Глинтвейн

alkapin · Post by **alkapin** » 12 May 2003 21:49

Напомните как делается сабж. Красное вино, апелсин, гвоздика..?

Komissar · Post by **Komissar** » 12 May 2003 21:51

В Кулинарию -- пройдемте, гражданин.

alkapin · Post by **alkapin** » 12 May 2003 21:55

а что есть такое?? упс

звиняйте

ПС: комиссары не дремлют :mrgreen:

Справочник · Post by **Справочник** » 12 May 2003 21:55

alkapin wrote:Напомните как делается сабж. Красное вино, апелсин, гвоздика..?

Вот Вам ссылочка. Там этих глинтвейнов, как собак нерезанных. А вообще эту тему надо в Кулинарию перенести.
http://www.cooking.ru/cats/cooking/Drin ... ine_autumn

Romeo · Post by **Romeo** » 13 May 2003 21:12

Рекомендую рецепт (готовил в Израилькой армии на основе халявного сладкого субботнего вина).

Выливаешь в бутыль в кастрюльку, бросаешь гвоздики (много не надо - на бутылку - штук 5 семечек ),
когда начинает закипать - кладешь поерезанный апельсин/лимон(короче, что под рукой).
Даже если вино было сладкое - подсыпать сахару (на вкус).
Долго не кипятить.

Подавать к столу в кофейном кувшине.

Наши офицеры потом кипятком писали, когда вспоминали.

Yoksel · Post by **Yoksel** » 13 May 2003 21:29

Romeo wrote:Рекомендую рецепт (готовил в Израилькой армии на основе халявного сладкого субботнего вина).

Выливаешь в бутыль в кастрюльку, бросаешь гвоздики (много не надо - на бутылку - штук 5 семечек ),
когда начинает закипать - кладешь поерезанный апельсин/лимон(короче, что под рукой).
Даже если вино было сладкое - подсыпать сахару (на вкус).
Долго не кипятить.

Подавать к столу в кофейном кувшине.

Наши офицеры потом кипятком писали, когда вспоминали.

Не кипятить ни в коем случае :nono#:

Если немножко подумать, то можно догадаться, что температура кипения спирта ниже температуры кипения воды.

Romeo · Post by **Romeo** » 13 May 2003 21:38

Да спирт не успевает уйти, проверено.
Остатки пробивают как следует!

Yoksel · Post by **Yoksel** » 13 May 2003 21:57

Romeo wrote:Да спирт не успевает уйти, проверено.
Остатки пробивают как следует!

Тем не менее, я настаиваю :mrgreen:

Romeo · Post by **Romeo** » 13 May 2003 22:02

Yoksel wrote:
Romeo wrote:Да спирт не успевает уйти, проверено.
Остатки пробивают как следует!

Тем не менее, я настаиваю

xa xa

ну дело хозяйское
спорить не буду

Katrin Andreyeff · Post by **Katrin Andreyeff** » 15 May 2003 00:15

alkapin wrote:Напомните как делается сабж. Красное вино, апелсин, гвоздика..?

Мой любимый рецепт:

Исходные продукты:
Вино столовое красное: 3 стакана
Вода: 1 стакан
Корица: 1/4 ч. ложки
Гвоздика: 5 тычинок
Лимон: 1 штука
Сахар: 0.5 стакана
Бренди: 0.5 стакана

Приготовление:
Лимон разрезать на две части. Половину положить в стеклянную посуду,
добавить сахар, гвоздику, корицу, влить вино и воду. Поставить в
микроволновку и нагревать в течении 5 минут (следить, чтобы не закипело -
иначе уйдут градусы). Добавить бренди, накрыть крышкой и дать постоять 5
минут. Глинтвейн снова поставить в микроволновку и нагервать еще 2-3 минуты
(не кипятить!). Процедить, разлить по чашкам, в каждую чашку можно добавить
ломтик лимона, и подать на стол.
P.S. Время дано для максимальной мощности печи.

Кстати, заметила, что чем дешевле вино и бренди, тем лучше получается глинтвейн. Проверено неоднократно.

Katyusha · Post by **Katyusha** » 16 May 2003 16:11

А мы еще покупали в Williams-Sonoma "Mulled spices" . Ето такая баночка со специями для spiced wine . Там уже все намешано, только добавляется вино и сахар. Зимои у камина очень хорошо шло..

L. · Post by L. » 16 May 2003 17:27

Прошлой зимой, когда без конца заносило, частенько глинтвейн попивали.
Вот такой рецепт помню порадовал.

Привет

Глинтвейн

Глинтвейн

Re: Глинтвейн

Re: Глинтвейн