получается очень вкусный. Большое спасибо за линки. :fr:
А откуда выплескивается? Если из Safety valve, что набоку - то, скорее всего, кофе очень мелкий. Его надо молоть чуть крупнее, чем для эспрессо (но не очень крупно). Скажем, когда я покупаю кофе в Trader Joe, то на их машинах я стрелочку ставлю на пару делений вверх от эспрессо.
Еще - когда Вы свинчиваете обе части вместе - обязательно убедитесь, что нет ни единой крупинки ни на резинке верхней части, ни на бортике нижней (могла и резинка уже рассохнуться - их надо менять время от времени)
Вот тут еще инструкции нашла :)
http://hubpages.com/food/Troubleshootin ... ffee-Maker" onclick="window.open(this.href);return false;
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
User avatar
Иллюзия
Уже с Приветом
Posts: 565
Joined: 20 May 2007 22:49
Location: USA

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by Иллюзия »

Lazy444 wrote:
evandrey wrote:Кто-нибудь пользовался такими?
http://www.jura.ru/homeproducts/coffeemachines/" onclick="window.open(this.href);return false;
Мне даже интересно. Такую кучу бабла за кофеварку ... У кого есть, напишите плиз, наступило ли райское наслаждение ..
Конечно! Каждое утро испытываю наслаждение от чашки отличного кофе. А насчет бабла... Если так подумать люди покупают Keurig и потом к кофеварке индивидуальные упаковки кофе. Вот уж где трата денег!!
User avatar
BronenosezPotemkin
Уже с Приветом
Posts: 3001
Joined: 28 Feb 2013 03:18
Location: NY

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by BronenosezPotemkin »

nvvosk wrote: А откуда выплескивается? Если из Safety valve, что набоку - то, скорее всего, кофе очень мелкий. Его надо молоть чуть крупнее, чем для эспрессо (но не очень крупно). Скажем, когда я покупаю кофе в Trader Joe, то на их машинах я стрелочку ставлю на пару делений вверх от эспрессо.
Еще - когда Вы свинчиваете обе части вместе - обязательно убедитесь, что нет ни единой крупинки ни на резинке верхней части, ни на бортике нижней (могла и резинка уже рассохнуться - их надо менять время от времени)
Вот тут еще инструкции нашла :)
http://hubpages.com/food/Troubleshootin ... ffee-Maker" onclick="window.open(this.href);return false;
Не знаю, откуда, не помню уже, но кофе вроде не очень мелкий. Попробую ещё раз. После просмотров Ваших видео, вижу, что очень важно все точно отмерять, а я все на глазок делала. В субботу займусь экспериментами. Среди недели дома кофе пить некогда, приходится довольствоваться помоями на работе. :(
User avatar
katit
Уже с Приветом
Posts: 23749
Joined: 05 Jul 2003 22:34
Location: Брест -> St. Louis, MO

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by katit »

Я сам жарю еще, получается лучше чем магазинное.
Лучше водки — хуже нет! ©
RedPanda
Уже с Приветом
Posts: 246
Joined: 30 Nov 2015 19:33

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by RedPanda »

evandrey wrote:Присоединяюсь к вопросу. У меня, правда, требования другие - нужна домашняя кофеварка, хорошо делающая ристретто.
Такой функции обычно в кофе-машинах нет, надо делать вручную. В Старбаксе и подобных заведениях тоже нет никаких специальных приспособлений, они даже не будут помол менять, просто вытащат стакан вовремя.
А как вы сейчас делаете такой кофе? :wink:
Let her sleep
For when she wakes,
She will move mountains.
Хомяк
Уже с Приветом
Posts: 2560
Joined: 03 May 2005 02:01

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by Хомяк »

nvvosk wrote:
BronenosezPotemkin wrote:
nvvosk wrote: Выкипало что ли? :)
У меня такой кофейник на 6 cup.
На двух человек наливается вода до пипочки :) Верхняя часть - кофе до верха (не утрамбовывать).
Ставлю на маленький огонь и включаю таймер на 10-11 минут (зимой вода в кране холоднее, чем летом :) )..
Через 10 минут смотрю, если кофе уже начинает выходить в верхнюю часть - если да, то грею и взбиваю молоко - все, кофе готов :)
На сильном огне делать не рекомендуется - на маленьком получается вкуснее7
На электрической плите, наверное, будет другое время
https://www.youtube.com/watch?v=Lim8HacSka4" onclick="window.open(this.href);return false;
Вот тут наливают горячую воду и используют электрическую плитку (заодно рассказали, как молоть кофе :) )
https://www.youtube.com/watch?v=rpyBYuu-wJI" onclick="window.open(this.href);return false;
Да, выплескивается почему-то. У меня немного другая модель - Brikka .Попробую еще поэкспериментировать. Кофе, действительно получается очень вкусный. Большое спасибо за линки. :fr:
А откуда выплескивается? Если из Safety valve, что набоку - то, скорее всего, кофе очень мелкий. Его надо молоть чуть крупнее, чем для эспрессо (но не очень крупно). Скажем, когда я покупаю кофе в Trader Joe, то на их машинах я стрелочку ставлю на пару делений вверх от эспрессо.
Еще - когда Вы свинчиваете обе части вместе - обязательно убедитесь, что нет ни единой крупинки ни на резинке верхней части, ни на бортике нижней (могла и резинка уже рассохнуться - их надо менять время от времени)
Вот тут еще инструкции нашла :)
http://hubpages.com/food/Troubleshootin ... ffee-Maker" onclick="window.open(this.href);return false;
Брикку надо ставить на плиту с открытой крышкой - https://www.youtube.com/watch?v=V2bx-5HOuDQ" onclick="window.open(this.href);return false;
User avatar
BronenosezPotemkin
Уже с Приветом
Posts: 3001
Joined: 28 Feb 2013 03:18
Location: NY

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by BronenosezPotemkin »

nvvosk wrote: Вот тут еще инструкции нашла :)
http://hubpages.com/food/Troubleshootin ... ffee-Maker" onclick="window.open(this.href);return false;
Хомяк wrote:Брикку надо ставить на плиту с открытой крышкой - https://www.youtube.com/watch?v=V2bx-5HOuDQ" onclick="window.open(this.href);return false;
Получилось! :Yahoo!:
Все делала как написано в типах: количество воды, небольшой огонь и т.п.
И крышку не закрывала. Ни капельки не выплеснулось. Отличный кофе получился.
Спасибо, ребята, вы мне просто сделали день! :love: :Rose:
Дама
Уже с Приветом
Posts: 7772
Joined: 03 Dec 2003 20:13
Location: MD, USA

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by Дама »

Поднимаю тему. Только что вернулась из Испании и хочу варить еспрессо как там,чтоб одну кнопку нажимать. Есть какие новые машинки в продаже? Я понимаю что будет недешево.
User avatar
Flash-04
Уже с Приветом
Posts: 63377
Joined: 03 Nov 2004 05:31
Location: RU -> Toronto, ON

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by Flash-04 »

katit wrote:Я сам жарю еще, получается лучше чем магазинное.
Послевкусие хорошее?
Not everyone believes what I believe but my beliefs do not require them to.
User avatar
Flash-04
Уже с Приветом
Posts: 63377
Joined: 03 Nov 2004 05:31
Location: RU -> Toronto, ON

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by Flash-04 »

Дама wrote:Поднимаю тему. Только что вернулась из Испании и хочу варить еспрессо как там,чтоб одну кнопку нажимать. Есть какие новые машинки в продаже? Я понимаю что будет недешево.
Полуавтомат не устраивает?
Not everyone believes what I believe but my beliefs do not require them to.
User avatar
katit
Уже с Приветом
Posts: 23749
Joined: 05 Jul 2003 22:34
Location: Брест -> St. Louis, MO

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by katit »

Flash-04 wrote: 24 Aug 2017 15:57
katit wrote:Я сам жарю еще, получается лучше чем магазинное.
Послевкусие хорошее?
Ага :)
Лучше водки — хуже нет! ©
User avatar
Flash-04
Уже с Приветом
Posts: 63377
Joined: 03 Nov 2004 05:31
Location: RU -> Toronto, ON

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by Flash-04 »

Тогда хорошо 8)
Not everyone believes what I believe but my beliefs do not require them to.
Дама
Уже с Приветом
Posts: 7772
Joined: 03 Dec 2003 20:13
Location: MD, USA

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by Дама »

Flash-04 wrote: 24 Aug 2017 15:58
Дама wrote:Поднимаю тему. Только что вернулась из Испании и хочу варить еспрессо как там,чтоб одну кнопку нажимать. Есть какие новые машинки в продаже? Я понимаю что будет недешево.
Полуавтомат не устраивает?
устраивает
ссылочку пожалуиста
Tanya2
Уже с Приветом
Posts: 5385
Joined: 22 Sep 1999 09:01
Location: USA

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by Tanya2 »

User avatar
Flash-04
Уже с Приветом
Posts: 63377
Joined: 03 Nov 2004 05:31
Location: RU -> Toronto, ON

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by Flash-04 »

Дама wrote:
Flash-04 wrote: 24 Aug 2017 15:58
Дама wrote:Поднимаю тему. Только что вернулась из Испании и хочу варить еспрессо как там,чтоб одну кнопку нажимать. Есть какие новые машинки в продаже? Я понимаю что будет недешево.
Полуавтомат не устраивает?
устраивает
ссылочку пожалуиста
https://www.chriscoffee.com/Quickmill-Q ... -a-evo.htm
Not everyone believes what I believe but my beliefs do not require them to.
User avatar
katit
Уже с Приветом
Posts: 23749
Joined: 05 Jul 2003 22:34
Location: Брест -> St. Louis, MO

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by katit »

А что значит полуавтомат? В эту ведь отдельно молоть надо (кофемолку за $500 посоветовали?), паковать(паковалку с динамометром за $60)..
Лучше водки — хуже нет! ©
User avatar
Flash-04
Уже с Приветом
Posts: 63377
Joined: 03 Nov 2004 05:31
Location: RU -> Toronto, ON

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by Flash-04 »

Может я неправ, но по идее автомат - это то что зерна засыпали, молоко залили, кнопку нажали - капучино или латте на выходе. А так молоко взбейте, бобы помелите.
Not everyone believes what I believe but my beliefs do not require them to.
Дама
Уже с Приветом
Posts: 7772
Joined: 03 Dec 2003 20:13
Location: MD, USA

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by Дама »

Tanya2 wrote: 24 Aug 2017 17:44 Довольны вот етой:
https://www.wholelattelove.com/gaggia-b ... gLcePD_BwE
вот такая цена мне больше нравится
а молоко отдельно в неи делается?
а вода как заливается или подключается?
Tanya2
Уже с Приветом
Posts: 5385
Joined: 22 Sep 1999 09:01
Location: USA

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by Tanya2 »

Дама wrote: 24 Aug 2017 18:53 вот такая цена мне больше нравится
а молоко отдельно в неи делается?
а вода как заливается или подключается?
Молоко делается, вода заливается, не подключается.
User avatar
Flash-04
Уже с Приветом
Posts: 63377
Joined: 03 Nov 2004 05:31
Location: RU -> Toronto, ON

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by Flash-04 »

Молоко делается в корове.
Not everyone believes what I believe but my beliefs do not require them to.

Return to “Кулинария”