Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Komissar]

Вы так все умело и вкусно готовите... кто хочет за меня замуж?!

[Doll]

Вы так все умело и вкусно готовите... кто хочет за меня замуж?!

Я хочу.

[Orbitord]

Я думаю - это стю. Тушёное мясо с овощами.

Туше!
А дальше?

А что дальше? дальше ещё ложка со сметаной., ням-ням!

По-моему это 100% импровизация.

[Алхимик]

Вы стю с яблочками делаете? Никогда так не пробовала.

Раз уж мы перешли на английский, то не стю, а потрост.
Нет, не импровизация. Сауербратен, из того угла европы, где любят с яблоками и изюмом. Изюм я не показал, подумал что уж совсем просто будет. Если добиться правильного баланса сладкого и кислого — отрыв башки.
P.S. Is Komi coming out?

[Orbitord]

P.S. Is Komi coming out?

R u interested?

[Алхимик]

Я готовить не умею.

[Бирюлькина]

Acorn squash запекаю целиком или половинками - просто кладу в керамическую посудину и пеку, пока не станет совсем мягким (наверное, часа полтора). Потом даю остыть, разрезаю, вынимаю семечки ложкой, перекладываю в порционные коробочки типа Tupperware, и добавляю чайную ложку коричневого сахара и немного корицы. Это ланч на рабочие дни - добавляю несколько meatballs, или котлету, или немного куриного мяса, или pulled pork - и обед готов.

Ой, а я на дух не переношу корицу (нигде), и коричневый сахар на [squash]-ах тоже не очень У меня оказалось довольно много этих [acorn squash]-ей (коллега выращивает, у нее какой-то сумашедший урожай в этом году, раздает на работе). Я таки их запекла вчера вечером, выковыряла мякоть, порезала на кусочки, уложила в Tupperware, и отправила в холодильник, в ожидании дальнейших инструкций. А какие-нибудь альтернативные варианты никто не предложит для запеченных [acorn squash]-ей? А то у меня уж три коробочки

[nvvosk]

Acorn squash запекаю целиком или половинками - просто кладу в керамическую посудину и пеку, пока не станет совсем мягким (наверное, часа полтора). Потом даю остыть, разрезаю, вынимаю семечки ложкой, перекладываю в порционные коробочки типа Tupperware, и добавляю чайную ложку коричневого сахара и немного корицы. Это ланч на рабочие дни - добавляю несколько meatballs, или котлету, или немного куриного мяса, или pulled pork - и обед готов.

Ой, а я на дух не переношу корицу (нигде), и коричневый сахар на [squash]-ах тоже не очень У меня оказалось довольно много этих [acorn squash]-ей (коллега выращивает, у нее какой-то сумашедший урожай в этом году, раздает на работе). Я таки их запекла вчера вечером, выковыряла мякоть, порезала на кусочки, уложила в Tupperware, и отправила в холодильник, в ожидании дальнейших инструкций. А какие-нибудь альтернативные варианты никто не предложит для запеченных [acorn squash]-ей? А то у меня уж три коробочки

Мои свекры делают оладьи из печеной тыквы Точнее, вареной - они ее варят долго, а мякоть потом - в тесто вместо кефира. Думаю, что ВАши сквоши тоже отлично на это сгодятся

[Orbitord]

...Ой, а я на дух не переношу корицу (нигде), ...

В "синнабанах" она нормально идет.

[Бирюлькина]

По мотивам рецептов что Булочка И Бирюлькина запостили, сделала squash суп. Бaттернaт в доме не оказалось, но был запеченный уже acorn И желтенький не крупный spaghetti squash. Запекла целиком И этот И есче яблоко в фольге целиком. Потом как у булочки - лук, чеснок в тушительницу с оливковым маслом, потом яблоко кусочками I squashes. Поготовила И залила бульёном от супа что написала в бараньей теме. Потом immersion blender И готово. Получилось вкусно.

А я, до того, как прочитала Булочкин комментарий, что суп "не тот", успела уже сварить "тот" (который с кокосовым молоком; рецепт на предыдущих страницах). Тоже очень вкусно получилось. Но думаю, что если кто-то не любит chicken curry, например, (у нас в семье есть такие), этот суп может и не понравится.

[Orbitord]

... А какие-нибудь альтернативные варианты никто не предложит для запеченных [acorn squash]-ей? А то у меня уж три коробочки

Сделайте икру. Запеките в духовке пару сладких перцев, помидорку, головку лука, поджарьте морковь. Потом все в блендере, но не очень мелко, с добавлением соли, черного перца, немного чеснока и оливкового масла.

[JN]

Acorn squash запекаю целиком или половинками - просто кладу в керамическую посудину и пеку, пока не станет совсем мягким (наверное, часа полтора). Потом даю остыть, разрезаю, вынимаю семечки ложкой, перекладываю в порционные коробочки типа Tupperware, и добавляю чайную ложку коричневого сахара и немного корицы. Это ланч на рабочие дни - добавляю несколько meatballs, или котлету, или немного куриного мяса, или pulled pork - и обед готов.

Ой, а я на дух не переношу корицу (нигде), и коричневый сахар на [squash]-ах тоже не очень У меня оказалось довольно много этих [acorn squash]-ей (коллега выращивает, у нее какой-то сумашедший урожай в этом году, раздает на работе). Я таки их запекла вчера вечером, выковыряла мякоть, порезала на кусочки, уложила в Tupperware, и отправила в холодильник, в ожидании дальнейших инструкций. А какие-нибудь альтернативные варианты никто не предложит для запеченных [acorn squash]-ей? А то у меня уж три коробочки

Бирюлькина, я тоже - и корицу терпеть ен могу, и коричневый сахар.

[Бирюлькина]

... А какие-нибудь альтернативные варианты никто не предложит для запеченных [acorn squash]-ей? А то у меня уж три коробочки

Сделайте икру. Запеките в духовке пару сладких перцев, помидорку, головку лука, поджарьте морковь. Потом все в блендере, но не очень мелко, с добавлением соли, черного перца, немного чеснока и оливкового масла.

Ооо! Отличная идея! Спасибо большое, сделаю!

nvvosk, моя мама из обычных кабачков делала часто оладьи... для папы и брата Я че-т их не особенно...

[BlueOrchid]

А какие-нибудь альтернативные варианты никто не предложит для запеченных [acorn squash]-ей? А то у меня уж три коробочки

Я отрезаю верхушки, удаляю семена. Во внутрь: фарш с луком, специями; овоши; рис с изюмом и немного туда компотa...
закрываю срезанными верхушками и в духовку.

[nvvosk]

... А какие-нибудь альтернативные варианты никто не предложит для запеченных [acorn squash]-ей? А то у меня уж три коробочки

Сделайте икру. Запеките в духовке пару сладких перцев, помидорку, головку лука, поджарьте морковь. Потом все в блендере, но не очень мелко, с добавлением соли, черного перца, немного чеснока и оливкового масла.

Ооо! Отличная идея! Спасибо большое, сделаю!

nvvosk, моя мама из обычных кабачков делала часто оладьи... для папы и брата Я че-т их не особенно...

Кабачковые я люблю (я из сырых делаю), а вот запах тыквы для меня - непереносим
Когда она вареная - она намного меньше пахнет тыквой, чем когда те же оладьи из сырой. Муж обожает - я не люблю, потому и не делаю
Единственное, что я могу есть с тыквой - это чизкейк (в Костко или в TJ )