_Lenchik wrote:В России только последнии лет 9 (за исключением пары лет кризиса 2008) людям хватало денег на продукты (сравнимо с советскими временами). С 1991 по 2003 в провинции голод или близко к этому, (серьезная белковая недостаточность, про фрукты я вообще молчу), даже если работали в семье двое по 16 часов без выходных.
Не зря вновь приехавшие сюда даже относительно высоко оплачиваемые в России программисты описывали Америку как трудовой лагерь с усиленным питанием. Так как нормально дома они не питались.
Скорее всего Россия скатится к уровню до 2003 года, или уже скатилась. Зарплаты в провинции. Учителя 10 000 - это $160/в месяц.
С плодовощной продукцей в России, конечно беда. Дорого и не хватает (впрочем, при СССР было куда хуже!). А ведь это основа здорового питания! Хотя базовые овощи (картошка, свекла, морковь, капуста, репчатый лук, чеснок) в России в основном в достатке и весьма дешевы, особенно в период массовых заготовок. Причем они еще хорошо и несложно хранятся, и население массово их закупает осенью по дешевке, затаривает подвалы в гаражах и антрессоли.
Относительно мясомолочки - в них вреда едва ли не больше, чем пользы, хотя в холодном климате такие высоко калорийные продукты актуальны, да и вкусно. Впрочем, они таки существенно дешевле, чем на Западе (хоть и не настолько, насколько зарплаты ниже). Чем Россия выгодно отличается от развитых стран - большой выбор крупяной продукции. Нигде в мире не встречал такого разнообразия. В большинстве стран и не знают, что такое перловка\гречка\овсянка\пшенка. А в России в любом магазине богатый выбор. Наш сушеный и крайне дешевый горох не уступает по питательности чечевице, и даже, имхо, превосходит ее. И т.д. Причем эта продукция в России не только разнообразнее, но и в разы дешевле, чем на Западе. А ведь именно из этих продуктов организм получает куда более полезные, разнообразные и менее вредные белки и другие элементы, чем из мяса и молочки. Все диетологи в мире сейчас призывают исключать мясомолочку из рациона, особенно взрослым, и тем более пожилым. Рыба - отдельная песня. Но опять же постные сорта менее вредны и более полезны, меньше теряют при заморозке. И мороженная рыба некоторых сортов вполне доступна по достаточно демократичным ценам.
... В общем не все так уж смертельно, и для здорового питания в России не только одни лишь минусы. Да и национальные привычки важны.